Sofias tips – tillfälligt släpp 13 mars 2020

Förgyll mars med bubblor - från både Champagne och Spanien. Fortsätt med renande muscadet, chenin-kärlek och satsa därefter på lite mer kralliga paket från Argentina, Rhone och Spanien så blir allt bra ska du se. Läs om Sofias tips - tillfälligt släpp 13 mars 2020

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Sofia Ander
24 februari 2020
Sofias tips på Systembolaget – tillfälligt sortiment 28 februari 2020
Februari får en fin avslutning i form av riesling, grüner och chardonnay med köp-stämpel. Vi får inte glömma bort det röda - de behövs i vinterblåsten. Håll värmen och själen varm med tysk pinot av toppklass, kralliga spanjorer och cab med adress Nya Världen. Läs om tillfälligt sortiment 28 februari 2020.
Läs hela artikeln
Magnus Reuterdahl
22 februari 2020
Det bubblar i Champagne
Det bubblar i Champagne – No shit, Sherlock. Att det bubblar är kanske uppenbart, men det finns mer än det som syns på ytan. Häromveckan besökte jag Champagne. Bland flera producenter så träffade jag några som visade hur man kan arbeta på lite annorlunda sätt och göra champagne för såväl samtiden som framtiden.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
9 februari 2020
Fish Tacos med picklad lök och koriandermajonnäs
Det finns några saker som jag får fullständiga cravings efter. Pitepalt och renskav är två klassiska rätter från min mormors kök och dessa fish tacos åt jag för första gången, på nu nerlagda, Little Meats i Göteborg. Krispig utsida och mjäll fisk tillsammans med sötsyrlig lök, krämig koriandermajonnäs och krispiga grönsaker. Helt magiskt!
Läs hela artikeln