Hur står det till med den odlade laxen?

När jag var liten var lax lyxigt och användes vid högtidliga tillfällen. Idag finns det ett överflöd av lax i butikerna och priset är avsevärt lägre nu än då. Vad hände? Och hur mår egentligen laxen och miljön runt de utbredda och hårt kritiserade laxodlingarna?