1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T5e6,

Nu tycker jag det är dags för den underbara hösten. Den första delen av den årstiden är magisk om du frågar mig. Hög, klar luft, vackra färger och en känsla av nystart. Allt börjar, startar upp och sätter igång på ett skönt och lustfyllt sätt.

Rotsaker och grönsaker.

Dessutom är ju säsongens mat också makalöst god. Mitt bästa utflyktsmål är Bondens Marknad här i Stockholm. Jag vet att det pågår liknande evenemang i stora delar av Sverige. Här kan man hitta vackra grönsaker, blommor, frukt, rotsaker, sylt, marmelad och saft från närliggande producenter. Det är en fröjd att strosa runt och titta på alla godsaker, och få inspiration till diverse odysséer i köket.

Viltkött och svamp.

Om man är lagd åt det hållet så är skogen full av bär och svamp. Det är även nu som säsongen för viltkött börjar. Här nedanför i länken hittar ni mitt bästa recept på viltstek och en rubb som passar till alla sorters kött. Dessutom en helgrillad lammstek, för du har väl inte ställt in grillen i förråden än? Till min stek serverar jag gärna puré på en blandning av palsternacka, selleri och potatis eller den smarriga potatiskakan du hittar i receptet här nedanför. Självklart även en gräddig sås och egen kokad gelé på vinbär eller rönnbär.

Hej och välkommen säger jag till hösten!

1c:T427,Äta och dricka måste vi, varför inte göra det charmigt , vackert och gott. Det är precis det som är min passion, att utan pekpinnar istället på ett lustfullt sätt, få människor intresserade av vad de stoppar i munnen. Och jag har turen att få arbeta med det jag älskar allra mest. Jag heter Anette Rosvall och är kokboksförfattare, sommelier, skribent med fokus på mat & dryck. Jag gör redaktionella matjobb både i STV och TV4, på P4 Radio Stockholm på bloggar och i diverse tidningar och magasin. Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardagsmatlagningen. De böcker jag hittills gjort är resultatet av otaliga underbara mat- och dryckesäventyr som jag har njutit själv, med min familj eller tillsammans med mina vänner. Ofta jobbar jag med min vän Emma Hamberg, vi kallar oss ”Husmorsorna” och vi är två matglada mammor som delar samma kulinariska inspiration.6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Viltkött och svamp i höst.\\\",\\\"description\\\":\\\"Nej nu får det vara nog med sensommar och kräftor för min del. Nu längtar jag till en vild höst, efter rådjur, hjort, klara höstdagar, svamp, blåbär, lingon och plommon. \\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-höst-kantarell-skog.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/anetterosvall/langtar-efter-hosten/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2016-08-19T05:55:15\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2016-08-19T05:55:15\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Anette Rosvall\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Nej nu får det vara nog med sensommar och kräftor för min del. Nu längtar jag till en vild höst, efter rådjur, hjort, klara höstdagar, svamp, blåbär, lingon och plommon. \\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Viltkött och svamp i höst.","slug":"langtar-efter-hosten","uri":"/anetterosvall/langtar-efter-hosten/","content":null,"modifiedGmt":"2016-08-19T05:55:15","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Viltkött och svamp i höst.","url":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langtar-efter-hosten/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langtar-efter-hosten/","cornerstone":false,"focuskw":"Viltkött","metaDesc":"Hösten är i antågande med viltkött, svamp och sin lammstek.","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/anette.rosvall","opengraphDescription":"Hösten är i antågande med viltkött, svamp och sin lammstek.","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-höst-kantarell-skog.jpg"},"opengraphModifiedTime":"2023-02-27T08:19:27+00:00","opengraphPublishedTime":"2016-08-19T05:55:15+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Viltkött och svamp i höst - Tips på goda recept - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/anetterosvall/langtar-efter-hosten/","readingTime":0,"title":"Viltkött och svamp i höst - Tips på goda recept - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Nej nu får det vara nog med sensommar och kräftor för min del. Nu längtar jag till en vild höst, efter rådjur, hjort, klara höstdagar, svamp, blåbär, lingon och plommon. ","lasMer":[{"__typename":"Recipe","id":"cG9zdDo4MTE4MQ==","title":"Långsam viltstek","slug":"langsam-viltstek","uri":"/recept/langsam-viltstek/","featuredImage":{"node":{"altText":"stek, Rådjur, hjort, långsam, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/08/radjur_stek.jpg","mediaDetails":{"width":720,"height":481}}}},{"__typename":"Recipe","id":"cG9zdDo2NzgzNg==","title":"Långsamt grillad lammstek","slug":"langsamt-grillad-lammstek","uri":"/recept/langsamt-grillad-lammstek/","featuredImage":{"node":{"altText":"stek, lammstek, långsamt grillad, Anette Rosvall","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/06/lammstek_langsamtgrillad.jpg","mediaDetails":{"width":524,"height":534}}}},{"__typename":"Recipe","id":"cG9zdDo2NDcyMA==","title":"Bakelse av potatis och palsternacka","slug":"bakelse-av-potatis-och-palsternacka","uri":"/recept/bakelse-av-potatis-och-palsternacka/","featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/11/bakelse-av-potatis-och-palsternacka.jpg","mediaDetails":{"width":533,"height":526}}}}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-höst-kantarell-skog.jpg","mediaDetails":{"width":653,"height":978}}},"author":{"username":"anetterosvall","nicename":"anetterosvall","slug":"anetterosvall","name":"Anette Rosvall","description":"$1c","acf_user":{"email":"anette@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/anette.rosvall","instagram":"https://instagram.com/anetterosvall/","kortBeskrivning":"Jag har givit ut ett tiotal kokböcker och ambitionen med dem är att recept och kokböcker skall inspirera människor till att vilja laga mat, äta och genom det hitta en glädje i både fest- och vardag.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/05/rc16_ricasoli2016_r16_1946.jpg","mediaDetails":{"width":721,"height":1080}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Viltkött och svamp i höst - Tips på goda recept - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Hösten är i antågande med viltkött, svamp och sin lammstek."}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/anetterosvall"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Anette Rosvall"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//anetterosvall/langtar-efter-hosten/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Viltkött och svamp i höst - Tips på goda recept - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Hösten är i antågande med viltkött, svamp och sin lammstek."}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//anetterosvall/langtar-efter-hosten/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-h%C3%B6st-kantarell-skog.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-h%C3%B6st-kantarell-skog.jpg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Viltkött och svamp i höst - Tips på goda recept - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Hösten är i antågande med viltkött, svamp och sin lammstek."}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-h%C3%B6st-kantarell-skog.jpg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/svamp-h%C3%B6st-kantarell-skog.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1d","40",{}]]