1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T704,

Periquita är ett välkänt varumärke i Sverige och ett av de äldsta portugisiska vinerna på Systembolaget.
Producenten heter Jose Maria Fonseca, men är nog kändast under namnet Periquita i Sverige som egentligen är en vinserie i vinmakarens stora utbud.
På Periquita håller man en genomgående hög kvalitet med en väldigt moderat prissättning.
Ofta benämns Periquitas viner som bra köp och fynd vid olika vinprovningar.

Varför har de hängt kvar så länge på systembolagets och svenskarnas hyllor, det måste vara för sin insmickrande stil.
Periquita original har varit listad på Systembolaget så länge som sedan 1979, det säger en hel del.
De röda vinerna är fruktiga, välbalanserade och ofta vällagrade med en generös fyllighet.
Precis det som tilltalar den svenska vinkonsumenten.

Man har även vita och roséviner som håller hög klass men de röda är vad man gör bäst och här har man också ett stort utbud av riktiga toppviner, som exempelvis J tinto och Hexagon som håller riktig världsklass.(se recensionen längre ner)

När José Maria da Fonseca år 1834 övergav sin fina examen i matematik för att börja plantera vinrankor på Setúbalhalvön, visste han inte att det 181 år senare skulle vara ett av vinvärldens mest kända varumärken.
Att han var före sin tid vet vi i dag, när andra vinmakare i Portugal lät vinrankorna krypa längs marken band han upp sina, och han är även en av de första som började buteljera sitt vin i stället för att sälja t vinerna på fat.

I dag leds företaget av hans släktingar i sjätte generation, de två bröderna António Soares Franco, som är VD, och Domingo Soares Franco som är chefsvinmakare.

1c:T63d,

En kort biltur ifrån Lissabon ligger några av Periquitas frodiga vinodlingar.
Här möter chefsvinmakaren Domingo och hans bror António upp.
De visar runt i vinhuset och på ägorna där vi får prova vissa viner direkt från faten.

Vinerna vi provar är de första där man vinifierar varje druva och liten odling för sig, det är väldigt intressant att få prova varje druva för sig. Jag förstår verkligen vilken skillnad det gör och vad varje druva har för betydelse i det färdiga vinet.
Domingo berättar om sitt arbete med att utveckla det traditionella Periquitavinet, som många svenska konsumenter någon gång har stött på.

Under loppet av flera år har vinet antagit en alltmer modern stil, men Domingo berättar att han nu beslutat sig för att ta vinet tillbaka till originalstilen. Att gå tillbaka innebär att man fokuserar mer på den traditionella stilen med eklagrat fruktigt vin med elegans mer än att gå mot det överfruktiga nästan söta hållet som man gjort på senare tid. Det är en ordentlig uppryckning. Anledningen till detta är att man har sett en försäljningsökning på deras reserva vin som har mer av den traditionella stilen.

Efter rundturen blir det en vinprovning av hela deras sortiment.
Provningen avslutas med en Moscatel de Setúbal från 1952, Domingos privata flaska åker fram med en handskriven etikett.

Vilket vin! Här är en härlig rund fyllig frukt med toner av torkade tropiska frukter och balanserad sötma för att i avslutet lyftas av frisk citrus och mineralitet.

1d:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Jose Maria Fonseca\\\",\\\"description\\\":\\\"Vinproducenten Jose Maria Fonseca är nog kändast under namnet Periquita i Sverige.
\\\\r\\\\nDetta vinhus har de flesta svenskarna någon gång träffat på.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/jose-maria-fonseca/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2015-07-04T04:08:07\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2015-07-04T04:08:07\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Vinproducenten Jose Maria Fonseca är nog kändast under namnet Periquita i Sverige.
\\\\r\\\\nDetta vinhus har de flesta svenskarna någon gång träffat på.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Jose Maria Fonseca","slug":"jose-maria-fonseca","uri":"/fredrikschelin/jose-maria-fonseca/","content":null,"modifiedGmt":"2015-07-04T04:08:07","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Jose Maria Fonseca","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/jose-maria-fonseca/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/jose-maria-fonseca/","cornerstone":false,"focuskw":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide","metaDesc":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2015-07-04T04:08:07+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/jose-maria-fonseca/","readingTime":0,"title":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vinproducenten Jose Maria Fonseca är nog kändast under namnet Periquita i Sverige.
\r\nDetta vinhus har de flesta svenskarna någon gång träffat på.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/med-vinho-verde-alvarinho-i-blickfanget/","id":"cG9zdDo1NzQ2Ng==","title":"Med Vinho Verde & alvarinho i blickfånget","slug":"med-vinho-verde-alvarinho-i-blickfanget","modifiedGmt":"2015-07-01T18:21:08","acf_posts":{"ingress":"Så kommer nu äntligen sommaren. Grillen åker fram. Kött marineras, fisk läggs i stanniolpaket, skaldjur prepareras. Tändvätska blandas med kol och tändstickor möter plån. En värmevåg, rök, doften av bränt trä och kött som grillas väller fram. Elden sprakar. Man blir törstig. För många blir det en kall öl, en sval drink eller kanske ett glas rödvin. Jag väljer helst ett vitt vin, mousserande eller stilla, men friskt, svalt och med mycket syra. Mitt vita grillvin är en flaska alvarinho från Vinho Verde, Portugal. "},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/soalheiro-alvarinho-2-800x398.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":398}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/grillvin-vin-som-passar-grillad-mat-eller-vin-till-den-som-grillar-2/","id":"cG9zdDo1NjkzMQ==","title":"Grillvin vad är det?","slug":"grillvin-vin-som-passar-grillad-mat-eller-vin-till-den-som-grillar-2","modifiedGmt":"2015-06-30T23:36:27","acf_posts":{"ingress":"Grillvin - vin som passar grillad mat eller vin till den som grillar?
\r\nVi på DinVinguide.se reder ut det här under juli månad."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Anders Levén kock","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/07/dvg-roodeberg-stockholm-2015_cm1_1867.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/jose-maria-da-fonseca-urgott-sott-och-billigt-rott/","id":"cG9zdDo0MjkwMw==","title":"José Maria da Fonseca – urgott sött och billigt rött","slug":"jose-maria-da-fonseca-urgott-sott-och-billigt-rott","modifiedGmt":"2014-03-10T08:00:12","acf_posts":{"ingress":""},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4174.jpg","mediaDetails":{"width":1798,"height":1200}}}}],"sektioner":[{"text":"

Portugal har en lång historia som betydande vinland.
\nRedan 1756, cirka 100 år före Frankrike, började Portugal att organisera sin produktion av viner. Det började med att Douro fick sina egna vinregler och proklamerades som första vindistrikt i världen, detta gav resultat.
\nVinälskare världen över köpte viner härifrån, exempelvis köpte engelsmännen i slutet av 1700-talet mer än tio gånger så mycket vin från Portugal än från Bordeaux. Man har så mycket mer att erbjuda än de världsberömda portvinerna. Det finns massor av viner i världsklass, några skriver jag om här men det finns ännu fler att upptäcka.
\nVisste du tex att vinhuset Periquita, en gammal trotjänare för många svenskar har flera superviner att erbjuda?

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4276.jpg","mediaDetails":{"width":1798,"height":1200}}},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4207.jpg","mediaDetails":{"width":801,"height":1200}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4338.jpg","mediaDetails":{"width":1792,"height":1200}}},{"text":"

Periquita reserva
\n $\"DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4224\"$ SB# 2560, 89:-
\nFruktigt vin med inslag av mörka bär, kakao, plommon samt välintegrerat fat, i avslutet finner jag örtighet och peppar.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"text":"

J Tinto
\n $\"Jose$ SB# 72269, 359:-
\nFruktigt och fylligt vin med toner av mörka bär, plommon, kakao, kaffe, ceder, tobak och rostade ekfat.
\nI avslutet hittar jag även örtighet och svartpeppar.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg","mediaDetails":{"width":801,"height":1200}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1d","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/jose-maria-fonseca/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/jose-maria-fonseca/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Jose Maria Fonseca - DinVinguide"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2014/03/DVG_Fonseca@Bobonne2014_VSR_4335.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","40",{}]]