1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T461,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Sofias årskrönika\",\"description\":\"En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt måste man också blicka bakåt. Summera, värdera och tänka på året som passerat. Läs Sofias årskrönika.\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/sofias-arskronika/\",\"datePublished\":\"2024-12-30T07:00:38\",\"dateModified\":\"2024-12-30T07:00:38\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt måste man också blicka bakåt. Summera, värdera och tänka på året som passerat. Läs Sofias årskrönika.\"}"1c:T4da,

Sofias årskrönika

Klimat är ett återkommande ämne och diskussion. Vinvärlden är knappast ett undantag. Men det händer saker, bra saker. Det är ingen nyhet för den som odlar eller framställer vin. Detta har man sett i flera decennier. De som varit proaktiva och uppmärksamma har förberett sig och det för länge sedan. Det handlar om att hitta nya, svalare odlingsplatser, jobba ännu mer ute i vingårdarna och se till att skydda druvorna, kanske plantera andra typer av druvor på oväntade platser, experimentera med piwidruvor/hybrider, skörda vid flera tillfällen och framför allt ta hand om sina jordar.

Många tittar också på flaskorna. Det går att dra ner på vikten. En flaska måste inte väga ett kilo – som tom. De som säger något annat är bara bakåtsträvare.

Det finns också en hälsoaspekt att ta in. Jag kommer tipsa om alkoholfria drycker inom kort här men kan redan nu nämna att det är en trend som växer. Så det knakar. På monopolet och inom dagligvaruhandeln. Här gäller det att fånga in den yngre generationen och attrahera med nya produkter, med lägre alkohol eller helt utan.

1d:T467,

Avslutningsvis kommer en önskelista för 2025. Tomten kanske har mer tid nu när julruschen är över.

Färre eller helst inga fler kändisviner. Det räcker nu. Men det är nog att önska för mycket.
Mer vitt! Assyrtiko, verdicchio, fiano, arneis, greco di tufo, falanghina – hur svårt ska det vara? Trots en ökad efterfrågan + konsumtion lanseras det fortfarande mer rött än vitt varje vecka.
Mer syditalienskt på hyllan! Då syftar jag inte på så kallad zin hit och dit. Utan spännande viner från Kalabrien, Basilicata och varför inte Molise – landets näst minsta region. Prismässigt är de smått oslagbara.
Större bredd bland champagner. Som det ser ut nu med monopolets sortimentsmodul kan flertalet fasta listningar fasas ut. Kvar blir många egna varumärken och bjässar som kan pressa priserna. Trist utveckling.
På tal om champagne – mer bubbel av hög kvalitet även utanför Champagne, vad sägs om sekt, cava och Alta Langa?

1e:T46d,

Sofias årskrönika

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Sofias årskrönika","slug":"sofias-arskronika","uri":"/sofiaander/sofias-arskronika/","content":null,"modifiedGmt":"2024-12-30T07:00:38","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Sofias årskrönika","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/sofias-arskronika/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/sofias-arskronika/","cornerstone":false,"focuskw":"Sofias årskrönika ","metaDesc":"Sofias årskrönika. En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Sofias årskrönika. En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt","opengraphImage":{"altText":"Sofias årskrönika","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2025-01-08T07:59:49+00:00","opengraphPublishedTime":"2024-12-30T07:00:38+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Sofias årskrönika - DinVinguide Sofias årskrönika ","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/sofias-arskronika/","readingTime":4,"title":"Sofias årskrönika - DinVinguide Sofias årskrönika ","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt måste man också blicka bakåt. Summera, värdera och tänka på året som passerat. Läs Sofias årskrönika.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/bubbel-utanfor-champagne/","id":"cG9zdDoxODgzOTUzNjA3","title":"Bubbel utanför Champagne","slug":"bubbel-utanfor-champagne","modifiedGmt":"2024-12-26T07:00:04","acf_posts":{"ingress":"Glöggen är slut (äntligen), skinkan nästan uppäten och sillen ska ut. Dags för nästa högtid - den det bubblar om. Idag ska vi kika på vad som bubblar utanför Champagne. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/billy-huynh-saS98jKhVjA-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/nizza-dar-barbera-far-sta-i-centrum/","id":"cG9zdDoxODgzOTUzMTI4","title":"Nizza där barbera får stå i centrum","slug":"nizza-dar-barbera-far-sta-i-centrum","modifiedGmt":"2024-11-27T07:00:34","acf_posts":{"ingress":"Barbera är Piemontes folkhemsdruva, il vino del poplo, folkets vin. Det är den mest odlade druvan, den som räddar hem ekonomin men sällan den mest ansedda eller upplyfta. Det är svårt att vara folkets vin och på samma gång var vinkällarens stjärna. Nizza håller på att förändra den ordningen, de har spänt bågen högt och idag producerar de viner på barbera som med fog kan kallas såväl kungar som drottningar, precis som sina grannar."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Piemonte Piedmont","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2022/01/Acqui-Terme-Monferrato-Acquese-13-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1700}}}},{"__typename":"Post","uri":"/anders/sangiovese-fran-predappio/","id":"cG9zdDoxODgzOTUyNjY2","title":"Sangiovese från Predappio","slug":"sangiovese-fran-predappio","modifiedGmt":"2024-11-22T06:59:15","acf_posts":{"ingress":"Det händer mycket nu i Romagna och närmare bestämt i staden Predappio. Predappio är det mest spännande området för druvan Sangiovese di Romagna. Området är på väg att registrera sig som en DOCG, vilket är högsta kvalitetsklassen för viner i Italien. Det ska bli mycket spännande att följa utvecklingen framöver. DinVinguide.se var det första vinmediet som besökte området efter områdets ansökan. Så lägg Predappio på minnet!"},"author":{"node":{"name":"Anders Levander","slug":"anders","nicename":"anders"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Emilia Romagna vingård, Sangiovese från Predappio","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/Skärmavbild-2014-03-06-kl.-13.31.22.png","mediaDetails":{"width":1202,"height":794}}}}],"sektioner":[{"text":"

Sofias årskrönika

Vi kan börja med de mindre goda nyheterna.

Det har varit tufft för många i branschen. Både importörer och framför allt restauranger. Konkurser har varit ett faktum och vi kommer troligen se fler av dem under 2025. Fine wine är svårare att sälja idag. Detta gäller lika mycket för krogen som för monopolets hylla. Den är redan fylld till bredden av viner som inte flyger ut som de gjorde under pandemin, innan inflationen och valutasvajandet slog till med full kraft.

Därför tror jag vi kommer ser fler viner av typen Rosso och Langhe från Italien på hyllan. Det är en fullgod medelväg och kan ändå bjuda på ursprung och mycket smak för spenderad krona. Chianti Classico håller sig också inom en sympatisk prisbild fortfarande.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"När det kommer till mousserande vin så måste nog Champagne ta sig en funderare. Där har priserna ökat med cirka 25% sedan 2018. Ett bra läge för välgjorda Crémant att flytta fram positionerna, samt ta dem."},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/boliviainteligente-pT44hnQO8XA-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":750}}},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Sofias årskrönika","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Sofias årskrönika - DinVinguide Sofias årskrönika "}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Sofias årskrönika. En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/sofias-arskronika/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Sofias årskrönika - DinVinguide Sofias årskrönika "}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Sofias årskrönika. En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/sofias-arskronika/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Sofias årskrönika"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Sofias årskrönika"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Sofias årskrönika - DinVinguide Sofias årskrönika "}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Sofias årskrönika. En årskrönika blir alltid lika mycket en tillbakablick som något av en framtidsspaning. För att kunna blicka framåt"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Sofias årskrönika"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/danil-aksenov-gWZfmnDoL_E-unsplash.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Sofias årskrönika"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","44",{}]]