1b:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1a:T426,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Vita viner till julens mat\",\"description\":\"Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som finns på hyllan, både i fast sortiment och på tillfälligt besök.
\\r\\n\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/\",\"datePublished\":\"2023-12-11T13:00:51\",\"dateModified\":\"2023-12-11T13:00:51\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som finns på hyllan, både i fast sortiment och på tillfälligt besök.
\\r\\n\"}"1c:Ta37,

Tillfälligt sortiment – Château de la Gravelle Vignobles Günther-Chéreau 2022, nr 95026. 175 kr. 4800 flaskor lanserades 8 december.

Expressiv och lätt rökig muscadet, eller melon de bourgogne som druvan också heter. Gröna äpplen, ostronskal, vit persika och knastrande mineraler blir kalas till laxen på julbordet. Och även skaldjuren på nyår.

Fast sortiment – Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022, nr 2275. 95 kr. Finns över 250 butiker.

Pålitlig och pigg! Denna muscadet har funnits på hyllan i 20 år. Stilen består. Stenrök, citrus och havssälta sätter tonen och retar aptiten. Utmärkt val till skaldjur, fisksoppa, ostron och kallrökt lax.

1d:T837,

Tillfälligt sortiment – Rutherford Sauvignon Blanc 2022, nr 92921. 249 kr. 3600 flaskor lanserades 1 december.

Sauvignon blanc från Napa är en raritet på hyllan. En god sådan, ofta mer tropisk och fruktflörtig i sina smaker än kusinerna på Nya Zeeland. Här bjuds det på fläder, nektarin, gul kiwi och syrlig physalis. Ett vin som klarar både varm- och kallrökt lax med hjortronssås.

Fast sortiment – Morandé Estate Reserve Sauvignon Blanc 2022, nr 2251. 99 kr. Finns i cirka 90 butiker.

Upplyftande och uppiggande sauvignon blanc från Casablancas kustnära gårdar i Chile. Lättviktsflaskan är fylld med vita krusbär, kiwi, grapefrukt och passionsfrukt. Gott till inkokt lax och även julskinka på knäcke.

1e:T885,

Tillfälligt sortiment – 1583 Albariño de Fefiñanes 2022, nr 90103. 239 kr. 6000 flaskor lanserades 27 oktober.

Spansk albariño av bästa sort. Citrusfrukter, havssalt, vilda örter och puffar av rök strömmar fram. Fram till både gubbröra och ägghalvor.

Fast sortiment – Alba Rhino Vinho Verde 2022, nr 3128. 159 kr. Finns i över 120 butiker.

Vinho Verde med sin närhet till Atlanten med svalkan, vinden och regnet. Inte undra på att vinerna får sådan fräschör. Njut av bakade gula äpplen, kvitten, inlagd stenfrukt och den fina sältan. Gravad lax, tack!

1f:T972,

Tillfälligt sortiment – Bassermann-Jordan Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken 2021, nr 92923. 245 kr. 2400 flaskor lanserades 13 oktober.

Riesling från storartade årgången 2021 säger man inte nej till. Särskilt inte till det kalla på julbordet. Citrus, citronskal, krispig energi och klingande ren frukt ingår i detta självklara köp från vassa Bassermann-Jordan.

Fast sortiment – Weingüt Wegeler Feinherb Mosel VDP Gutswein 2021, nr 1145. 119 kr, Finns i över 130 butiker.

Riesling med fint avvägd fruktsötma, mogna stenfrukter och söt citrus som kallar på gravat, inlagt och även en del sillanrättningar och inte minst hovmästarsås. Våga prova!

20:T495,

Vita viner till julens mat

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Vita viner till julens mat","slug":"vita-viner-till-julens-mat","uri":"/sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/","content":null,"modifiedGmt":"2023-12-11T13:00:51","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Vita viner till julens mat","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/","cornerstone":false,"focuskw":"Vita viner till julens mat","metaDesc":"Vita viner till julens mat Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Vita viner till julens mat Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som","opengraphImage":{"altText":"Vita viner till julens mat","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2023-12-11T13:00:51+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Vita viner till julens mat - DinVinguide Vita viner till julens mat","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/","readingTime":0,"title":"Vita viner till julens mat - DinVinguide Vita viner till julens mat","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som finns på hyllan, både i fast sortiment och på tillfälligt besök.
\r\n","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-i-bestallningssortimentet/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ0NzE0","title":"Champagne i beställningssortimentet","slug":"champagne-i-bestallningssortimentet","modifiedGmt":"2023-12-08T07:00:07","acf_posts":{"ingress":"Champagne i beställningssortimentet bjuder på ett betydligt större utbud av champagne än vad som står i monopolets hyllor. Att välja rätt champagne för jul och nyår är en konst i sig. Champagne anses av många vara den ultimata drycken för att fira speciella tillfällen. Till jul och nyår blir valet av champagne ännu viktigare för att skapa minnesvärda stunder. Ta hjälp av beställningssortimentet för att förgylla ditt helgfirande."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne bäst i test 2021 - del 3","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/11/champagne-glasses-gbe6fc8b61_1920.jpg","mediaDetails":{"width":1920,"height":1280}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/tomtens-lilla-nubbe/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ0NTgw","title":"Tomtens lilla nubbe","slug":"tomtens-lilla-nubbe","modifiedGmt":"2023-12-06T07:00:46","acf_posts":{"ingress":"Tomtens lilla nubbe. På julbordet vill jag ha många små nubbar att bjuda Tomtefar på. Just därför brukar jag hålla mig till nubbeglas, om möjligt 1-2 cl. Då bli det fler smaker att njuta av. Vissa år vill jag ha nya och spännande nubbar, i år satsar jag i stället på traditionella smaker i nubbeglaset. Vad föredrar du i ditt glas?"},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Tomtens lilla nubbe. Tomtar på jakt.","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/brigitta-schneiter-_SB32j-cVrU-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}},{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/arets-glogg-2023/","id":"cG9zdDoxODgzOTQ0MjQz","title":"Årets glögg 2023","slug":"arets-glogg-2023","modifiedGmt":"2023-11-16T07:00:19","acf_posts":{"ingress":"Från och med den 1 november varje år hittar vi årets juldrycker på Systembolaget. Både för beställning och direkt till fasta hyllan. Med bara drygt två veckor kvar till första advent och lite drygt fem kvar till julafton är det alltså hög tid att glögg-planera. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Årets glögg 2023","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/11/alina-belogolova-24OP6kHLydI-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}],"sektioner":[{"text":"

Vita viner till julens mat

Julmaten är starkt förankrad i traditioner. Till den dricker man helst öl, snaps eller eventuellt mumma. Punkt slut. Traditioner är kanske inte till för att brytas, men åtminstone vara öppna för några innovationer.

Jag tycker inte att ovan drycker är särskilt mumma. Inte alls faktiskt. Till mitt julbord väljer jag istället ett vitt vin till det kalla – till laxen, julskinkan och helst en sallad. Det småvarma får snällt vänta – där blir det helst ett slankare rött vin. De tipsen kommer vi att fokusera på nästa vecka.

Julbordet är också präglat av lika många måsten som önskemål. Kusinen måste ha sina prinskorvar. Farbror kan inte gå utan köttbullarna. Mamma vill ha sill. Maken kräver Jansson och jag behöver mycket grönt och något mer lättsmält.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Vinvalen är krispiga och svala. Fyllda av energi, slank gulgrön frukt och fräschör. Druvor med namn som riesling, sauvignon blanc, vermentino, assyrtiko, albariño/alvarinho och muscadet."},{"text":"

Detta år blir det julbord med knytis på hemmaplan. Alla bidrar med sina favoriter. Sina måsten. Förhoppningsvis kan vi hålla nere mängden mat lite. Det känns viktigare än någonsin, särskilt detta år. Vi kommer att bli mätta ändå. Och det viktigaste av allt är väl ändå att få ha tiden tillsammans, att ses, prata och umgås. Det ser jag fram emot i år.

Vad är det viktigaste för dig denna jul och vad måste du ha på julbordet?

Det har lanserats en gigantiskt mängd med vin under hösten och vintern. Förra veckans släpp den 8 december var årets sista. Den var därmed extra välfylld med viner som passar årstiden och särskilt jul och nyår. Jag har valt ut några tips från de senaste släppen, men också tittat på något mer budget-anpassade viner från fast sortiment. Alla viner är kombinerade med recept från oss, traditionella och mer innovativa. Precis som dagens julbord ser ut.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Smaklig spis och god jul!"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Fänkålsgravad lax med citron","slug":"fankalsgravad-lax-med-citron-2","uri":"/recept/fankalsgravad-lax-med-citron-2/","acf_recipe":{"desc":"Grava sin egen lax är lätt, det smakar så otroligt mycket mer och härligare än den man köper i butik. Här, en variant med citron och fänkål."},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Fisk"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/02/fankalslax-2.jpg","mediaDetails":{"width":460,"height":317}}}}]},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Grillad sallad, kolbakade rotsaker och hjortronsmör","slug":"grillad-sallad-kolbakade-rotsaker-och-hjortronsmor","uri":"/recept/grillad-sallad-kolbakade-rotsaker-och-hjortronsmor/","acf_recipe":{"desc":"En fantastisk vegansk middag med grillad sallad, kolbakade rotsaker, hjortronsmör, enriseldade hasselnötter och grytfriterad jordärtskocka."},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Grönsaker/Vegetariskt"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/03/grillad-sallad.jpg","mediaDetails":{"width":653,"height":978}}}}]},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Gubbröra och hemlagat knäckebröd","slug":"gubbrora-och-hemlagat-knackebrod","uri":"/recept/gubbrora-och-hemlagat-knackebrod/","acf_recipe":{"desc":"Gubbröra med matjessill, äpple och ägg på hembakat knäckebröd"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Fisk"}},{"node":{"name":"Husmanskost"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/04/gubbrra-p-knckebrd-719x1078.jpg","mediaDetails":{"width":719,"height":1078}}}}]},{"text":"$1f","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Dubbelgravad lax med hovmästarfärskost","slug":"dubbelgravad-lax-med-hovmastarfarskost","uri":"/recept/dubbelgravad-lax-med-hovmastarfarskost/","acf_recipe":{"desc":"Dubbelgravad lax med hovmästarfärskost"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Buffémat"}},{"node":{"name":"Fisk"}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Dubbelgravad lax med hovmästarfärskost","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/08/iStock-515308414-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}]},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/amadeo-valar-DXwIJbiMmn8-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}},{"text":"$20","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Vita viner till julens mat","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Vita viner till julens mat - DinVinguide Vita viner till julens mat"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Vita viner till julens mat Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Vita viner till julens mat - DinVinguide Vita viner till julens mat"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Vita viner till julens mat Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/vita-viner-till-julens-mat/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:alt","content":"Vita viner till julens mat"}],["$","meta","23",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","25",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","26",{"property":"og:image:alt","content":"Vita viner till julens mat"}],["$","meta","27",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:title","content":"Vita viner till julens mat - DinVinguide Vita viner till julens mat"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:description","content":"Vita viner till julens mat Vin till julmaten? Ja tack. Speciellt vita friska med energi, lyster och livfullhet. Vi har tittat på vad som"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image:alt","content":"Vita viner till julens mat"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/hayffield-l-YM3klTuGkxg-unsplash-scaled.jpg"}],["$","meta","36",{"name":"twitter:image:alt","content":"Vita viner till julens mat"}],["$","meta","37",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","38",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","39",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","40",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","41",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","42",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","43",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],"$L21"]