1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1b:Tadb,

Dom Pérignon 2010

I Champagneregionen har man odlat vin sedan romartiden. Men först i slutet på 1600-talet började man tillverka mousserande vin. En av de vanligaste skrönorna från området är att munken Dom Perignon 1638-1715 skulle vara den person som av ett lyckligt misstag kom på champagnemetoden. Den äldsta kända metoden att moussera ett vin, méthode ancestrale (méthode rurale), sägs ha utvecklats av benediktinermunkar vid klostret St-Hilaire i Limoux, Languedoc, på 1530-talet, ungefär hundra år innan Dom Pérignon var född.

Dom Pérignon gjorde dock viktiga förändringar, framför allt i hur man skulle sköta sina odlingar. Han förordade låga skördeuttag och vikten av att beskära vinrankorna på rätt sätt.

Dom Pérignon är numera ett champagnehus vars champagne framställs av druvorna chardonnay och pinot noir och endast som årgång. Bara de bästa druvorna används. Varje årgång är unik och återspeglar årstidernas unika karaktär för ett och samma år. Dom Pérignon lanserar ingen champagne om årgången inte är exceptionell. Vinet lagras minst 8 års tid innan det lanseras. Vinet är alltid framställt av 7 Grands Crus och en Premier Cru, nämligen Hautvillers. Den första årgången skapades år 1921 men det var inte förens 1937 som vinet faktiskt var jäst på sin egna butelj. Innan dess var det transfererat vin från årgångs Moët.

1c:T7ce,

Dom Pérignon 2010

är redan nu redo att avnjutas. Medan Champagne Dom Pérignon i vanliga fall behöver tid.
Så avrundad och balanserad som “dompa” blir efter lång lagring går inte att jämföra med den när den är ung och lite stängd. När Dom Perignon har lagrats länge är den en av de bättre champagnerna att avnjuta. Glöm dock inte att avnjuta dem i rätt glas.

Champagneglas finns i olika former. Ett av de mest klassiska glasen är coupen. Glasen känns väldigt eleganta och är nog mest kända för champagnetornen man bygger utav dem. Snyggt, men tyvärr misshandlar man den ädla drycken då det är helt omöjligt att känna någon doft och bubblorna försvinner fortare än man hunnit dricka upp. Nej, helst ska det vara ett högt glas som har en lite bredare midja och en något stängd topp. Då får man ut maximalt av drycken. Hur påverkas då drycken utav glasets utformning? Man kanske tror att det bara har med design och kosmetik att göra. Genom rätt glas kan man förstärka vinets egenskaper och karaktär.
Jag provar gärna min champagne i ett glas från glastillverkaren Lehman som har designat ett glas tillsammans med en känd sommelier ifrån just Champagne. Grand Champagne heter glaset.

1d:T826,

Dom Pérignon 2010

Provning av champagne och mousserande vin

Att prova champagne, mousserande vin och andra bubbelvarianter är festligt och trevligt och rätt enkelt att ordna hemma. Man kan välja att bara prova champagne eller bara cava exempelvis eller välja olika prisklasser. Det finns lite tips och trix för att provningen skall bli lyckad. Här får du några råd på vägen och tips på olika bubbel att prova.

Kyl flaskorna

Det självklara är förstås att börja med att kyla flaskorna. Halvljummen champagne går bara inte att dricka. Fyra timmar minst i kylen. Temperaturen vid servering skall vara 6-9 grader. Vill du använda ishinkar sedan så tänk på att skaffa champagnekorkar då flaskans kork inte går att använda efter öppning.

Servera och smaka

Öppna flaskan långsamt med en lutning på 45 grader. Titta på bubblornas storlek och färg på vinet, båda kan avslöja ålder på vinet. Hur känns vinet i munnen, textur och struktur kan berätta mycket om ett vin. Efter man har tittat på vinet så är det dags att ta in alla sinnen, först så doftar vi på vinet. Känner du inget så snurra gärna upp vinet i glaset så att det avger aromer.

Nu går vi till att smaka på vinet. Ta in en liten sipp och låt vinet rulla runt i munnen, om du kan så dra in lite luft mellan läpparna. Eftersom 80% av det du känner kommer ifrån doften så sörpla gärna vinet då kommer doften tillbaka upp i näsan och förstärker din upplevelse.
Nu kan vi börja sätta bedömning på vinet.🥂

1e:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Dom Pérignon 2010\\\",\\\"description\\\":\\\"Dom Pérignan var en munk som levde på 1700-talet som hade ambitionen att skapa \\\\\\\"det bästa vinet i världen\\\\\\\". Läs mer - Champagne Dom Pérignon 2010\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/dom-perignon-2010/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2020-09-27T07:49:32\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2020-09-27T07:49:32\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Dom Pérignan var en munk som levde på 1700-talet som hade ambitionen att skapa \\\\\\\"det bästa vinet i världen\\\\\\\". Läs mer - Champagne Dom Pérignon 2010\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Dom Pérignon 2010","slug":"dom-perignon-2010","uri":"/fredrikschelin/dom-perignon-2010/","content":null,"modifiedGmt":"2020-09-27T07:49:32","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Dom Pérignon 2010","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/dom-perignon-2010/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/dom-perignon-2010/","cornerstone":false,"focuskw":"Dom Pérignon 2010","metaDesc":"Dom Pérignon 2010. Dom Pérignan var en munk på 1700-talet med ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Champagne Dom Pérignon släpper nu","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Dom Pérignon 2010. Dom Pérignan var en munk på 1700-talet med ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Champagne Dom Pérignon släpper nu","opengraphImage":{"altText":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2021-12-22T08:03:33+00:00","opengraphPublishedTime":"2020-09-27T07:49:32+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Dom Pérignon 2010 - DinVinguide Dom Pérignon 2010","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/dom-perignon-2010/","readingTime":0,"title":"Dom Pérignon 2010 - DinVinguide Dom Pérignon 2010","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Dom Pérignan var en munk som levde på 1700-talet som hade ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Läs mer - Champagne Dom Pérignon 2010","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/fredriks-bubblor-helgbubblor-fran-hyllan/","id":"cG9zdDoxODgzOTEzMzA4","title":"Fredriks bubblor – helgbubblor från hyllan","slug":"fredriks-bubblor-helgbubblor-fran-hyllan","modifiedGmt":"2020-09-25T05:56:04","acf_posts":{"ingress":"Jag får ofta höra ”för mig duger det gott med ett enklare bubbel” eller \"att öppna en fin flaska champagne är som att strö pärlor för svinen”."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Fredriks bubblor - helgbubblor från hyllan","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/jaeyoon-jeong-3i02ct894qg-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1367}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/mat-och-vinskola/","id":"cG9zdDoxODgzOTEzMTgy","title":"Mat och vinskola","slug":"mat-och-vinskola","modifiedGmt":"2020-09-20T07:44:14","acf_posts":{"ingress":"Hemligheten ligger i hur olika ingredienser i maten harmoniserar med olika druvor. Här får du lära dig vad man ska tänka på för att vinet som väljs harmoniserar med sötman, syran, beskan, sältan och kryddigheten i den mat man planerar att äta till.
\r\nDet finns vin- och matupplevelser som inte kan gå dig obemärkt förbi och som påverkar din syn på vin för all framtid.
\r\nVinet tillsammans med maten har med tiden blivit alltmer i fokus. Många undrar vilket vin som passar till det som ligger på tallriken. Nu behöver man inte gå till överdrift när det gäller att hitta rätt kombination vin och mat. I själva verket är det faktiskt ganska enkelt, bara man håller sig till grunderna. Här följer några riktlinjer för val av vin till mat."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Mat och vinskola","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/dan-gold-4_jhdo54byg-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1366}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/manadens-vinhus-bisol/","id":"cG9zdDoxODgzOTEzMTMz","title":"Månadens Vinhus: Bisol ","slug":"manadens-vinhus-bisol","modifiedGmt":"2020-09-17T06:00:48","acf_posts":{"ingress":"Månadens Vinhus tar oss till det förlovade vinlandet Italien och regionen Venetien. En bit norrut, in i landet ligger distriktet Valdobbiadene, synonymt med Prosecco. Och ja, det finns Prosecco. Och så finns det Bisol. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Månadens Vinhus: Bisol","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/valdobbiadene-hills-photo-mattia-mionetto-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2048,"height":1365}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Dom Pérignon - \"Herre gud jag dricker stjärnor\""},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Dom Pérignon 2010 lanseras ut i butik från måndag 28/9"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Drink","title":"Dom Pérignon 2010","slug":"dom-perignon-2010-2","uri":"/drycker/dom-perignon-2010-2/","drinkTypes":{"edges":[]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Dom Pérignon 2010","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/02/dp-vintage-blanc-2010-btl-gb-white_mhlib-272-prop_.png","mediaDetails":{"width":272,"height":363}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0300.jpg","mediaDetails":{"width":967,"height":1490}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg","mediaDetails":{"width":1534,"height":1024}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1e","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Dom Pérignon 2010 - DinVinguide Dom Pérignon 2010"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Dom Pérignon 2010. Dom Pérignan var en munk på 1700-talet med ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Champagne Dom Pérignon släpper nu"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/dom-perignon-2010/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Dom Pérignon 2010 - DinVinguide Dom Pérignon 2010"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Dom Pérignon 2010. Dom Pérignan var en munk på 1700-talet med ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Champagne Dom Pérignon släpper nu"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/dom-perignon-2010/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Dom Pérignon 2010 - DinVinguide Dom Pérignon 2010"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Dom Pérignon 2010. Dom Pérignan var en munk på 1700-talet med ambitionen att skapa \"det bästa vinet i världen\". Champagne Dom Pérignon släpper nu"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2020/09/vanity-studios-raphael-cameron-dom-perignon-2013_vsr_0422.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/dom-perignon-742801"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],"$L1f","$L20","$L21","$L22","$L23"]