7 april 2019

Rabarbersorbet smaksatt med yoghurt

Vårens primörer är runt knuten och snart finns rabarber i mängder. Gör en fräsch sorbet smaksatt med yoghurt för en smakrik dessert. Tobias Andersson ger dig tipsen du behöver!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
8 maj 2016
Torsk, rabarber och sötpotatis
Katja Nyqvist kock och sommelier på Jazzköket i Östersund bjuder på en härlig fiskrätt med rimmad torsk, sötpotatis- och rabarberpuré, friterad sötpotatis, grillade smågurkor och en rabarberglaze.
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
1 april 2015
Rabarber i fläderjuice med kolasås
Kockens tips från Fredrik Gustafsson - Recept på rabarber pocherad i fläderjuice och karamelliserad kolasås med timjan
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
14 juni 2015
Cocktail ” Rabarber och lavendel”
Kenneth Swärd är bartender på Mat & Destillat i Lund. Här har ett samarbete mellan köket och baren resulterat i en cocktail med smak av rabarber, lavendel och lakrits. Det finns olika typer av lavendellikörer men det går också att göra en egen.
Läs hela artikeln