1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 21:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T482,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Vårens lilla vita \",\"description\":\"Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta artikel Vitt vin tar mark. Efterfrågan ökar, världen över. Hos konsumenten, på restaurangerna, hos dig och hos mig. \",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/varens-lilla-vita/\",\"datePublished\":\"2025-05-15T06:00:21\",\"dateModified\":\"2025-05-15T06:00:21\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta artikel Vitt vin tar mark. Efterfrågan ökar, världen över. Hos konsumenten, på restaurangerna, hos dig och hos mig. \"}"1c:T67d,

Vårens lilla vita

Jag kommer alltid köpa chardonnay och riesling och ha-på-lager. Två druvor som det inte går att tröttna på. Som passar till allt och kan komma i många profiler. Men nyfikenheten och aptiten på andra smaker, druvor, stilar och bara något annat – den finns där ständigt.

Något annat, något nytt och utmanande finner jag framför allt i Italien och Spanien. På den röda sidan ja, men ännu mer när vi tittar på vita viner. Till min stora glädje går det också att hitta dessa viner på Systembolagets hylla. Men så har det inte alltid varit, när mer ”säkra” kort köps in framför det lite mer udda eller originella.

Nu gäller det bara att vi som konsumenter vågar prova oss fram. Utmana smaklökarna och gå förbi chardonnayhyllan. Pausa rieslingbegäret (om så bara för en lite stund) och testa ett annat vitt till primörerna.

Under våren har det lanserats tre vinjuveler som sticker ut. Som gör mig glad. Som stillar en del av nyfikenheten. Samtliga tre kommer från Italien – från norr till söder. De görs på uteslutande en druvsort och vad de har gemensamt är det lokala. Druvan odlas just där. Den smakar av sitt land, sitt ursprung och givetvis av sin producent. Det är tre viner som förgyller vår- och sommarmiddagarna och som förhoppningsvis kommer göra även dig glad, samt dina gäster.

1d:T56e,

Verdeca

Vi börjar i södra Italien och i Apulien. Regionen med soldränkta primitivoviner men också en egen lokal grön sort vid namn verdeca. Ursprunget är dock lite oklart. Det kan vara grekiskt då flertalet av Italiens druvor faktiskt kommer från Grekland.

Allra bäst resultat får man om vingårdarna ligger en bit upp, gärna i distriktet Valle d’Itria, som ligger cirka 300-400 meter över havet. Därifrån odlas frukten till Askos Verdeca.

Masseria li Veli Askos Verdeca Salento 2024, nr 92779. 199 kr. 1500 flaskor lanseras på fredag den 16/5.

Tänk så kul att monopolet än en gång vågar köpa in detta unika vin. Masseria li Veli är en de främsta firmorna på att ta fram bästa ur det inhemska. Med serien Askos, vilket betyder vinkaraff på grekiska, värnar man om de historiska sorterna i regionen. Här väntas bergamott, balsamiska örter, gröna och gula äpplen, spirande sälta och vild fänkål.

1e:T7e4,

Vernaccia

Först och främst – det finns två vernaccia. Den med ursprung San Gimignano i Toscana och Vernaccia di Oristano DOC som odlas på Sardinien. Två skilda druvor från helt skilda adresser. Vi stannar på fastlandet och håller oss i lilla byn och kommunen San Gimignano.

Vernaccia var det första vinet i Italien som fick DOC-status. Detta var redan 1966. 1993 var det dags för nästa steg; DOCG.

Enligt regelverket ska vinet innehålla minst 90% vernaccia. Står det Riserva på flaskan, har vinet lagrats i minst i ett år, varav fyra månader på flaska.

Det ses ofta som ett enkelt och anspråkslöst vin. Men för att höja druvans status, har flera vinfirmor provat att fatlagra sin vernaccia. Resultaten har gett vinerna en ny dimension och större komplexitet.

Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2023, nr 92588. 199 kr. 1200 flaskor lanserades 2/5.

En av mina personliga favoriter som lanserats flera år i rad. Perfekt vårtajming – för här kommer physalis, kvitten, vita fikon, grapefrukt, gröna äpplen, gula päron och en skön skjuts i syran. Samt lagringspotential. En vernaccia från gamla vinstockar, med lågt skördeuttag och som lagrats en tid på fat. Där har vi mallen.

1f:T7b5,

Garganega

Nästa druva tar oss norrut, till Venetien. Platsen för Valpolicella, för Amarone och Recioto. Rött och sött med tyngd och djup. Men Soave betyder vita viner, punkt slut. Både söta, torra och bubblande. Soave DOC är ofta enkla och lättdruckna, medan Soave Classico DOC har mer mineralitet och görs på druvor som kommer från Classico-området. Soaves mousserande görs under benämningen Soave Spumante DOC. Det söta vinet Recioto di Soave Superiore DOCG är ett av två DOCG-viner i Venetien.

Den stora och mest odlade druvan i Soave är framför allt garganega. Därefter kommer trebbiano di Soave, chardonnay och pinot blanc. Gargagega är en historisk sort som nämns i skrifter från 1300-talet. Den mognar sent, ger stora frodiga klasar av frukt, så för mer kvalitet framför kvantitet gäller det att hålla nere skördeuttaget.

Pieropan La Rocca 2022, nr 93332. 259 kr. 900 flaskor lanserades 25/4 och finns kvar i utvalda butiker.

Garganega lagrad på franska och slavonska fat där druvan skiner, pulserar och samtidigt plockat upp extra lager och noter från eken. Det är nötigt, krämigt och format av persika, torkad mango och rostade mandlar.

20:T46c,

Vårens lilla vita

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Vårens lilla vita ","slug":"varens-lilla-vita","uri":"/sofiaander/varens-lilla-vita/","content":null,"modifiedGmt":"2025-05-15T06:00:21","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Vårens lilla vita ","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/varens-lilla-vita/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/varens-lilla-vita/","cornerstone":false,"focuskw":"Vårens lilla vita ","metaDesc":"Vårens lilla vita Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Vårens lilla vita Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2025-05-15T06:00:21+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Vårens lilla vita - DinVinguide Vårens lilla vita ","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/varens-lilla-vita/","readingTime":6,"title":"Vårens lilla vita - DinVinguide Vårens lilla vita ","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta artikel Vitt vin tar mark. Efterfrågan ökar, världen över. Hos konsumenten, på restaurangerna, hos dig och hos mig. ","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/varens-lilla-roda/","id":"cG9zdDoxODgzOTU1OTgy","title":"Vårens lilla röda","slug":"varens-lilla-roda","modifiedGmt":"2025-04-10T06:00:09","acf_posts":{"ingress":"Aprilväder kräva sina drycker. Samt kläder. En annan var alldeles för ivrig, gick bestämt ner i förrådet med alla varma sköna vinterkläder. Kvar på krokarna är tunna vårjackor och gott om optimism. För våren och värmen den kommer tillbaka. Det är i alla fall en sak som är säker med denna årstid och april."},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/04/arno-smit-sKJ7zSylUao-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":750}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/","id":"cG9zdDoxODgzOTU1ODAx","title":"Vitt vin tar mark","slug":"vitt-vin-tar-mark","modifiedGmt":"2025-04-04T05:00:57","acf_posts":{"ingress":"Vitt vin tar mark – står nu för 43 % av världens vinkonsumtion."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},{"__typename":"Post","uri":"/anders/soave-ett-vulkaniskt-vin/","id":"cG9zdDoxODgzOTM3NTk4","title":"Soave ett vulkaniskt vin","slug":"soave-ett-vulkaniskt-vin","modifiedGmt":"2023-01-27T07:00:58","acf_posts":{"ingress":"Soave är ett känt vin för många som är lite till åren. Området har varit lite på dekis men är nu på uppgång. Soave visar upp sig mer och mer från sin bästa sida. Idag är det helt annorlunda och Soaves viner har aldrig varit bättre. Prova ett vulkaniskt vin från norra Italien."},"author":{"node":{"name":"Anders Levander","slug":"anders","nicename":"anders"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Soave","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/01/sOcjxyv0-scaled.jpeg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1703}}}}],"sektioner":[{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/anna-kumpan-l9Njs0Q3qK0-unsplash.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":819}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Verdeca","slug":"verdeca","uri":"/druvor/verdeca/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Verdeca är en grön druva som framförallt odlas i södra Italien."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Vingård","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/05/Vingard-schablon-Vesuvio-4.jpg","mediaDetails":{"width":1920,"height":896}}}}]},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Vernaccia","slug":"vernaccia","uri":"/druvor/vernaccia/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"...är en vit druva som finns i många italienska viner men är oftast förknippas den toskanska vinet Vernaccia di San Gimignano."},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Vernaccia.jpg","mediaDetails":{"width":300,"height":300}}}}]},{"text":"$1f","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Garganega","slug":"garganega","uri":"/druvor/garganega/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Garganega är framförallt vanlig i Soave och Gambellara i Veneto i norra Italien. "},"featuredImage":{"node":{"altText":"Garganega","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Garganega.jpg","mediaDetails":{"width":330,"height":350}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/jez-timms-BHD2OxkYGSk-unsplash-1.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":801}}},{"text":"$20","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Vårens lilla vita - DinVinguide Vårens lilla vita "}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Vårens lilla vita Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/varens-lilla-vita/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Vårens lilla vita - DinVinguide Vårens lilla vita "}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Vårens lilla vita Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/varens-lilla-vita/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Vårens lilla vita - DinVinguide Vårens lilla vita "}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Vårens lilla vita Vårens lilla röda måste naturligtvis följas upp av vitt. För vitt växer, som ni kan läsa om i Fredriks intressanta"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/05/christine-isakzhanova-H3QLXBmmgtA-unsplash.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L21","40",{}]]