Svenska flaggan
BestChampagne Logo
|
Dryckeslistan Logo
Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021
Skriven av Sofia Ander

Sofias tips – tillfälligt sortiment 19 november 2021

Förra veckans lansering var grandios med nästan 60 viner att packa upp. Nu tar vi några steg tillbaka och landar lite mjukt med ett knippe om 20 viner istället.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 19 november 2021

Lanseringen må vara liten, men den är söt och är rätt snäll mot både vinförrådet och bankkontot. Fem vita och 15 röda är totalen och vi har haft möjlighet att prova lite drygt hälften. Två Beaujolais blir det givetvis också, det är ju den tiden på året. Det finns alltid något att fira, så vi säger väl skål för det!

VITA VINER

Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay 2019, nr 92083. 249 kr. 1200 fl

Man kan alltid lita på Newton Johnson i Sydafrika. Noll rök, bara balans och finlir till en vettig vinpeng. Den bästa kombon av fräschör, nerv och generös frukt. En riktigt njutbar flaska som är fylld med citrus, vit persika, grillad citron, rökig mineral och även ett långt liv, men vinlivet lovar så gott redan. 

Hoddles Creek Estate Chardonnay 2020, nr 95622. 199 kr. 2000 fl

Sval, stilren och sprudlande av liv. Så här vill jag ha min chardonnay från moderna vinvärlden. Australien går det klarhet till mer och mer krispighet. Den stora kupan rymmer mogna citrusfrukter, fluffig osötad citronsorbet, rivet limeskal, vita mandlar och klunkarna blir många och stora. 

    Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021

 

RÖDA VINER

Beaujolais Nouveau Le Bistrotteur – Bojo Time 2021, nr 92625. 89 kr. 28.000 fl

Visst är det Bojo-time och här vi var det helt klart bojo i buteljen. Charmerande liten sak där det flödar av saftiga plommon viol, skogshallon, blåbärsris och sportiga mineraler. Slinker ner lekande lätt till chark, paté, krämig ost och även frasig pizza.

Clos de la Roilette Fleurie 2020, nr 92426. 199 kr. 1200 fl

Flörtig Fleurie som är både frodig, frisk och floral. Rosor läggs ovanpå en bädd av höstlöv, viol, röda körsbär, mineraler och ett begär att dra korken på momangen. Börja med lätt nedkylning bara, därefter njut till ugnsstekt glad pippi, konfiterad anka och välfyllda korvar.

Le Serre Nuove dell´Ornellaia 2019, nr 93348. 459 kr. 1200 fl

Ornellaias andravin kommer man långt med, och då finns det även en hel del kvar i plånkan. Detta vin har vässats med åren, och kombinerar stor Bolgherifrukt med elegans och precision. En vinfröjd med blyertspenna, cassis, röda plommon, en glänt på cigarrlådan och ett stiligt grepp på tungspetsen. Andravin på rätt sätt.

För mer vin – spana in webbsläppet den 18/11, då lanseras 24 fl Le Serre Nuove på magnum för 1149 kr. Föredrar man förstaviner och magnum, så lanseras vanliga hederliga Ornellaia också via webben för 4499 kr i samma veva. Totalt antal flaskor: 24 stycken. Ornellaia på halvmagnum lanserades förövrigt den 5/11, för 1899 kr i 700 antal flaskor.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021

Domaine Dominique Guyon x 2

Volnay 1er Cru Clos de Chênes 2019, nr 93022. 599 kr. 180 fl

Skirt, frasigt och vackert á la Volnay. Mörk livlig frukt som plommon, körsbär och skogshallon möter lätt pudrar kakao, läskande syror och snygga ekkryddor. Elegant är bara förnamnet och väldigt gott är det redan. Ekologiskt är det också.

Chambolle Musigny Les Cras 2019, nr 93144. 599 kr. 280 fl

Här erbjuds 280 flaskor av pur ekologisk pinot-elegans, plockad med omsorg från Les Cras, en Premier-Cru-plott inom Chambolle Musigny. Tjusig som bara Chambolle Musigny kan vara, med frukt som vilda hallon, knapriga lingon, röda syrliga körsbär och en hög energinivån. Djupt och intensivt och på samma gång silkigt och sensuellt. Lagring blir en utmaning som heter duga.

Domaine Les Grandes Costes 2018, nr 94150. 235 kr. 840 fl

Lysande vintervärme på flaska, där trion syrah, grenache och cinsault från Pic Saint Loup i Languedoc-Roussillon lyser upp i det täta mörkret. Häll upp ett rejält glas, dofta och smaka på söta skogsbär, plommon, viol, lakritsrot och imponerande uppfriskande fräschör. Behöver jag skriva gryta?

Hoddles Creek Estate Pinot Noir 2020, nr 95339. 219 kr. 2000 fl

Pangvin är ett poppis uttryck. Här har vi ett praktexempel på ett sånt vin! För här säger det omedelbart pang i vinhjärtat. Plommon, hallon, mogna jordgubbar som för oss tillbaka till juni i Sverige, frasande sälta och syror som sjunger. Det blir ett pang i glaset också, speciellt till en vegetariskt gryta på linser och halloumi eller ugnsrostad fågel med sötpotatis och feta.

Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021  Sofias tips - tillfälligt sortiment 19 november 2021

Recept

Sötpotatis- och äppelsmör

Passar till:BuffématGrönsaker/Vegetariskt
Läs mer
Sötpotatis- och äppelsmör

Sofias tips – tillfälligt sortiment 19 november 2021

BestChampagne.seDinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har matdryckvin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Sofia Ander

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Läs mer om Sofia

Läs mer