Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 maj 2021

Välkommen maj! Hoppas du har med dig solsken och högre temperaturer än april månad. Det är vi i stort behov av. Om inte, så får nya goda viner fungera som en liten tröst i alla fall. 

Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 maj 2021

Enligt planen på Systembolagets hemsida ska 37 viner lanseras nu på tisdag. Tyvärr saknades flertalet av dem under provningen. Vi bockade av ett stadigt gäng ändå och har sörplat oss fram till en smakfull inköpslista som ni ser nedan. Några viner som fick vinhjärtat att bulta lite extra är framför allt en frisk och mineralmättat verdicchio, förförisk furmint, rödsyrlig sangiovese från Chianti Classico och lavaläckert med ursprung Etna. 

 

Alla kommande lanseringar finner ni här: https://www.systembolaget.se/nytt/om-vara-nyheter/lanseringar/

Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 maj 2021

BUBBEL

Vouvray Plaisir Ancestral, nr 93578. 199 kr. 2400 fl

Gyllene och bubblande chenin blanc med adress Loiredalen. Stilen är mättat, lätt fet och intensiv med gul skönt frukt, rostade nötter, brioche, hö, mocca och samtidigt så sprudlande och frisk. Kul! Méthode ancestrale är en gammal teknik, där vinet spontanjäser på flaska, utan att man tillsätter socker och jäst. Samma metod som för petnat alltså.

VITA VINER

Maison Rijckaert Pouilly-Fuissé La Roche 2018, nr 93344. 289 kr. 840 fl

Masion Rijckaert gör det igen. Grymt goda viner med stora smaker och lika stor finess. Här finns skärpan, kryddigheten, den gula glada fukten och en lycklig vinägare. Inbjudande på direkten med både rondör och krispet från citrusfrukten. Som skräddarsytt till helstekt kyckling med örtsmör och späda primörer.

Domaine Weinbach x 2

Gentil du Clos des Capucins 2019, nr 95637. 199 kr. 2400 fl

Generöst från de biodynamiska vinmästarna Weinbach, där den tropiska fruktkorgen väller över med carambole, physalis, ananasspad, persikor och gula plommon. Det tropiska till trots, stramheten, friskheten och den läckra kryddan á Alsace ryms också. Hela druvligan i Alsace ingår – riesling, gewürztraminer, pinot gris, pinot auxerrois, chasselas, pinot blanc och en skvätt muscat.

Les Terres du Prince Pinot Blanc 2019, nr 93425. 329 kr. 240 fl

Inbjudande med gula plommon, gula och gröna äpplen och en fin rökig ton i den mineraldrivna eftersmaken. Pinot blanc hamnar ofta i Cremant d’ Alsace, så det är kul att se ett sådant seriöst och välgjort exempel på ett stilla vin. Grillad grön sparris, rökt lax och pinot gris till helgen?

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

 

Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Les Clos Magnum 2008, nr 93339. 1199 kr. 200 fl

Magnum-mäktigt från mäktig årgång. Les Clos är full av liv, struktur och kan sparas flera år till, om man är lagd åt det tålmodiga hållet. Stor kupa ordineras, häll upp och dofta. Smaka sedan och njut av den mineraliska sältan, grapefrukten, pomeransen och uppfriskande kvitten.

Cascina Luisin Roero Arneis 2019, nr 93516. 179 kr. 900 fl

Kul exemplar på arneis, den gröna druvan som alltid hamnar efter store röde nebbiolo. Det kan inte vara lätt att vara grön och försöka hävda sig i Piemonte. Det måste börja hos konsumenten, så prova! Matvänligt som tusan till tartar både på kött och fisk, vitello tonnato och pasta vongole. Gröna äpplen, apelsinskal, vita blommor och fin struktur hittar vi här.

Bisci Vigneto Fogliano 2018, nr 93515. 195 kr. 2400 fl

Inte upptäckt druvan verdicchio än? Grattis! En skön grön värld öppnar sig. Här på bästa vis, med kraft och elegans från distriktet Matelica i Marche, Italien. Fogliano förför med lät stenrök, nasipäron, gula plommon, kvitten och stor italiensk charm. Musslor i vitt vin blir toppen till. Eller carpaccio på svärdfisk med tunt hyvlad fänkål.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

 

Turonia Albariño Quinta de Couselo 2019, nr 93213. 169 kr. 3000 fl

Renande och svalkande droppar som vi sköljer till lika svala skaldjur och grillad fisk med citron. Finstämt från Galicien där druvan albariño blir krispig och lätt rökig med sällskap av grapefrukt, apelsinskal och havssälta.

Gilvesy Winery Gilvesy Váradi Furmint 2018, nr 95201. 249 kr. 600 fl

Finare förförisk furmint, knökad med drivor av havssalt, gröna och gula äpplen, apelsin, stenrök och flytande lavastenar och apelsin. Kan leva länge tack vare sin imponerande struktur och djup. Ge den – och dig själv – en gnutta tid och tålamod. Tacka mig sedan.

Bouchon Granito Semillon 2019, nr 92336. 249 kr. 1200 fl

Semillon har hittat en ny favoritplats och det stavas Argentina och Chile. Med Granito i glaset är det Chile som är ursprunget. Ett balanserat och snyggt sådant, där kanderade citronskal, apelsin, kaffirlime och pomelo samspelar med krämig sälta, en hint mocca och fräschör. Både fatjäst och lagrat på franska ekfat under ett år. Men ha inte fat-fobi, allt lindas in tack vare den intensiva frukten, som kommer från stockar planterade under 40-talet. 

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

Annons:

Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 maj 2021

RÖDA VINER

Stéphane Montez Domaine du Monteillet Côte-Rôtie “Bons Arrêts” Monopole 2018, nr 91146. 739 kr. 120 fl

Monopole på vinspråk innebär att producenten äger en viss del av en vingård. I detta fall – Bons Arrêts – mitt i Cornas. Förödande gott, sprängfyllt med peppar, salvia, cederträ, svarta oliver och anis. In i källaren med dig Bons, så blir du ännu mer Bon om fem till 10 år.

Château Lynch-Bages 2018, nr 93509. 1289 kr. 480 fl

Här stannade klickandet på datorn upp. Lynch förtjänar en konstpaus, för det det är konst i flaska. Och så ungt. Så låt konstpausen samt pausen i källaren blir lång. Tanniner ja, välfylld ciggarlåda ja och syndigt förförisks frukt som cassis, vilda hallon, mörka mullrande plommon och så densitet på det. Lägg till friskhet och det ä bara att kapitulera. Ett vin som har allt.

Tornatore Etna Rosso 2018, nr 93579. 159 kr. 6000 fl

Varning på stan för fyndvarning! Husvinet denna månad, gjort i en sån där aningen opolerad stil. Tornatore är sval, spänstig och har gott om attityd. Lavaröken flödar tillsammans med rosor, lingon, torkade blad och en doft av både majbrasa och majlyx utan att kosta särskilt mycket.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

Clementi Valpolicella Classico 2017, nr 95127. 179 kr. 3600 fl

Så här ska Valpolicella smaka! Utan kladd och tjafs eller någon form av appassimento-inverkan. Bara ren corvina och corvinone i samkväm med rondinella och molinara. Tänk frukt. Lockande sådan, som mörka körsbär, mogna plommon och viol förstärkt med lagerblad, mald peppar och lätt kryddiga fat. Ärligt och precis där Valpolicella ska vara.

Fattoria Poggerino Chianti Classico 2018, nr 93284. 189 kr. 6000 fl

Så välkommen tillbaka! Snygg återlansering av denna ljuvliga sangiovese i sin renaste form. Faten är försynta och körsbären och plommonfrukten ännu rätt återhållsam. Några års lagring ordineras, här finns kraften och djupet från en knepig årgång som växlade från kyla till höga temperaturer. Balansen finns, tack vare proffsiga Poggerino.

Cantina Menegola Rupestre Sassella 2015, nr 92076. 229 kr. 2400 fl

Mycket direkt – som i att gilla direkt. Tanniner på studs och syrlig röd frukt som väller fram. Nypon, lite tobak och tjära, torkade löv, torv och en näve nötter. Vacker nebbiolo från Valtellina. Gott bums och flera majmånader från och med nu.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

Alessandro e Gian Natale Fantino Barolo Bussi Cascina Dardi Riserva 2013, nr 90094. 599 kr. 1200 fl

Bussiga bussia, redan så jädrans bra. Finlemmade tanniner, frenesi och en vinmagi. Börjar glänta på mognadsporten och där hittar vi nypon, tranbär, körsbär, lite torv, rosépeppar och dofter av te. Briljant Barolo från den lilla familjegendomen.  Alessandro e Gian Natale.

Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2017, nr 93500. 219 kr. 2400 fl

Lika delar cabernet sauvignon och shiraz och alltid fin balans hos Tahbilk. En firma man kan lita på. Den gamla vinstockarna bjussar på spänstiga syror, röda och svarta vinbär, tobak och skira mineraler. En bättre grillvin till lammbiffar och färskpotatis med örtsmör.

Ver Sacrum Garnacha 2019, nr 93285. 179 kr. 1200 fl

Kul lite fluffig stil med skira syror, mineraler och toner av vilda hallon, rabarber, vildhallonen viol, saftiga plommon och vita jordgubbar.  Bra bett och saftig struktur, mäkta gott i sommar med friska syror och allt.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 4 maj 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Läs mer


Fler artiklar