Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

För er som längtar efter somrig rosé – ni får vänta några veckor till. I slutet på maj kommer flera spännande roséviner på tillfälligt besök. Två smarriga roséer släpps nu i all fall, båda med ursprung Australien. Det står även några fina champagner på menyn och en trio chenin blanc från mäktiga Mullineux. 

Står det rött på inköpslistan? Då har ni sommaren bästa grillvän här från Sardinien. Annars slinker alltid vulkanvin ner, i all fall i min korg. Gärna i sällskap av syrah från olika växtplatser.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

CHAMPAGNE

André Jacquart Mesnil Experience Brut Nature Grand Cru, nr 90058. 469 kr. 1200 fl

André Jacquart är på sätt och vis en liten doldis och ska inte förväxlas med ett annat hus med samma efternamn. Denna Jacquart borde få mer spelrum. Stort plus på priset och extra plus på smaken som är modernt torr, fylld med stram citrus, rivet limeskal och frenesi. Ett vin det sprakar om.

Egly-Ouriet Les Prémices Brut, nr 93505. 539 kr. 240 fl

Ny cuvée från Egly där alla druvor samlas, inte enbart pinot noir som solokvist. Stramheten, krispet, drivet och ack så snyggt. Visst är det ungt men redan med sådan precision och flödande smaker av vinteräpplen, apelsin, nötter och maxade mineraler. Mycket Egly och med andra ord – mycket snyggt.

Marie Courtin Efflorescence 2014, nr 93550. 579 kr. 60 fl. 29/4 weblansering.

Hypat namn som når upp till det. Egen stil med florala inslag av aprikos, vilda hallon,  smultron och kalk som lurar i bakgrunden. Tydlig pinot noir från en biodynamiska vingård planterad för cirka 40 år sedan. Mäktigt och makalöst gott och i konstant utveckling i glaset  – precis vad Eflorescence betyder på franska.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

VITA VINER

Weingut Rabl Gelber Muskateller 2020, nr 92366. 129 kr. 6000 fl

Trevligt vår- och sommarvitt som kommer gilla vit sparris, hänget på balkongen och sallader med lite sting. Inte stort men inbjudande (särskilt för plånboken) med sin gula frukt, vita mandlar och färska örter.

Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2019, nr 96178. 319 kr. 2400 fl

Stort från en av topproducenterna i Alsace, gjort i en moden stil. Frukt och spänst i framkant, inte sötma och tyngd som fortfarande är ett signum för regionen. En ren njutning med apelsin, pomerans, saftiga gula päron, massiva mineraler och struktur. Allt på en gång. Sätt igång spisen till den vita sparrisen och vispa upp hollandaisen. Nu.

Louis Jadot Domaine Gagay  Bouzeron 2019, nr 90003. 179 kr. 2400 fl

Bouzeron = aligoté. Här i en fin utgåva där syror smälter samman med citrusfrukter, mineraler, lätt rostade nötter och frenesi i glaset. Aligoté har vissa likheter med chardonnay, särskilt då lite fat är med i bilden, det ger både kropp och djup. Gott vin som ropar vår och hopp.

Calera Central Coast Chardonnay 2018, nr 92394. 219 kr. 5000 fl

Calera levererar alltid. Central Coast Chardonnay till och med överlevererar. Det amerikanska pusslet är lagt, med bitar som smakar solvarmt av gula plommon, aprikos, mogen citrus, snygga fat och krispiga mineraler. Se till att fylla kylen och ta fram i sommar när det vankas grillad kyckling, lax eller bara en fräsch Cobbsallad.

Dog Point Sauvignon Blanc 2020, nr 93288. 195 kr. 3000 fl

Visst är det sauvignon blanc från Nya Zeeland, fast utan kattpinket på svartvinbärsbuske. Detta biodynamiska vackra vinverk doftar och smakar sommar. Kan fixa ceviche, sallad med chèvre + vit persika och grillade skaldjur. Tropiskt med passionsfrukt, vita och gula krusbär och gul kiwi på flaska.

Tolpuddle Chardonnay 2019, nr 92858. 379 kr. 300 fl

Imponerande vinprecision från ön Tasmanien söder om Australien. Så stramt och koncentrerat med många vinmagi framför sig. Underbart med svala tasmanska vindar, elektriska syror varvat med citronskal, flinta, kalksten och försynt fatkrydda. Vackert, svalt och bäst om två, tre år till att börja med.

Mullineux Family Wines x 2

Mullineux Granite Chenin 2019, nr 93186. 499 kr. 240 fl

Stramheten och frenesin. Chenin i en skola för sig med gul gyllene frukt, gröna syrliga äpplen, sälta, krossade stenar och stenrök som pyser ur vår kupa. Grant från granitjordar, som måste luftas innan servering. Om du nu inte kan låta vinet vila i några år.

Mullineux Quartz Chenin 2019, nr 93189. 499 kr. 240 fl

Andra jordar ger en annan struktur. Kvartsjordarna står för mer mineraler, mer sälta och kanske mer jordmån än frukt i dagsläget. Gulfruktigt, kryddigt och tightare än Granite. Köper du båda vinerna vankas en spännande provning med tydligt utfall. Plus för prislappen som trots allt ligger långt under en del andra spelare i Swartland.

EN ROSÉ OCH EN ORANGE, TYP

Longview Nebbiolo Rosato 2020, nr 93429. 149 kr. 5000 fl

Flörtigt och uppfriskande med nebbiolos fina stramhet i spetsen. Lingon, nypon, persika, nektarin och granatäpple väntar på oss. Vi skruvar upp till bruschettan, gazpachon, tonfisken och solskenet. En av sommarens roséviner är här!

Airlie Bank Gris on Skins 2020, nr 95591. 159 kr. 1200 fl

Saftigt, kul och hipster! Ingen rosé egentligen. Arlie görs på pinot gris och klassas som orange eller vitt vin, fast jag ser det hellre som en av sommarens mer seriösa roséviner till grillat ljust kött, kallskuret och lax i alla former. Härlig struktur och lockande frukter som hallon, granatäpple och en gnutta rött te i den slurpiga eftersmaken.

EN LAMBRUSCO

Cleto Chiarli Fondatore Lambrusco, nr 91140. 129 kr. 6000 fl

För all del – sommardricka till chark, salladen med svenska jordgubbar och getost, caprese och panini med mortadella. Smakar solvarma jordgubbar, vita vinbär, rött te och friska örter. Inte alls dumt! Retrokul.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

RÖDA VINER

E. Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde 2017, nr 93556. 499 kr. 600 fl

Vacker balans där peppar, lagerblad, skogsbär och florala toner vävs ihop med den charmerande frukten. Den lilla andelen viognier (4 %) adderar pomerans och en förförisk mjukhet. Ett av de mer prisvärda köpen från en av de största i Rhonedalen. Gott i år och många framöver.

Azienda Agricola Tinessa Ognostro 2018, nr 93575. 359 kr. 240 fl

Småruffigt och inte så lite rustik men här finns mycket mer. Har du inte provat aglianico innan och gillar naturlig vinmakning – här är vinet. Laddat med lagerblad, torkade örter, anis, viol, nypon och röd syrlig frukt. Inspirationen kommer från Cornelissen på Sicilien, som var läromästare till Marco Tinessa.

Palmento Costanzo Contrado Santo Spirito 2017, nr 93574. 499 kr. 300 fl

Blint skulle många hamna i en nordlig region, men nu är vi på en ö, den största i Medelhavet. Där slingrar sig nerello mascalese upp för lavasluttningen och tar med sig smaker av nypon, tjära, fänkålsfrön, peppar, grus och salta stenar på vägen. Försätt så nerello, du gör ditt jobb med bravur!

Agricola Punica Montessu 2017, nr 95424. 159 kr. 6000 fl

Välkomna till Sardinen! Rustikt men också maffigt och bumsmums på direkten med sina vilda örter, viol, körsbär, rosor, nypon och kryddiga drag av cigarrlåda och sandelträ. Ett av sommarens bästa grillviner och vänner, och för all del vintern brasor och kalla kvällar. Gjort på merparten carignano, det lokala namnet för carignan.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 27 april 2021

Carrick Unravelled Organic Pinot Noir 2019, nr 90536. 179 kr. 3336 fl

Central Otago och pinot noir, en duo som nästan alltid gör mig glad. Carrick är kalasgod tack vare syrorna, spänsten och de lätt knapriga tonerna av vilda hallon, syrliga smultron, tranbär och lingon. Lagerblad och kryddnejlika, ett uns tobak agerar topping. Prislappen får två tummar upp.

SC Pannell Smart Grenache 2018, nr 93476. 369 kr. 480 fl

Flörtig grenache från Australien där rosépeppar, röda vinbär, anis, pigga syror och violen flödar. Så smart, saftigt och gott det kan bli. Skruvkapsylen underlättar när vi vill servera Mr Smart till sommarens grillade secreto iberico. Lagringspotential finns. Frågan är bara om du har tålamodet?

Lismore Syrah 2017, nr 93492. 359 kr. 600 fl

Syrah och Sydafrika är ännu en av vinvärlden bättre symbioser. Särskilt om det står Lismore på etiketten. Från viognier till sval pinot noir – allt är gjort med säkra vinhänder. Denna syrah skiner med sin plommonfrukt, jordgubbar, hallon och peppriga stråk av lagerblad, anis och vitala syror.

Mullineux Family Wines x 3

Mullineux Schist Syrah 2018, nr 93188. 699 kr. 480 fl

Mustigt och plommonfruktig med försynta toner av viol, vilda örter och lagerblad. Ungt med strama syror och oförlöst energi. Ett måste för källaren om du är ett fan av syrah och stor vinelegans.

Mullineux Iron Syrah 2018, nr 93187. 699 kr. 360 fl

De järnrika jordarna ger oss ett mer frodigt och fruktigt intryck, med mineralsälta och en köttig syrahton. Hyfsat tillgängligt ändå med läskande plommon, viol, kryddnejlika och juliga kryddor. Men lagring är så klart en väg att gå. Åtminstone i några timmar.

Mullineux Granite Syrah 2018, nr 93187. 699 kr. 480 fl

Granite står för en helt annan profil  – mer struktur, mer sälta, mer kryddor och mer korka-upp-nu-begär. Kul och frestande med saltlakrits, anis, lrökig mineral och unga syrliga skogsbär. Favoriten i denna trio just nu, om man inte kan hålla vinfingrarna i styr.

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!