1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T604,

Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta hamnade i skuggan av det traditionellt mer populära röda vinet, har nu gjort ett markant framsteg i popularitet. Denna trend är inte bara en ytlig observation; den stöds av konkreta data. Enligt den internationella organisationen OIV utgör vitt vin nu 43 procent av den globala vinkonsumtionen, vilket innebär en imponerande ökning med 10 procent under de senaste två decennierna. Denna förändring speglar en växande uppskattning för de mångfacetterade smaker och stilar som vitt vin erbjuder, och indikerar en förändrad smakprofil bland vinälskare världen över.

I USA, världens största konsument av vitt vin, har konsumtionen ökat med hela 65 procent från 2000 till 2021. Samtidigt har den globala konsumtionen av rött vin minskat med över 15 procent sedan 2007. Denna förändring i preferenser kan få betydande konsekvenser för vinindustrin, som nu står inför utmaningen att anpassa sig till en ny marknad.

Samtidigt som vitt vin ökar i popularitet, ser vi en fortsatt nedgång för billigt bulkvin. Myten om billigt bulkvin som en inkörsport till vinvärlden har visat sig vara felaktig. I stället avskräcker det yngre konsumenter från att intressera sig för vin. Studier visar att yngre generationer dricker mindre men spenderar mer per flaska, vilket är en preferens för kvalitet framför kvantitet.

1c:T7cb,

– Den här förändringen i konsumenternas beteende och smakpreferenser ställer nya krav på vinproducenterna. Trots tydliga signaler har vinindustrin hittills varit trög i omställningen. Nu återstår att se om man kan vända skutan och svara upp mot konsumenternas nya preferenser.

En orsak till den ökade konsumtionen av vitt vin är den stora efterfrågan på mousserande viner, som oftast är vita. Övergången från ett mousserande vin till ett stilla vitt vin känns därför inte så avlägsen.

– Många av mina kollegor inom vinbranschen erkänner att de privat dricker mer vitt vin än rött, och jag är själv en av dem. Denna förändring i smak och preferens speglar en bredare utveckling inom vinvärlden, där vi alltmer omfamnar de friska och lätta karaktärerna hos vita viner.

– För det första har kvaliteten på vita viner förbättrats avsevärt under det senaste decenniet. Vinproducenter har idag en djupare kunskap och en starkare vilja att skapa rena och friska vita viner, vilket har resulterat i en oerhörd kvalitetsutveckling. Denna förbättrade kvalitet har i sin tur drivit på efterfrågan, vilket är en tydlig trend inom hela vinvärlden. Detta blir särskilt påtagligt vid olika vinmässor, där de vita vinerna ofta får stort erkännande. För det andra har många konsumenter tröttnat på de tunga, ekfatslagrade röda vinerna med hög koncentration och alkoholhalt. Jag hör ofta från nya vindrickare att de vill ha lägre alkoholhalt och en minskad risk för huvudvärk. Vi strävar helt enkelt efter lättare alternativ, både när det gäller dryck och mat. Våra matvanor har förändrats på många sätt, vilket gör att vitt vin oftare passar bättre till dagens rätter.

Under året kommer vi att utforska en mängd olika distrikt och druvsorter som spelar en avgörande roll i produktionen av vitt vin.

1d:T478,

Vitt vin tar mark

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

1e:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Vitt vin tar mark\\\",\\\"description\\\":\\\"Vitt vin tar mark – står nu för 43 % av världens vinkonsumtion.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2025-04-04T05:00:57\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2025-04-04T05:00:57\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vitt vin tar mark – står nu för 43 % av världens vinkonsumtion.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Vitt vin tar mark","slug":"vitt-vin-tar-mark","uri":"/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/","content":null,"modifiedGmt":"2025-04-04T05:00:57","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Vitt vin tar mark","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/","cornerstone":false,"focuskw":"Vitt vin tar mark","metaDesc":"Vitt vin tar mark Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Vitt vin tar mark Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2025-04-04T05:58:04+00:00","opengraphPublishedTime":"2025-04-04T05:00:57+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Vitt vin tar mark - DinVinguide Vitt vin tar mark","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/","readingTime":4,"title":"Vitt vin tar mark - DinVinguide Vitt vin tar mark","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vitt vin tar mark – står nu för 43 % av världens vinkonsumtion.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/svalkande-vitt-fran-knipser-och-heta-recept-fran-farang/","id":"cG9zdDoxODgzODk4OTk3","title":"Svalkande vitt från Knipser och heta recept från Farang","slug":"svalkande-vitt-fran-knipser-och-heta-recept-fran-farang","modifiedGmt":"2019-04-11T06:00:07","acf_posts":{"ingress":"Weingut Knipser är - än så länge - ett relativt nytt och okänt namn för oss här uppe i Svedala. Men i vinvärlden och framför allt inom de tyska gränserna har de flesta koll på familjefirman Knipser i Laumersheim, Pfalz, Tyskland."},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/03/img_7871.jpg","mediaDetails":{"width":640,"height":480}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/krispigt-varre/","id":"cG9zdDoxODgzOTAxOTg4","title":"Krispigt värre – vitt vin","slug":"krispigt-varre","modifiedGmt":"2019-07-25T06:00:03","acf_posts":{"ingress":"Visst är det underbart med rika, feta och fylliga viner? Laddade med smör, rostade fat, mogna frukter och nötkräm. Men motsatsen är minst lika härlig. Vinerna med krispet, syran, lättheten och svalkan. Ombyte förnöjer med vitt vin."},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/citron.jpg","mediaDetails":{"width":1224,"height":1632}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/soave-ar-vitt-krispigt-och-gott/","id":"cG9zdDoxODgzOTEzODg0","title":"Soave är vitt, krispigt och gott!","slug":"soave-ar-vitt-krispigt-och-gott","modifiedGmt":"2020-10-16T06:00:32","acf_posts":{"ingress":"Soave-viner på vår marknad är oftast enkla och lättdruckna i stil. Men det finns även seriösa mineral-stinna och helt underbara Soave-viner."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Soave är vitt, krispigt och gott!","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/10/thomas-schaefer-apoybda6_3y-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1366}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Möt våren med vitt vin","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2024/03/iStock-1296232832.jpeg","mediaDetails":{"width":1280,"height":854}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Chardonnay","slug":"chardonnay","uri":"/druvor/chardonnay/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Chardonnay är en grön druva från Bourgogne i Frankrike."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Chardonnay","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/06/Chardonnay-©Cornu-Collection-CIVC-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2533,"height":2560}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Sauvignon blanc","slug":"sauvignon-blanc","uri":"/druvor/sauvignon-blanc/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Sauvignon blanc är en grön druva från den västra delen Frankrike."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Fira friska sauvignon blanc!","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/05/kris-gerhard-RFRmE-HQStA-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Vitt vin tar mark","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/Skarmavbild-2025-03-27-kl.-08.23.24.jpg","mediaDetails":{"width":1200,"height":515}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1e","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Vitt vin tar mark - DinVinguide Vitt vin tar mark"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Vitt vin tar mark Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Vitt vin tar mark - DinVinguide Vitt vin tar mark"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Vitt vin tar mark Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/vitt-vin-tar-mark/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Vitt vin tar mark - DinVinguide Vitt vin tar mark"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Vitt vin tar mark Under de senaste åren har vi bevittnat en betydande förändring i de globala vinpreferenserna. Vitt vin, som tidigare ofta"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/RC20_Boken2_UtvaldaBilderDel1_R18_5718.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","40",{}]]