9 mars 2017

Vulkanviner och maten

Från förra månadens tema Piemonte till raka motsatsen; nu till den solvarma ön Sicilien i södra Italien. Finns det ens några likheter? Ja vinerna, som likt Piemontes nebbiolo längtar efter mat.

Sofia Ander

Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan

Magnus Reuterdahl
14 oktober 2015
Etna rosso och caponata
Viner från Etnas sluttningar på Sicilien är riktigt intressanta och mycket bra. Läs om ett antal spännande producenter, det röda vinet Etna rosso och få ett recept på caponata - en aubergineröra från södra Italien.
Läs hela artikeln
Sofia Ander
5 januari 2015
Svarta jordar, mineraler och läckra vulkanviner från Etna
Ett nytt år innebär nya viner att prova och framför allt nya vinländer att besöka. 2014 gick årets sista vinresa till Sicilien och närmare bestämt, Etna. En plats jag gärna återkommer till. Därför tänkte jag ta med er läsare på en liten vintur dit, med gott i glasen och vackra vyer.
Läs hela artikeln
Anette Rosvall
23 maj 2016
The Kitchen brigade, med matfokus på Sicilien.
Jag var nyligen på Sicilien och träffade vinproducenter, vinodlande bönder samt den fantastiska gruppen "The Kitchen Brigads" Det är ett gäng kvinnor med totalt matfokus. Maten är dessutom alltid rustik, autentisk och Siciliansk.
Läs hela artikeln