Sangiovese är en riktigt klassisk druva och en personlig favorit. Det finns mycket som skiljer mellan sangiovese och nebbiolo men det finns också några gemensamma drag. Bägge kan producera viner med riktigt hög klass, massor mer elegans med smaker som verkligen säger Italien.

I sangiovese finns ofta en tydlig smak av körsbärs tillsammans med en lite blommig ton som drar åt viol samt mandel. Vinerna är i regel kryddigt örtiga med inslag av timjan och rosmarin. Det finns ofta lite kärnbeska i bakgrunden. Ibland kan det finns en ton som kan upplevas som lite köttig med inslag av chark, tänk salami. Två element som du i princip alltid hittar är tydliga tanniner och en relativt hög syra. Vinerna är ofta ekfatslagrade.

Det är också en druva som kan ge många uttryck beroende på var den odlas och med vilka druvor man blandar den med. Därför är det en av Italiens populäraste druvor, både hos oss som dricker vin och hos de som odlar vin. Det är också en druva som odlas på många ställen, men framförallt i den central delen av Italien. De flesta  tänker nog Toscana men det görs även riktigt bra viner på druvan i Marche, Emilia-Romagna och Umbrien.

Italienska viner är populära i Sverige, därför kan man finna en hel del kul på bolagshyllorna. Jag har valt att titta närmare på vad man kan hitta i en mellanstor butik och hittat fyra riktigt trevliga viner gjorda på druvan sangiovese i lite olika stilar och från olika platser. Två är från Toscana, ett från Marche och ett från Emilia-Romagna. Det senare är ett riktigt intressant område som ofta glöms bort, Anders Levander kommer att uppmärksamma området under våren.*section**section**section**section**section**section**section**section**row*

Fyrtal i sangiovese

Det är kul att prova vin och det är ett bra sätt att ta reda på vad man tycker om. Är det fruktiga viner, fylliga viner, strama viner eller eleganta viner. När du väl hittat några du verkligen gillar är det lättare att hitta flera viner i samma stil, t ex genom läsa artiklar eller genom att fråga på Systembolaget eller på restaurang.

Det första vinet kommer från producenten Poderi dal Nespoli vars vingårdar ligger Emilia-Romagna, ett område som ligger nordöst om Toscana.

Prugneto Sangiovese Superiore 2015, Sangiovese di Romagna, Emilia-Romagna , 89:-, Nr 2313

Vinet är gjort på 100% sangiovese.

Om du gillar smakrika viner med mycket frukt är detta något för dig. Detta är dock inte bara fruktigt och smakrikt det har också en riktigt bra syra vilket gör att det känns fräscht och friskt. I smaken finner man solmogna söta körsbär, jordgubbar och plommon kantat av lite blommiga toner. Vinet har ett fint djup, lite rostade ekfatstoner och en lång kryddig avslutning. Det är helt enkelt riktigt gott, bra som sällskapsdricka eller till grillat kött.

Det andra vinet kommer från Marche, området ligger på Italiens östkust, söder om Emilia-Romagna och öster om Toscana och Umbrien.

I Sassi Rosso Piceno Superiore Organic 2014 Umani Ronchi, Marche , 100:-, Nr 4992

Vinet är gjort på druvorna Montepulciano 70% och sangiovese 30%.

Vinet doftar av ekfat och röda bär med en lite stenig karaktär. Här använder man druvan sangiovese för att ge vinet fräschör och syra vilket balanserar upp de ganska kraftigt fruktiga och bäriga smakerna. Här finns mycket mörka bär såsom blåbär, björnbär och lite solmogna körsbär samt en nypa nypon. Från dessa kommer en liten sötma vilken dock balanseras upp av syran och en lite stenig mineralton. Vinet har också en härlig strävhet, tydliga tanniner och snyggt integrerade ekfat. I eftersmaken kommer lite bittra toner med inslag av tobak och örter. 

Ett riktigt välgjort och bra matvin – här vill man ha en köttbit, pasta eller pizza. Tanninerna och strävheten vill ha fett. Det är ett vin som får snålvattnet att rinna till.

Det tredje vinet kommer från Toscana, det område som de flesta av oss associerar med druvan sangiovese.

Villa Cavallo Il Purosangue 2004, Toscana, 110:-, Nr 75158

Vinet är gjort på 80% sangiovese och 20% merlot. Det är också ett vin med lite ålder vilket ger lite mer höstlika toner och komplexa smaker.

I doften finns doft av ekfat med inslag av röda frukter och bär kantat av en torr lite läderaktig ton. Den har ett fint djup och bra längd.

Det är ett smakrikt vin med en härlig syra. Här finns toner av toner av inlagda körsbär, russin och mogna plommon samt mjälla röda äpplen. Det finns en fin jordighet, toner av balsamicovinäger och torkade örter. Vinet har en lång eftersmak, en liten restsötma med smak av torkad frukt och sandiga men mjuka tanniner samt vitpeppar. Det här är riktigt trevligt.

Det här är ett bra vin om du vill prova hur ett vin med lite lagring smakar, det är dock inte så gammalt att det blir svårt. Här är de rena fina smaker fortfarande kvar men där kanterna börjat mjukna och allt har hittat en fin balans. När det kommer till lite mer komplexa viner bör man inte mixa dem med allt för kryddad mat. Satsa istället på en bra köttbit. Krydda lite lätt med salt och peppar och servera med en rödvinssås och ugnsstekt potatis. Gör det enkelt!

Vi avslutar i Chianti DOCG, vilket inte är detsamma som Chianti Classico. Chianti är ett större geografiskt område än Chianti Classico och sedan finns det lite skillnader när det kommer till druvblandningar och lagringstider med mera. Bra Chianti är dock ofta riktigt prisvärt.

Rigogolo Chianti Riserva 2014, Chianti, 96:-, Nr 2361

Vinet är gjort på 90% sangiovese, 5% canaiolo och 5% cabernet sauvignon.

Det här är riktigt trevligt vin precis i min stil. Rent, fräscht och ganska lätt. Det har en ung fruktig smak med en fin körsbärston kombinerat med mörka bär samt plommon, lite ekfatskryddor och en karg örtighet. Vinet har en fin syra, tydliga men smidiga tanniner. I avslutet finns en kärvhet som ger lite motstånd och komplexitet. Det här är ett riktigt bra exempel på bra Chianti.

Fyra tips, fyra viner som är olika men ändå lika, fyra viner som smakar Italien och sangiovese och fyra viner som finns på de flesta Systembolag.

Mycket nöje, skål!

Magnus Reuterdahl*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section*