BUBBLANDE VINER
Vincent Joudart Brut Millésime 2014, nr 90116. 396 kr. 4200 fl
Fluffigt och krämigt med fint tryck i syran, sältan och mineraliteten. Citron- och limebomb som gärna får ligga till sig ett år, eller tre.
Loxarel A Pel Ancestral 2018, nr 97019. 169 kr. 1500 fl
Kruttort och heleko – hipsterlyckan är stor! Laddad med gröna äpplen, kvitten, sälta, pimpsten och ostronskal.
VITA VINER
Rabl Gelber Muskateller 2018, nr 92366. 129 kr4. 4200 fl
Mumsig muskateller med fin balans där feta smaker möter sälta och fräschör. Vitpeppar och lagerblad mixas med gula plommon och gula äpplen.
Sea Star Riesling Greystone Wines 2016, nr 92349. 179 kr. 2400 fl
Ekologisk sommarlemonad av bästa sorten med spröd syra, kanderade citrusskal, apelsin, aprikos och mineral till max. Bara en hint av sötma. 
Domaine du Pélican Savagnin 2017, nr 92446. 299 kr. 300 fl
Frasiga syror, stram citrusfrukt, våta stenar, rökpuffar och grus. Savagnin laddad med sälta och mineraler som fyller på alla depåer i sommarsolen.
Montbatois Hautes-Côtes de Beaune 2017, nr 91807. 179 kr. 2400 fl
Plus för priset och extra plus för innehållet. Lättrostade nötter, gula plommon, persikor, energi, krämiga syror och läckra mineraler. Bara att bunkra.
Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée 2017, nr 95209. 289 kr. 1200 fl
Rikt, ljuvligt och fullmatat med persika, nektarin, frisk ananas och nykärnat smör med havssalt. Fixar chardonnay-abstinensen på ett kick!
Rorick Vineyard Chardonnay 2017, nr 92238. 345 kr. 288 fl
Cali-chard med tydligt signum; solvarm frukt men också friskhet i glaset. Rostade nötter, gula plommon, lyxiga fat, en nätt moccapuff och vinet får en stor like av mig.
Wild Yeast Chardonnay 2018, nr 95233. 175 kr. 3600 fl
Så läckert, snyggt och gott redan. Mineralerna spritter, syran sjuder och citrusen är pressad, riven och grillad och mixad med vit persika. Spring efter Springfield!
Kirchspiel Riesling ’R’ Weingut Keller 2007, nr 95707. 975 kr. 240 fl
Det är aldrig någon tvekan om Kellers kapacitet. Den skenande prisbilden kan dock diskuteras. Men jäklar vilket vin. Intensivt och vibrerande av syror, inlagd stenfrukt, gula päron, ingefära, mineraler och otroligt djup. Magi.
919 Pale Dry Apera, nr 90473. 279 kr för 500 ml. 432 fl
Sherry goes Down Under! Coolt och kul, fyllt med hyvlad svamp, sälta, gröna + gula äpplen, rostade nötter och mocca. Givet till sardiner, ostar, nötter och oliver.
RÖDA VINER
Concerto Reggiano Lambrusco 2017, nr 92377. 129 kr. 1800 fl
Plommon, körsbär och lingon i lättklunkad symfoni med friskhet från anis, körsbärskärnor och svala bubblor. Till salami och parmigiano-reggiano (duh!).
Paltrinieri Radici 2018, nr 90050. 179 kr. 720 fl
Ovanligt ljus Lambrusco med lätta och förföriska smultron, hallon, lingon och uppiggande sommarsyror. Fyll charkbrickan tack!
Château des Jacques Moulin-à-Vent La Rochelle 2012, nr 92450. 269 kr. 600 fl
Saftigt med smygande mognad som torkade örter, höstlöv och lagerblad. Den långa eftersmaken bjuder på rödsyrliga bär och pigga syror.
Domaine Tortochot x 2
Fine Sélection Bourgogne Pinot Noir 2017, nr 92187. 195 kr. 2400 fl
Svalkande rent och inbjudande glas där vi hittar röda livliga bär, örter, torkad mynta, anis och långlivade syror.
Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux St-Jacques 2017, nr 91801. 719 kr. 120 fl
Stort på alla sätt. Priset, stilen, lagringstiden och förälskelsen. Hallon, jordgubbar och röda vinbär smälter samman med svala örter, friska syror och en lång, mineralstinn eftersmak.
Maison Louis Jadot Morey-Saint Denis 2012, nr 92447. 395 kr. 360 fl
Läcker mognad möter lingon, tranbär och saftiga plommon med litet tanninbett, tobak och torkade vilda örter. Dags att laga till klassikern Duck a l’orange!
Domaines Jean Fournier Clos du Roy Rouge 2016, nr 92191. 379 kr. 600 fl
Friskt med rosor på kinden och solsken i glaset. Krispiga lingon, rönnbär och mogna nypon lockar till många saftiga klunkar.
Norwester Pinot Noir 2017, nr 90360. 199 kr. 3600 fl
Djupt och härligt rödbärigt med hallon, körsbär, röda plommon och vilda örtkvistar som förför. Mycket pinot noir för investeringen. Missa inte.
Giant Steps Yarra Valley LDR 2018, nr 90077. 159 kr. 2400 fl
Inbjudande med en varm famn av hallonfrukt, plommon, mogna jordgubbar och slurpiga tanniner. Bara att köpa och dricka.
Glup Cinsault 2018, nr 92117. 159 kr. 2000 fl
Trendigt och helt rätt i (vin)tiden från Chile som lagt in en ny växel. Bärigt, saftigt och yppigt med rosor, hallon, smultron och uppfriskande syror. Bara att glupa i sig.
Cruse Wine Co Monkey Jacket 2017, nr 92364. 239 kr. 2400 fl
Gott och coolt med jänkarsignum. Tänk nebbiolo möter pinot noir, lägg till några lagerblad, röda mosade bär, en och annan tannin; här har du ditt nya favoritvin.
Moreto Esporão Vinho de Talha 2017, nr 92093. 279 kr. 420 fl
Härligt och ärligt med rustika drag av torkade örter, nypon, hallon, solmogna jordgubbar, mynta och mustig strävhet. Gott idag och många år framöver.
Dolcetto d’Alba Coste & Fossati 2017, nr 93995. 179 kr. 1800 fl
Körsbär i sin renaste form förstärkt med fina tanniner, anis, lagerblad, lakritsrot och vilda skogsbär. Kan lagras – om du vill.
Casanouva di Nittardi Chianti Classico 2016, nr 92335. 199 kr. 2400 fl
Mustigt, molto classico och inte minst lagringsvänligt. Körsbär och kärnor, plommon, ceder, vilda örter och uppfriskande syror fyller ut glaset.
Viña Real Gran Reserva 2013, nr 95303. 279 kr. 2400 fl
Tidlöst med livliga syror och signum Rioja. Njut av fikon, balsamico, nötter, plommon, körsbär och färgsprakande höstlöv.
Contino Reserva 2015, nr 95966. 269 kr. 3600 fl
Fortfarande Rioja men lite med modern med tydligare plommon- och körsbärsfrukt, djup, mörka fikon, snygga fat och täthet. Spara gärna.
Contino Viña del Olivo 2016, nr 95967. 719 kr. 120 fl
Ojoj. Storslaget och svårslaget. Mineralmättad och maffig med mörka skogsbär, djup, örter, kaffebönor och tighta fat. Lagra om jag får be.
Domaine de la Janasse x 2
Côtes du Rhône Villages Terre d’Argile 2017, nr 92454. 185 kr. 6000 fl
Hallon, körsbär, örter och anis i finfin flytande form till grillen och grytan. Ännu ungt men redan öppnarvänligt.
Chateauneuf-du-Pape Tradition 2016, nr 92449. 399 kr. 1200 fl
Gotta ner dig i garrigue, generös frukt, solvarma jordgubbar, anis, lakritsrot och rejäl alkoholhalt. En stil som inte får så många like på Instagram, men då finns det alltid flaskor kvar!
Mas de Boislauzon Chateauneuf-du-Pape Tradition 2016, nr 92451. 289 kr. 1800 fl
Påve med lite mer finess och återhållsamhet, men visst smakar det solvarmt och härligt ändå. Njut av hallon, plommon, jordgubbar, örtkvistar och friska syror.
Mariposa Red Blend 2016, nr 92416. 149 kr. 3600 fl
Lockande och fräsch blend på syrah och merlot som bjussar på mogna jordgubbar, tranbär, vilda hallon och uppfriskande örter.
Bodegas Toneles Fuego Blanco Malbec Syrah 2016, nr 95001. 189 kr. 2400 fl
Nya och mer tillgängliga Argentina visar framfötterna, här med yppiga röda bär, garrigue, uppfriskande syror, mineraler och svalka.
Viña Cobos Bramare Malbec 2015, nr 92388. 349 kr. 60 fl
Tänd grillen och korka upp en bättre malbec, som Bramare med sin täthet och djupa smaker av plommon, björnbär, viol, lakrits och fikon.
