En blanc de blancs gjord på lika delar chardonnay och pinot noir gjort i en krämig och rund stil som backas upp av drivande syra och rökig mineral. Här väntas också krispigt strama smaker av citrusfrukter, krossade stenar, gröna örter och vita mandlar. En ekologisk champagne med stor personlighet från södra delarna av regionen.