Pinot noir är en gamla druva. Det äldsta belägget vi har för den kommer från 1200-talet e. Kr. Då kallades den moreillon. Namnet pinot kan spåras tillbaka till slutet av 1300-talet. Därefter har den fått en hel radda av namn, bland de mer kända är spätburgunder och pinot nero. Det finns också en hel uppsjö av teorier om var druvan kommer ifrån. En av de mer färggranna är den att druvan skulle komma från faraonernas hemvist i Nildalen, Egypten, varifrån den spreds till det antika Grekland. När romarna tog över tog de också med sig druvan och tog den i sin tur till Frankrike. Detta är dock en ren amsaga. Sannolikt kommer den från Bourgogne eller dess närområde. Sant är dock att den idag odlas i nästan alla vinproducerande länder.

vindruvor

Bourgogne och Champagne är de två områden där de absolut bästa och mest kända vinerna görs på druvan. Det finns dock många utmanare, det görs utmärkta viner på pinot noir i länder som Tyskland, Italien, USA, Nya Zeeland och Chile. Det finns också många utmanare, några som man för några år sedan kanske skrattat lite åt som Belgien, Polen, Stor Britannien och Kina. De engelska mousserande vinerna bär druvan riktigt bra, belgiska och polska som jag provat har varit mycket lätta, fräsch och nästan lite blyga men bra. Jag har också provat ett par kinesiska som inte alls var oävna, om några år så. Det är dock en druva som kräver sin vinmakare och rätt förutsättningar, annars faller vinerna platt.

Jag har letat lite på bolagets hyllor och hittat ett antal viner på pinot noir som är utmärkta att njuta av under såväl soliga vårdagar som varma sommardagar. Just fräschören, den fina bäriga smaken, elegansen och komplexitet gör det till viner du njuter av snarare än dricker. Det är viner som du kontemplerar över, längtar och trånar efter. Det finns en sanning, du kan aldrig ha för många pinnar i din vinkällare.

Röd pinot noir, tur och retur

Jag skrev att det odlas pinot noir i de flesta vinländer. Jag hittade en från Bourgogne Frankrike, en från Pfalz i Tyskland och ett strålande exemplar från Nya Zeeland. Tre viner som tar oss till nya välden och tillbaks igen. Vinerna har olika stil men också en hel del gemensamt.

Pinot noir

Château de Melin 2017, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike, 189:-, Nr 5496, Systembolaget

Från druvans kärnområde, Bourgogne, kommer ett vin som har klassiska bourgogne toner. Doften fylld av röda bär, örter och en lite blommig ton kantat av ekfatskryddor. Vinet är ungt, piggt med intensiv smak av röda skogsbär, fint integrerade ekfat, tydliga tanniner och en lång kryddig avslutning. Inte det mest komplexa av bourgogner, men efter en stund i glaset kommer de mer komplexa tonerna fram. Utmärkt för såväl vardag som fest. Ekologiskt.

Pinot noir

Dog Point pinot noir 2016, Marlborough, 359:-, Nr 99435, Systembolaget (enstaka butiker och beställningssortimentet)

På Nya Zeeland finns det flera bra pinot noir producenter, jag rekommenderar dock att inte köpa de billigaste. Dog Point är en producent som hitintills inte gjort mig besviken. Det gör det inte idag heller, detta är vuxengodis. Druvorna handplockas, de har ett lågt skördeuttag, använder den naturliga jästen, filtrerar inte vinerna och de är fantastiska. Här finns djup, dimensioner, en rak syra, en härlig fin lite saftig frukt som går från det solmogna till fräscha, lager av örter och kryddor och en riktigt fin längd. Snygga ekfatstoner. Detta får mig att gå i spinn, köp, drick, njut!

Pinot noir

Rings spätburgunder VDP Gutswein 2015, Pfalz, Tyskland, # 2183, 149:-, Systembolaget beställningssortimentet

Tysk pinot är inte fransk pinot. Bägge är dock utmärkta. De tyska vinerna har ofta lite mer rostade ekfatstoner, en lite varmare frukt men minst lika bra syra. Rings är en av mina favoriter när det kommer till tysk pinot. Rent, fräscht, härlig frukt, en precis syra och en riktigt lång eftersmak. Det blir inte mycket charmigare än så här, det finns bara ett ord: Wunderbar!

Skål

Magnus Reuterdahl

Pinot noir tur och retur

Garnacha – vit, röd och luden

Rosévin i fasta sortimentet- Bäst i Test

Fredriks bubblor – Champagne Charlie