Sofias tips på tysk pinot noir till påsken och våren

Weingut Rings

En av de nya stora stjärnorna i Pfalz. Gården har hängt med länge, men har som många anda genomgått ett betydande generationsskifte. Idag drivs Rings av syskonen Steffe, Andreas och Simone. De delar upp arbetet mellan vitt vin, rött vin och export/marknad. Konceptet är vinnande, precis som vinerna.

Rings Spätburgunder 2017, nr 2183. 179 kr. Ordervara.

Det här vinet låg tidigare i fast sortiment och som så mycket annat har den tappat sin position. Tur att den bara ligger en knapptryck bort. Väl värt sin beställning, med sin rättframma hallon- och körsbärsfrukt, härliga stuns i tanninerna och den strålande fräschören i slutet. En god inledning till Rings pinot noir-värld.

Rings Saumagen Spätburgunder GG 2017, nr 93136. 549 kr. Tillfällig lansering 8/12, finns kvar i fåtalet butiker.

Stort, rikt och smakfullt. De söta sandiga tanninerna får fin skjuts av friskheten och de kryddiga tonerna av eneträ, tobaksblad, kardemummafrön och mald svartpeppar. Smakresan fortsätter med körbär + kärnor, vildhallon, tranbär och en pust av varma höstskogar. Sehr gut nu och sehr gut om fem år också.