1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 22:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T4c2,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Julens lilla söta \",\"description\":\"Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver eller borde. Låt julen vara en tid då vi kan få frossa lite och gotta oss. Vara dekadenta. Varför inte tillsammans med ett glas av julens lilla söta.\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/julens-lilla-sota/\",\"datePublished\":\"2024-12-09T07:00:33\",\"dateModified\":\"2024-12-09T07:00:33\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver eller borde. Låt julen vara en tid då vi kan få frossa lite och gotta oss. Vara dekadenta. Varför inte tillsammans med ett glas av julens lilla söta.\"}"1c:T5fe,

Moscato

Sobrero Moscato d´Asti 2023, nr 90349. 169 kr. 4200 flaskor lanserades 6/12

Moscato kommer från Asti i Piemonte och görs enligt tankmetoden aka charmatmetoden. Här skapas bubblorna under jäsning i en tank. Jäsningen avslutats innan allt socker har omvandlats till alkohol. Kvar blir ett pärlande och härligt sött vin med låg alkoholhalt. Vinerna har cirka 5 volymprocent.

Moscato är för mig sommar, sol och fruktsallad, men det skadar ju inte att få in det i mörka december. Mixen av fläderblom, apelsin, vita mandlar och persika smakar faktiskt sommar, sol och fruktsallad.

Servera till en vintrig fruktsallad på årstidens citrus. En vitaminkick som heter duga. På toppen – en klick grädde och pudrad kanel eller en skål med fluffig ris a la Malta.

1d:T5c1,

Trockenbeerenauslese

Kracher Noble Reserve Trockenbeerenauslese, nr 92054. 159 kr för 187 ml. 1800 fl

Trockenbeerenauslese är den högsta kvalitetsbeteckningen för tyska viner. Druvorna skördades sent och har i stort sett omvandlats till russin.

Rikt, koncentrerat och simmigt sött av aprikos, bakade äpplen, kanelstång, pomerans, kryddnejlika och konserverade stenfrukter. Mycket gott och personligt på 55% welschriesling, 40% chardonnay och 5% traminer. Welschriesling odlas flitigt i Österrike, och används till både söta och torra, vita viner. Den har dock inget släktskap med riesling.

Sitter som en smäck till mjuk pepparkaka eller en lussekrans fylld med gula russin och mandelmassa.

1e:T4cc,

Iscider

Brännland Iscider Axelstorp 2022, nr 92886. 399 kr för 375 ml. 240 flaskor lanseras 6/12.

Så simmigt, så sött, så djupt och intensivt och så rackarns gott. Samtidigt så friskt och livligt. En smällkaramell sprängfylld med bakade äpplen, apelsin, pomerans, kanel och söta exotiska kryddor. Axelstorp görs på de svenska sorterna Aroma och Ingrid Marie.

Fram med saffranspannkakan och unna dig. Det är du värd. För visst har du varit snäll hela året?

1f:T575,

Botrytis cinerea

Château Tirecul La Gravière Les Pins 2022, nr 20107, 119 kr för 375 ml. Fast sortiment 2/12.

Botrytis cinerea eller ädelröta som det också heter är en form av svamp. Men låt inte det avskräcka er. Det är en hungrig och arbetsam sort som perforerar druvornas skal. Det gör att druvan torkar ut vilket i sin tur lämnar kvar ett koncentrat druvjuice rikt på sötma och smaker.

Semillon kommer från Bordeaux och är en av de vanliga druvorna i en Sauternes till exempel. Här får den sällskap av 40% muscadelle och vi möts av simmiga och rika druvsmaker av saffrans, gula russin, torkad aprikos, pomerans, mandarin och mandelmassa.

En saffranskladdkaka kanske? Eller vaniljpannacotta spetsat med saffran. Vi kan också tänka ost (det kan man alltid) så fram med fruktbröd och ovanpå en bestämd skiva gammelknas eller almnäs tegel. Eventuellt en klick äppelkompott på toppen.

20:T593,

Starkvin

Gerard Bertrand Riversaltes 2006, nr 8381. 139 kr för halvflaska

Vi avslutar med ett starkvin, där musten jäser till sju, åtta procent alkohol och avbryts genom att man tillsätter sprit från druvor. Tack vare det bibehåller man sötma och skjutsar upp alkoholen. I detta fall landar den på 17 volymprocent och druvblenden består av 80% grenache och lika delar macabeo och muscat.

Detta är en knäckigt och moget vin. I det söta flödet möter vi rostade nötter, sötlakrits, grillade äpplen och kryddig pomerans.

Enkelt att servera till klassisk kola och hemgjord knäck. Eller vad sägs om en trillingnöt, eller två?

21:T434,

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Julens lilla söta ","slug":"julens-lilla-sota","uri":"/sofiaander/julens-lilla-sota/","content":null,"modifiedGmt":"2024-12-09T07:00:33","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Julens lilla söta ","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/julens-lilla-sota/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/julens-lilla-sota/","cornerstone":false,"focuskw":"Julens lilla söta ","metaDesc":"Julens lilla söta Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver e","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Julens lilla söta Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver e","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg"},"opengraphModifiedTime":"2024-12-09T07:07:54+00:00","opengraphPublishedTime":"2024-12-09T07:00:33+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Julens lilla söta - DinVinguide Julens lilla söta ","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/julens-lilla-sota/","readingTime":6,"title":"Julens lilla söta - DinVinguide Julens lilla söta ","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver eller borde. Låt julen vara en tid då vi kan få frossa lite och gotta oss. Vara dekadenta. Varför inte tillsammans med ett glas av julens lilla söta.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/portvin-ar-hedonistens-sjalvklara-val/","id":"cG9zdDoxODgzOTUzMTc2","title":"Portvin är hedonistens självklara val","slug":"portvin-ar-hedonistens-sjalvklara-val","modifiedGmt":"2024-12-04T07:00:26","acf_posts":{"ingress":"Portvin är hedonistens självklara val nu när det lackar mot jul. För mig är detta en självklar del av julfirandet, men vilken sorts port ska man välja? Ska det vara rödvinsport, vit port eller träfatslagrad port såsom tawny? Vet du inte vad som är din grej? Ingen fara, häng med på en resa i portvinets land och förlustelser i dess smaker. "},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Portvin hedonistens självklara val","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/Tomte-och-portvin.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":1097}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/vikingarnas-cognac/","id":"cG9zdDoxODgzOTUzMTE1","title":"Vikingarnas cognac","slug":"vikingarnas-cognac","modifiedGmt":"2024-12-06T07:00:39","acf_posts":{"ingress":"Larsen Cognac är kanske mer känd som \"Vikingarnas cognac\". År 1926 grundade norrmannen Jens Reidar Larsen, Larsen Cognac. Efter att ha seglat över haven i jakt på rikedomar, inspirerad av sina vikingaförfäder slog han sig slutligen ned i det natursköna landskapet Cognac i södra Frankrike."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/11/DSC_3479_widescreen.webp","mediaDetails":{"width":1200,"height":675}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/syrah-for-hosten/","id":"cG9zdDoxODgzOTUyOTU1","title":"Syrah för hösten ","slug":"syrah-for-hosten","modifiedGmt":"2024-11-21T07:00:50","acf_posts":{"ingress":"Lägre temperaturer, ett tätare mörker och en årstid där råvarorna består av rotfrukter och vilt. Nog kallar det på grytor och på viner som också har ett mörker, något vilt och framför allt en värmande förmåga. Som syrah till exempel. En druva för hösten och vintern. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/11/clark-douglas-7WJV-SDSj6c-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}}}],"sektioner":[{"text":"

Julens lilla söta

Är du en efterrättsmänniska? En person som måste ha någon form av sötsak efter middagen. Eller är du som jag, där en bit ost och kanske ett litet glas av något sött kan räcka?

Man måste inte välja. Men gärna låta sig inspireras och kanske hitta en ny favorit bland de söta dryckerna. För det finns ett smakrikt och spännande utbud idag. Från ett lätt pärlande sött till ett mer koncentrerat rikt vitt. Samt en hel del däremellan.

Tycker man som jag att det räcker med en flytande avrundning på en middag, istället för ännu mer på tallriken, då ska man definitivt läsa vidare. Vi har tittat på vad som finns på hyllan och även på tillfällig visit. Smaka er fram. Med eller utan dessert och låt julen var lite extra söt. Precis som du.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Julens lilla söta "},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Julig citrussallad","slug":"julig-citrussallad","uri":"/recept/julig-citrussallad/","acf_recipe":{"desc":"Julig citrussallad med sultanens russin och nobelt vin."},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}},{"node":{"name":"Dessert"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/12/mg_3551.jpg","mediaDetails":{"width":333,"height":500}}}}]},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Butterkaka med saffran, mandelmassa, glöggkokta russin och apelsin","slug":"butterkaka-med-saffran-mandelmassa-gloggkokta-russin-och-apelsin","uri":"/recept/butterkaka-med-saffran-mandelmassa-gloggkokta-russin-och-apelsin/","acf_recipe":{"desc":null},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Butterkaka med saffran mandelmassa glöggkokta russin och apelsin","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/08/image-16.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":900}}}}]},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Jordens bästa Saffranspannkaka","slug":"jordens-basta-saffranspannkaka","uri":"/recept/jordens-basta-saffranspannkaka/","acf_recipe":{"desc":"Det här kan vara Sveriges, eller kanske till och med världens bästa saffranspannkaka."},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/12/saffran-e1449496490266.jpg","mediaDetails":{"width":750,"height":1000}}}}]},{"text":"$1f","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Ingas mörka bröd med torkad frukt och nötter","slug":"ingas-morka-brod-med-torkad-frukt-och-notter","uri":"/recept/ingas-morka-brod-med-torkad-frukt-och-notter/","acf_recipe":{"desc":"Ingas mörka bröd med torkad frukt och nötter"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Ingas mörka bröd med torkad frukt och nötter","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/06/image-2.jpeg","mediaDetails":{"width":259,"height":194}}}}]},{"text":"$20","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Knäckbräck med pepparkakssmak","slug":"knackbrack-med-pepparkakssmak","uri":"/recept/knackbrack-med-pepparkakssmak/","acf_recipe":{"desc":"Knäckbräck med pepparkakssmak"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}},{"node":{"name":"Dessert"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"knäckbräck, recept, pepparkaksknackbrack, knäck, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/12/pepparkaksknackbrack.jpeg","mediaDetails":{"width":600,"height":450}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/lottie-griffiths-QflbjPJlRG8-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},{"text":"$21","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":746}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Julens lilla söta - DinVinguide Julens lilla söta "}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Julens lilla söta Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver e"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/julens-lilla-sota/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Julens lilla söta - DinVinguide Julens lilla söta "}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Julens lilla söta Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver e"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/julens-lilla-sota/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Julens lilla söta - DinVinguide Julens lilla söta "}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Julens lilla söta Vi behöver antagligen inte mer sött i jul. Men å andra sidan är det så otroligt mycket vi inte ska göra, inte behöver e"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/12/paulina-kaminska-V0Msz1WS9S4-unsplash.jpeg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L22","40",{}]]