Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 mars 2022

Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 mars 2022

Utöver den tillfälliga lanseringen blir det även påfyllning i det fasta sortimentet den 1 mars. Vi återkommer till det senare i veckan. Nu tar vi istället sikte på ett knippe snygga viner på chardonnay, rökigt och hett från Etna och storslaget från Napa-ikonen Shafer. 

ETT BUBBEL 

Pétillant – eller pet nat som det heter i folkmun – fortsätter att fylla hyllorna.

Allt är inte bra och framför allt inte värt sitt pris. Men här blir det check på både smak- och prisvalutan. Ursprung är Loiredalen och druvan chenin blanc är krämig och i samma sipp spänstig med pomerans, citronskal, gröna och gula äpplen och en renklingande eftersmak. 

VITA VINER

Les Terres Turrones Montluis Blanc Chenin Sec 2019, nr 93356. 189 kr. 1200 fl

Pinje, eneträ och solvarma kottar – vilken härlig doft av ett varmt medelhav och sommar. En stil som väljer törsten och nyfikenheten. Gula plommon samsas med mattörstiga tanniner och snygg textur. Spännande vin som blir en grym kombo till frasig fisk, helstekt spätta fisk med kapris och rödbetor och gärna tonfisktartar med stora mängder limezest.

Catena Alta Chardonnay 2020, nr 94354. 199 kr. 1800 fl

På jakt efter en chardonnay med faten, frukten, kryddan och snyggt smöriga toner? Fast du vill också ha fräschören, citrusen och balasen samt behålla lite pengar i vinkassan? Jakten slutar här. Allt tack vare pålitliga Catena och deras höghöjschardonnay som förenar allt ovan. Skål då!

Los Patricios Chardonnay 2017, nr 94445. 249 kr. 2400 fl

Så svalt, stiligt och smakfullt med adress det vindpinade Chile. Frukten tas från Valle del Itata, landets största vinregion som sedan 80-talet genomgått en renässans. Ett milt medelhavsklimat med kalla vintrar och varma somrar plus en varierad jordmån bådar alltid gott. Och gott är det med citrusen, de precisa fatkryddorna och friskheten.

Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019, nr 93650. 499 kr. 420 fl

Lika bombastiskt som briljant. Red Shoulder Ranch en vinliga för sig. Med i ligan spelar storartad energi, frukt i form av apelsin, grillad citron, rivet citrusskal, lätt rostade nötter, stenig mineralproppad sälta och ståtlig syra – allt i tjusig symbios. Prislappen är imponerande den med med tanke på ursprunget. Vi ses i chardonnay-kön!

RÖDA VINER

Lamoresca Rosso 2020, nr 93736. 269 kr. 1200 fl

Körsbär, torkade örter, skir röd frukt varvat med mörka jordar och lätt mullrande försynt kraft i eftersmaken. Småvilt och läckert på merparten frappato, grenache och en nero d’avola. Ett ekologiskt och lågsvavlat vårvin att servera källarsvalt, gärna till halstrad tonfisk och caponata eller pasta puttanesca.

Massimo Lentsch San Teodoro 2018, nr 92573. 249 kr. 2400 fl

Vacker och välhanterad nerello mascalese – här bevaras det vilda, rätt burdusa och lite ruffiga och samtidigt låter man ändå frukten skina och spraka till. Nypon, hallon, blodapelsin, ceder, pinje, friska tanniner och ett riktigt snyggt avlutande bett går inte att motstå. Gott och personligt som tusan. Min vinkyl välkomnar massor med Massimo!

Tornatore Etna Rosso 2019, nr 94509. 159 kr. 6000 fl

Friskt, läskande, levande och ack så läckert. Ett av de bästa köpen och vinerna denna lansering. Förgyller mars i ett tidigt stadium och lämnar kvar en hel del orört i vinkassan. Frasiga tanniner, sprittande syror och livligt med varma jordar, hallonfrukt, torkade örter, rökiga mineraler och ja, väldigt gott helt enkelt.

Bodegas y Viñedos Ponce La Estrecha Bobal 2019, nr 94296. 259 kr. 300 fl

Känner du dig redo att prova en ny druva från Spanien? Kanske en kryddig och pepprig sådan, som påminner lite om syrah? Som har stråk av kryddnejlika, torkade tobaksblad, livfull röd frukt och blommiga toner av viol och torkade örter? Som är skönt sval och blir utmärkt till solens mat? Då är svaret ett stort rungande Bodegas y Viñedos Ponce La Estrecha Bobal 2019. Olé!

Domaine Gérard Julien & Fils Côte de Nuits Villages 2019, nr 94447. 249 kr. 2400 fl

Röda plommon, skogshallon och viol letar sig fram redan vid första anblicken och sippen. Sippar man vidare adderas röda syrliga körsbär, en hint av tobak och söta kryddor. En välkomnande bourgogne som blir fin till vårens vaktel, vårkyckling och ankbröst. Tjusigt är ordet och så är prislappen också.

Alegre Valgañon Rioja 2019, nr 94325. 179 kr. 3000 fl

Räck upp en hand om du gillar Rioja! Jag räcker upp både två, tar med dem till butiken och haffar en butelj eller tre. För detta vill man ha, ett vin som är Alegre hela vägen. Tempranillodruvan står för svarta fikon, mörka plommon och djupet, medan hela 20 procent garnacha står för vilda skogbär och friskheten. Ett vin med stor lagringspotential fast utan en stor prislapp.

Shafer x 3

TD-9 2018, nr 94094. 629 kr. 600 fl

Plommonfrukt, körsbär, vild lavendel och varma jordar. Det är stort, men mitt i allt det grandiosa och fruktmaffiga kommer fräschören fram. Den kommer med mineraler, lyster och sandiga tanniner. En tilltagande blend på drygt 50 procent merlot och ungefär lika delar malbec + cabernet sauvignon.

One Point Five 2018, nr 94159. 899 kr. 600 fl

Stadigt och ännu rätt ungt. Fast samtidigt så voluminöst och vackert. Dofter och smaker av ceder, sandelträ, juliga kryddor, plommon, viol och mogna skogsbär flödar fram. Med sådan spänst och så många frestelser, ja då vill man korka upp denna cabernet sauvignon redan på fredag till något välmarmorerat kött.

Relentless 2017, nr 94161. 919 kr. 420 fl

Relentless består av merparten syrah och 14 procent petite sirah. Petite är det inte, inte det minsta. Då skulle det inte vara Shafer heller. Detta är power, fast polerad sådan. Tanninerna är stadiga och pålitliga, strukturen bestämd och frukten djup. Det bara väller fram svarta oliver, ceder, anis, lakritsrot, läder, peppar, bacon och Shafer-attityd. Relentless betyder obeveklig. Namnet kan inte vara mer passande.

Sofias tips – tillfälligt sortiment 4 mars 2022

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!