Emma Ziemann – källarmästare på Äng

Redaktionen på DinVinguide.se hade nyligen nöjet att besöka Ästad Vingård och även den enstjärniga restaurangen Äng. Under vår vistelse hann vi också med ett möte med Emma Ziemann, en av Sveriges främsta tävlande sommelierer.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Magnus Reuterdahl
2 november 2022
Ästad vingård och restaurang Äng
Ästad vingård och restaurang Äng, en smakernas oas cirka två och en halv mil utanför Varberg. En vingård i Halland kan tyckas vara något en udda fågel i den halländska landsbygden. Stjärnkrogar som restaurang Äng växer inte heller på träd. De har mer än bara platsen Ästad gemensamt. Dessa två är mycket värda att hålla ögonen på och inte minst besöka!
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
28 oktober 2022
Det bubblar i Ästad
Det bubblar i Ästad, minst sagt! Under 36 månader har Ästads mousserande vin vilat på sin jästfällning i flaska enligt traditionell metod. Till våren 2023 är det dags för en världspremiär på Systembolaget. DinVinguide.se har smygöppnat en flaska tillsammans med vinmakarna. Det är dags för bubbel från Ästad vingård.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
17 november 2022
Brunello di Montalcino 2018
Anteprima är en tillställning där vinbranschen bjuds in för att prova kommande årgångar. En primeur på franska. Anteprima på italienska. En smygtitt på svenska! Vi har precis kommit tillbaka efter tre dagars intensivt provande, vingårdsbesökande och analyserande av kommande årgång Brunello di Montalcino 2018.
Läs hela artikeln