1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 20:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T6cf,

Underbara rabarber

Rabarber är en relativt ung odlingsväxt, men den har snabbt blivit en av de mest populära grönsakerna att odla själv. Det var under 1600-talet som denna grönsak började odlas som medicinalväxt, men inte förrän 1700- och 1800-talet började den användas som föda, när sockret blev vanligare och billigare på marknaden. Rabarber är egentligen en grönsak, men säljs som en frukt. Den speciella, syrliga smaken kommer främst från äppelsyra. Vanligtvis äts rabarber kokt som exempelvis kräm, saft eller i paj. Rabarbern har en väldigt hög syra som ofta kräver mycket socker vid tillagning.

1c:T415,

På Färna odlingar i bergslagen odlas det rabarber som man förädlar till en alkoholfri mousserande dryck. Drycken är frisk och elegant med inslag spröda rabarber, hallon och smultron. Passar utmärkt som måltids- och eller sällskapsdryck. Även underbart god att bygga en sval sommardrink på.

1d:T54f,

Rabarber vårens primör passar till så många saker.

Men att skapa en egen rabarbercocktail på svensk gin det kan vara årets höjdare.

Gör såhär:

Fyll glaset generöst med is.
Mät upp 4 cl Fjäre London Dry Gin.
Toppa upp glaset med Färna Odlingar mousserande rabarber.
Servera med en spröd stjälk sommarrabarber.

1e:T48d,

Underbara rabarber

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

1f:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Underbara rabarber\\\",\\\"description\\\":\\\"Rabarber är en grönsak och inte en frukt som många kanske tror, där bladskaften är ätliga.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/underbara-rabarber/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2021-06-01T05:47:24\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2021-06-01T05:47:24\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Rabarber är en grönsak och inte en frukt som många kanske tror, där bladskaften är ätliga.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Underbara rabarber","slug":"underbara-rabarber","uri":"/fredrikschelin/underbara-rabarber/","content":null,"modifiedGmt":"2021-06-01T05:47:24","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Underbara rabarber","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/underbara-rabarber/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/underbara-rabarber/","cornerstone":false,"focuskw":"Underbara rabarber","metaDesc":"Underbara rabarber. Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj.","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Underbara rabarber. Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj.","opengraphImage":{"altText":"Underbara rabarber","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2021-06-01T05:47:24+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Underbara rabarber - DinVinguide Underbara rabarber","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/underbara-rabarber/","readingTime":0,"title":"Underbara rabarber - DinVinguide Underbara rabarber","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Rabarber är en grönsak och inte en frukt som många kanske tror, där bladskaften är ätliga.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/skane-sparris-svenska-viner/","id":"cG9zdDoxODgzOTE5ODI5","title":"Skåne, sparris & svenska viner","slug":"skane-sparris-svenska-viner","modifiedGmt":"2021-05-26T06:00:39","acf_posts":{"ingress":"Skåne, sparris & svenska viner. Sparrisäsongen är igång och de svenska vinstockarna har precis börjat att knoppa. Jag åkte söderut för att njuta färsk sparris förra helgen och då passade jag också på att prova en del svenskt vin, framförallt av druvan solaris. Två gånger lokalproducerat!"},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Skåne, sparris & svenska viner","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/falt-med-raps.jpg","mediaDetails":{"width":1280,"height":605}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/aligote-en-druva-som-ar-pa-g/","id":"cG9zdDoxODgzOTE5OTEy","title":"Aligoté – en druva som är på g!","slug":"aligote-en-druva-som-ar-pa-g","modifiedGmt":"2021-05-27T06:00:08","acf_posts":{"ingress":"Från Kir, drinken med vitt vin och crème de cassis, till rena och uppfriskande vita viner. Druvan aligoté har kommit en lång väg."},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Aligoté - en druva som är på g!","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/nacho-dominguez-argenta-ccvzi_mkovs-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1365}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/varens-basta-mousserande-rose/","id":"cG9zdDoxODgzOTE5NjA4","title":"Vårens bästa mousserande rosé","slug":"varens-basta-mousserande-rose","modifiedGmt":"2021-05-17T06:40:19","acf_posts":{"ingress":"Aldrig har mousserande rosévin varit så populärt som nu. Och visst är det gott, användbart och otroligt vackert!
\r\nLäs mer om våra val av vårens bästa mousserande rosé."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/pawel-czerwinski-foxvuwswmds-unsplash-1-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1365}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"En lokalproducerad nyhet på underbara rabarber"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Fjäre $\"\"$ London Dry Gin. Tillverkad i Sverige Kryddig smak med inslag av enbär, citrus, korianderfrön, rosmarin och rosépeppar.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Några av våra härliga recept på rabarber"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Rabarberkaka med kardemumma","slug":"rabarberkaka-med-kardemumma","uri":"/recept/rabarberkaka-med-kardemumma/","acf_recipe":{"desc":null},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Bakat"}}]},"featuredImage":null}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Rabarberpaj med marängtäcke","slug":"rabarberpaj-med-marangtacke","uri":"/recept/rabarberpaj-med-marangtacke/","acf_recipe":{"desc":"Rabarberpaj med marängtäcke"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Dessert"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Rabarberpaj med marängtäcke","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/07/charles-deluvio-eywzp_ujayw-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":1707,"height":2560}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Rabarber- och myntacocktail","slug":"rabarbermynta-cocktail","uri":"/recept/rabarbermynta-cocktail/","acf_recipe":{"desc":"Jag gjorde inkokt rabarber härom dagen och fick då en mumsig sockerlag över som jag silade och kokade ner till en sirap. Resultatet? "},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Drinkar"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/04/drink.jpg","mediaDetails":{"width":237,"height":299}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Underbara rabarber","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/brooke-lark-08boynh_r_e-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1625}}},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Underbara rabarber","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1536}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1f","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Underbara rabarber - DinVinguide Underbara rabarber"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Underbara rabarber. Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj."}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/underbara-rabarber/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Underbara rabarber - DinVinguide Underbara rabarber"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Underbara rabarber. Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj."}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/underbara-rabarber/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Underbara rabarber"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Underbara rabarber"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Underbara rabarber - DinVinguide Underbara rabarber"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Underbara rabarber. Rabarber är en grönsak där bladskaften är ätliga. Vanligtvis äts rabarber som kokt till kräm, saft eller i paj."}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Underbara rabarber"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/05/137305e1-cb84-4e7b-b414-8df7fc54167b-scaled.jpeg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Underbara rabarber"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L20","44",{}]]