Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

 

Enligt Systembolagets sida blir det en påfyllning om totalt 40 nya viner nu på onsdag. Merparten rött, däribland svalt med signum amerikanen Kutch till måste-mencia och annat mäktigt från Spanien. För den som vill ha vitt i glasen gör vi en extra like för klassisk chenin, ljuvlig chardonnay och en kul mix á la Sydafrika. Bland annat. 

 

För mer info gällande kommande lanseringar kan man hålla sig uppdaterad här: https://www.systembolaget.se/nytt/om-vara-nyheter/lanseringar-2020/

EN CHAMPAGNE

Champagne Calsac Les Rocheforts, nr 92203. 499 kr. 600 fl

Här var det fluff i form av 100 procent chardonnay och gamla vinstockar.

Låg dosage om 4 gram/liter och på samma gång härligt inbjudande med mogna äpplen, persika, aprikos, och en fin rondör. Småmaffigt och småoxat på ett charmigt vis, där nötter och de friska och matvänliga bubblorna säger skål på direkten.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

VITA VINER

Milan Nestarec Juicy Fruit 2017, nr 93170. 348 kr. 600 fl

Tjeckiska droppar med lätt skalmaceration, hur smakar det? Jo, blodapelsin, pomerans, röda äpplen, saftiga vindruvor, kvistar av rosmarin och fin sälta i eftersmaken. Ypperligt matvin till allt från den gravade laxen till korvar och surkål. Innehåll: pinot blanc, pinot gris, pinot noir, chardonnay, grüner veltliner, neuburger och welschriesling. Klart som korvspad.

Domaine aux Moines Savennières Roche aux Moines 2018, nr 93324. 299 kr. 1200 fl

Läckert! Det går inte att skriva något annat. Ylletrådar varvade runt ett fång gröna saftiga äpplen tillsammans med apelsin, pomerans, några droppar honung, lite färskt hö och vita nötter. Bättre biodynamiskt vinbygge från Savennières. Missa inte, okej?

Bodegas Virgen de Lorea Señorio de Otxaran 2019, nr 93286. 179 kr. 1500 fl

Baskiska bombastiska droppar med spännande toner av vilda örter, mineralsälta, våta stenar och gröna äpplen. Skoj vin gjort på de lokala förmågorna hondarribi zuri och en skvätt folle blanc. Matkombo? Fisk och skaldjur, direkt från havet.

Lopez de Heredia Vina Gravonia Crianza 2012, nr 91264. 229 kr. 600 fl

En Crianza från 2012, då vet man att det Lopez de Heredia som är avsändare. Färsk hyvlad skogschampinjon, kryddiga toner från ceder och sandelträ, hackade mandlar, gula stenfrukter och en skopa honung. Ett unikum i sin kategori. Häftigt och nog vore det gott till en krämig omelett med stuvad svamp och riven manchego.

     

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

Smith & Sheth Cru Heretaunga Albariño 2019, nr 95319. 199 kr. 1200 fl

Så friskt och aptitretande, hela vägen från Nya Zeeland. En albariño med struktur, som griper tag och lockar till många stora klunkar. Gärna till en sallad med getost och rostade nötter. Eller en stadig portion ceviche. Gröna äpplen, vit persika och nötter sätter smakerna. Ett kul och uppfriskande vin och ännu ett tydlig bevis på att albariño gillar att flytta.

Domaine Rewa Chardonnay 2019, nr 93329. 299 kr. 600 fl

Doften, djupet, frukten.. ja allt. Bland det bästa man kan hitta från Nya Zeeland i dagsläget. Allt är biodynamiskt certifierat och allt är lite för gott. Skriver bara rostade nötter, gula plommon, persika, lätta moccatoner, massiva mineraler och syror som kittlar. Himmelskt bums och flera år framöver, om man nu kan hålla sig. Jag kan det inte.

Keermont Vineyards Terrasse 2017, nr 93279. 189 kr. 1800 fl

Innehåll: 55% chenin blanc, 21% sauvignon blanc, 14% chardonnay, 5% viognier, 3% marsanne, 2% rousanne och minst 100 % vin-eufori. Sydafrikas vinindustri behöver fortfarande stöttning efter många turer med locksdowns. Det är inte svårt att hjälpa till när vinerna är sån här goda, laddade med gyllene frukt, halm, sprakade syror, fin fräschör och gula äpplen med nöttopping.

   

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

RÖDA VINER

Château Fuissé Juliénas 2018, nr 93335. 199 kr. 1200 fl

Massor av spänst, livlig frukt och friska inslag av ceder och torkade örter i denna lite rustika och traditionella Cru-Beaujolais. Stor kupa och källartemp är ett måste för att få fram de saftiga och finkorniga tanninerna, den lätta röken och fruktkorgen där vilda hallon, körsbär, salvia, anis och muskot vilar.

Domaine Perrot-Minot Bourgogne Rouge La Gouzotte 2018, nr 92990. 499 kr. 180 fl

Bourgogne Rouge av bättre snitt från Perrot-Minot, en av de främsta egendomarna i dagens Bourgogne. En Rouge 2.0 från en enskild vingårdslott om 0.7 hektar med gamla vinstockar. Det charmerar på direkten med saftiga vilda hallon, mogna jordgubbar, syrliga körsbär, fjäderlätta syror och mängder med mineraler. Ståtligt.

Château La Lagune 2016, nr 92699. 729 kr. 120 fl

Pampigt från Haut-Médoc där cabernet sauvignon styr vinrodret tillsammans med merlot och några droppar petit verdot. Laddat med malda kaffebönor, cassis, röda körsbär, tobak och parfym som räcker i dagar. Svår att spara, men gör gärna en tappert försök. Spänstigt, stiligt och supergott.

Domaine des Lises Crozes-Hermitage 2018, nr 93336. 299 kr. 840 fl

Djup, koncentrerad och tydlig syrah från skickliga Domaine des Lises. Pepparkorn i sikte följt av lagerblad, några skivor rökt chark, järnig sälta och mulliga skogsbär. Stoppa helst undan några år, då frukten ännu är lite mullrande och dominerad av kakaobönor och mörkrostat kaffe. Men vilken potential sen!

     

Riecine Chianti Classico 2018, nr 92393. 199 kr,. 6000 fl

Slank sangiovese, kanske inget för den som vill ha lite mer tryck i sin Chianti Classico. Men då finns det så många andra etiketter ett ta till. Riecine skiner med sina sirliga röda bär, vilda örter, pomerans och friska lätthet. Bäst till frasig pizza, tunna skivor salami och bruschetta med mozzarella.

Casa Emma Harenae 2018, nr 93267. 349 kr. 600 fl

Amfora och 100 procent sangiovese. Lyckat koncept och recept, som verkar lockar fram frukten i druvan och gör den ännu renare, mer skir och ger den lyster. Här kan vi njuta av körsbär och kärnorna, hallonen, plommonfrukten, violen och de lätt sandiga tanninerna. Grazie mille!

Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2019, nr 95577. 259 kr. 1200 fl

Fina sandiga tanniner, invirade i ljuv nebbiolofrukt som följs, tätt, av nypon, körsbär, pomerans, mörka plommon och syror som spjut. Ungt, mycket ungt så lite mer vila innan uppkorkning ordineras. Hösten 2022 som tidigast till tryffelpastan.

AR.PE.PE Il Pettirosso Valtellina Superiore DOCG 2017, nr 95582. 259 kr. 3600 fl

Alp-nebbiolo från AR.PE.PE, behöver något tilläggas? Kanske inte, men vi kör ändå. Här finns allt. Syrorna, mineralerna, de röda rosenknopparna och drivet. Saftiga vilda hallon, nypon och finkorniga tanniner flödar ur glaset. Vi lägger till att prisklappen är minst sagt sympatisk.

Eduardo Torres Acosta Versante Nord 2018, nr 92942. 269 kr. 600 fl

Naturlig Sicilianare med sol i sinne och i glaset. Innehållet består av 80 procent nerello mascalese och resten nerello cappuccio, minella nera och minella bianca. Friska syror, vilda örter, torv, nypon, knastriga tanniner och mäktiga mineraler lägger sig som som ett fint välsmakande täcke ovanpå den svarta lavajorden.

         

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

Adegas Guìmaro Camino Real 2018, nr 93214. 209 kr. 1800 fl

Många röda, och även vita viner, från Bierzo är som en Kajsa Warg-mix, gjorda på flera druvor. Fieldblends är ofta charmiga och står det Guìmaro på flaskan – då vet att man innehållet är toppen. Camino Real gjord på mencia med många flera bjuder på skira syror, nypon, tranbär, lingon, torkade örter, stenig sälta och en fin svalka. Vårrött till kyckling och skrei med rödvinssås.

Dominio de Anza Selección de Parcelas 2018, nr 95574. 219 kr. 420 fl

Sånt driv, sån fräschör och onekligen mencia! Skiffertoner blandas med vilda örter, varma jordar, läskande sälta och röd sjudande frukt. Strålande prislapp för lika lysande mencia. Vinet till Biff Rydberg, pytt i panna, råbiff och örtiga korvar med hög kötthalt.

Emilio Moro Malleolous 2016, nr 95491. 598 kr för 1500 ml. 540 fl

Magi på magnum! Mäktigt och pampigt med tydligt avstamp i Ribera del Duero. Tinto fino i finform, fylld med friskhet, körsbär, plommon, bra energi och kryddiga drag av vilda örter, ceder och sandelträ. Stort ja och otrendig ja. Denna står högt upp på min inköpslista. Att njuta av till sommarens grillkvällar eller glömma ett tag. Båda valen är lika bra. Prislappen likaså.

Clos I Terrasses Laurel 2018, nr 93211. 395 kr. 720 fl

Power från Priorat som vinner på sin fräschör och inbjudande frukt. Receptet består av cabernet sauvignon, garnatxa och syrah och Laurel borde stå på din inköpslista. Mulligt och mustigt med smakrika vilda örter, cedertoner, lagerblad, varma röda jordar, cassis och en doft av höstskogar. Tannninbett ja, så visst kan vinet ligga till sig i många år.

Vincent & Tania Careme Terre Brûlée Le Rouge 2018, nr 90398. 169 kr. 3000 fl

En fin duo på syrah och cinsault som klingar rent och rysligt gott av det moderna Sydafrika annan 2021. Syrorna svalkar, mineralerna friskar upp och körsbären med sällskap av nypon och lingon väcker både aptiten och vårkänslorna.

                       

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

Kutch x 3 2018

Kutch Bohan Vineyard Pinot Noir 2018, nr 93252. 539 kr. 240 fl

Bohan är den äldsta vingården i Sonoma Coast, planterad på oympade stockar år 1972.

Här bjuds vi på stor fräschör, fint tanninbett och dofter och smaker av lagerblad, torkade örter, tranbär, svart te och cederträ. Redan magiskt, men ge gärna Bohan lite tid.

Kutch Falstaff Vineyard Pinot Noir 2018, nr 93251. 589 kr. 240 fl

Falstaff är belägen nära Stilla Havet, vilket ger ett mycket svalare intryck. Stilen är mer skir och slank med stråk av järnig sälta, torkade örter, lagerblad och knapriga röda bär. Strukturen är elegant och säger klart och tydligt; låt mig vila.

Kutch McDougall Ranch Pinot Noir 2018, nr 93250. 589 kr. 240 fl

McDougall stå för direkt glimten i ögat och en mer tillgänglig röd och vibrerande frukt. Ett livligt uttryck med vilda hallon, saftiga jordgubbar, tranbär och granatäpple. Min favorit att njuta av nu i väntan på vinerna ovan.

 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 7 april 2021

Occidental Freestone Pinot Noir 2018, nr 92701. 699 kr. 480 fl

Rätt krallig och stor och ack så välsmakande pinot noir från tre olika vingårdar i västra Sonoma, som mognar sist. Ur glaset väller ljuvlig pinot-frukt i form av mogna saftiga jordgubbar, vilda hallon, plommon, rött te, pomerans och blodapelsin. Struktur och lagringskapacitet finns, men det gör drickbegäret också.

Wines of Substance | Charles Smith Litte K Syrah 2016, nr 93232. 199 kr. 3000 fl

Fint pris, fin laddning och fin balans. Ett vin att gilla av många anledningar. Direkt utdelning med frukten där lite tjära, tobak, ceder, peppar och saftiga skogsbär står för smakerna. Trevlig grillkompis att hänga med sommar.

Yalumba The Signature 2016, nr 95547. 429 kr. 360 fl

Här var det Barossa, inget att snacka om. Mycket frukt och ändå så fint balanserat. The Signature är ett ståtligt vinbygge bestående av röda jordar, ett uns tjära, lätt rök, fina söta tanniner och frukter i form av björnbär, plommon och blåbär förstärkt med lakritsrot. Kan korkas upp idag till stora grillfesten, men vinet skulle inte beklaga sig om den fick vila några år. Innehåll: 53% cabernet sauvignon och 47% shiraz

Garage Wine Las Hiqueras Late Bottled Cabernet Franc 2014, nr 93298. 229 kr. 600 fl

Lockande, kittlande och framför allt ett kul vin från Chile med signum 2021, där man hittar sin vinidentitet för varje dag. Vi bjuds på en spännande smakresa där vilda bär ingår, tillsammans med örter, muskot och torkade höstlöv – det doftar och smakar höstskogar! En dröm till risotto med portabello eller en saftig fläsksida med bakad spetskål.

Achaval- Ferrer Malbec 2019, nr 93005. 185 kr. 5000 fl

Smarrig och lite eget, som alltid. Ekologiskt skötta vingårdar som ger oss en modern tappning på malbec. Fram med spänsten, nerven och fräschören. Bort med tunga fat och varm frukt. En njutning och studie i mogna jordgubbar, plommon, vilda hallon och vildvuxna örter.

       

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!