Ett av Italiens främsta mousserande viner får nu extra tyngd i uttrycket genom vinmakningen av Cyril Brun, tidigare chef de cave på Champagne Charles Heidsieck. I glaset bjuder Ferrari Brut Organic på en frisk och nyanserad profil med gula äpplen, grapefrukt och aprikos, följt av toner av rostat bröd och nötter från lagringen på jästfällningen. Moussen är fin och ihållande, syran pigg och välbalanserad, vilket ger både energi och struktur. Det här är ett mousserande vin med tydlig ambition där ekologisk odling möter hantverk och erfarenhet från Champagne. Stilen är ren, exakt och samtidigt generös nog för att fungera både som aperitif och vid bordet. Passar till skaldjur, lättare fiskrätter eller fräscha sallader. Perfekt till vårens alla tillfällen.