1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/0r0mizutrgwlg.js"],"default"] 1f:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1a:T496,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Mogen Champagne\",\"description\":\"Ofta säger man att ett vin vinner på lagring.
\\r\\nMen kan man lagra alla viner? - Nja inte riktigt.
\\r\\nUnga friska viner av lite enklare karaktär tappar ibland bara sin friskhet med lagring.
\\r\\nVad gäller då vid lagring av champagne?\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/mogen-champagne/\",\"datePublished\":\"2016-11-08T05:07:55\",\"dateModified\":\"2016-11-08T05:07:55\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Fredrik Schelin\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Ofta säger man att ett vin vinner på lagring.
\\r\\nMen kan man lagra alla viner? - Nja inte riktigt.
\\r\\nUnga friska viner av lite enklare karaktär tappar ibland bara sin friskhet med lagring.
\\r\\nVad gäller då vid lagring av champagne?\"}"1c:Ta40,

Har du en jordkällare eller ett vinlagringsskåp, då har du de perfekta förutsättningarna.  Det funkar också med ett skafferi eller en sval garderob att förvara vinerna i.  Det viktigaste är  att det ska vara svalt. Helst konstant runt 12 grader utan för stor temperaturvariation under året. Man vill även ha det mörkt då solljus bryter ner vinet. Gärna även helt stilla då vibrationer gör att tanninerna bryts ned . Flaskan bör förvaras liggande så att inte korken torkar.

Kan man samla på vin som investering?
Javisst det är många som samlar vin i rent investeringssyfte men ofta är det ett sätt att bekosta sin egen konsumtion av dyrare viner.
(läs längre ned om senaste dryckesauktionen utförd av Systembolaget).

Årtalet är en indikator på prisnivån, det är en biologisk produkt vi pratar om. Vädrets makter påverkar kvalitén på vinet. De årgångar vädret har visat sig från sin bästa sida har vinerna såklart även en högre kvalitet. De årgångarna blir snabbt haussade i pris och eftertraktade bland samlare.

En indikator för den som vill njuta av säg ett bordeauxvin. Men inte vill eller kan lägga ut de summor som de stora slotten kan ta ut. Följ då den enkla regel, vid bra år köp de mindre kända slotten. Vid dåliga år köp från de mer kända slotten då de oftast håller bra kvalitet.

På senare år har den asiatiska marknaden vaknat, med ökad efterfrågan av de mer namnkunniga husens viner som följd. Detta har bidragit till en prisnivå som är närmast löjlig. Ju fler som vill köpa en vara som är begränsad desto dyrare pris.

Men visst blir man nyfiken på att få veta hur tex champagnen som låg på Ålands hav i hundratals år smakar, eller hur smakar en bra årgång från det kändaste vinslottet egentligen?

Om ni nu blir sugna på att lagra vin så kommer lite tips här:

-Samla på vin du själv gillar.
Det är ingen idé att samla på vin för andras smak. (Undantaget om det är en ren investering).

-Köp alltid fler flaskor av samma sort, helst en låda av samma vin.
Man vill öppna och följa sitt vin under lagringen för att se hur det utvecklas.

-Köp flera årgångar av samma vin för att se hur det varierar mellan de olika årgångarna.

-Köp viner från alla prisklasser, fastna inte i ett segment.

-Samla information, googla vad andra tycker om vinerna när de har öppnat och provat dem.

Lycka till!
Foto: Raphael Cameron

1d:T448,

Senaste auktionen i Sverige som Systembolaget höll 10-12 oktober i år sammanfattades såhär:

“Auktionens första dag med champagne höll sig i stort kring de estimerade utropspriserna. Det var några utrop som drog till sig lite större intresse och bland dessa märktes ett par originallådor Salon 1996 och 1997.

Den förstnämnda årgången nådde 31 200 kronor för en låda om 6 flaskor – ett enhetspris och tillika toppnotering på 5200 kronor per flaska. Årgång 1997 nådde 14 400 kronor för en låda med 6 flaskor, vilket för årgången ger ett enhetspris på 2400 kronor per flaska som även är en högsta notering i slutpris för denna årgång. En låda Krug 1996 landade på 26 400 kronor.

Intresset för årgång 1996 har vuxit med åren. Antalet flaskor minskar undan för undan samtidigt som vinet uppnår mer mognad under åren. Årgång 1996 är en av experter omtalad årgång som en långlivad och mycket god årgång, vilket tillsammans med tillgången har en stor bidragande påverkan på slutpriserna på dryckesauktioner.”

1e:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Mogen Champagne","slug":"mogen-champagne","uri":"/fredrikschelin/mogen-champagne/","content":null,"modifiedGmt":"2016-11-08T05:07:55","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Mogen Champagne","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mogen-champagne/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mogen-champagne/","cornerstone":false,"focuskw":"Mogen Champagne","metaDesc":"Mogen Champagne - DinVinguide","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Mogen Champagne - DinVinguide","opengraphImage":{"altText":"Champagne Chartogne-Taillet","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-12-09T02:56:20+00:00","opengraphPublishedTime":"2016-11-08T05:07:55+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Mogen Champagne - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/mogen-champagne/","readingTime":0,"title":"Mogen Champagne - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Ofta säger man att ett vin vinner på lagring.
\r\nMen kan man lagra alla viner? - Nja inte riktigt.
\r\nUnga friska viner av lite enklare karaktär tappar ibland bara sin friskhet med lagring.
\r\nVad gäller då vid lagring av champagne?","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-bast-i-test-2015/","id":"cG9zdDo2NTk4OA==","title":"Champagne bäst i test 2015","slug":"champagne-bast-i-test-2015","modifiedGmt":"2015-12-17T07:20:31","acf_posts":{"ingress":"Vilket bubbel väljer du till jul och nyår?
\r\nHär kommer de som vi på DinVinguide.se tycker är bäst i år."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/12/vs_krugetthem2014_vsr_2207.jpg","mediaDetails":{"width":1798,"height":1200}}}},{"__typename":"Recipe","id":"cG9zdDo4MDA1Mg==","title":"Anettes Brioche","slug":"anettes-brioche","uri":"/recept/anettes-brioche/","featuredImage":{"node":{"altText":"löjrom, brioche","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/07/brioche_lojrom.jpg","mediaDetails":{"width":1224,"height":1632}}}},{"__typename":"Recipe","id":"cG9zdDo2ODQ5OA==","title":"Lyxig polentakräm med svamp, tryffel och parmesan","slug":"lyxig-polentakram-med-svamp-tryffel-och-parmesan","uri":"/recept/lyxig-polentakram-med-svamp-tryffel-och-parmesan/","featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/09/polenta2.jpg","mediaDetails":{"width":400,"height":600}}}}],"sektioner":[{"text":"

Vad är vinsten med en lagrad champagne?
\nI en mogen champagne hittar man en utvecklad smak med sekundära aromer. Dessa toner påminner om torkade aprikoser, nötter, rostat bröd och honung. Det är just detta som gör att mogen champagne passar så bra till mat. Speciellt till höstens skafferi med svamp och grytor. Precis som alla viner så vinner olika stilar, årgångar och områden av Champagne på att lagras olika länge. Man brukar säga att ju längre buteljen med champagne har varit i källaren desto finare blir bubblorna. Det är därför en riktigt gammal champagne ibland kan kännas lite avslagen. Moussen är väldigt integrerad och kommer fram först om man drar vinet mellan tänderna.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Mogen Champagne - DinVinguide","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/11/cmr1rb_champagne2010_071.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1363}}},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Hur lagrar man då champagne eller vin i allmänhet?"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Krug – Kungen av Champagne - DinVinguide","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/10/krug-ros-hllande.png","mediaDetails":{"width":1434,"height":1082}}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne Chartogne-Taillet","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1e","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/mogen-champagne/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/mogen-champagne/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Chartogne-Taillet"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Champagne Chartogne-Taillet"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Mogen Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Chartogne-Taillet"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/rc16_charton-taillet_cm1_7041.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Champagne Chartogne-Taillet"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1f","44",{}]]