Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 maj 2021

Sofias tips – tillfälligt sortiment 11 maj 2021

Godbitarna hittas främst under rubriken rosévin, en kategori som ständigt växer och framför allt utvecklas,. Kvaliteten blir bara bättre och bättre, och vinerna är inte bara förpassade till balkong-sippen under solen längre. Det kommer också en kvartett rieslingviner från Val Volxem – att missa dom vore dumt. Likt dumt som att missa pinot noir från Nya Zeeland och klassisk cabernet från Torres. 

Kommande lanseringar under maj månad ser ni på Systembolaget hemsida: https://www.systembolaget.se/nytt/om-vara-nyheter/lanseringar/.

Och vintipsen finner ni alltid här på DinVinguide.se

 

Alta Alella AA AUS PetNat Rosé 2020, nr 91328.  169 kr. 1500 fl

Trevlig petnat med en snäll prislapp – sällan fallet med detta superhippa bubbel tyvärr. Här får vi saftiga blåbär, björnbär, vacker viol, vilda örter och frasig sälta. Innehåll? 100 pur mataró, även kallad monastrell i Spanien.

Exton Park Blanc de Noirs, nr 95524. 369 kr. 2520 fl

Great Britain glänser igen och visar tydligt vad siktet är inställt på. Knivskarpa syror, grön citrus, kalk och mineralmättade jordar där grus och sälta sätter smaken. Exton smakar precis så och är en återkommande bubbelfavorit, som dessutom ligger i fint prisläge. Särskilt sett till andra hus från England.

Hervé Dubois GC BdB Cuvée Speciale 2012, nr 93557. 479 kr. 480 fl

Krämigt och smarrigt med nötter i den välfyllda kupan tillsammans med lätt rostade kaffetoner, aprikos, gula plommon och söt citrus. Speciale är specialegod och prisbilden är speciale den också. För här får vi en champagne som har legat i åtta år på sin jästfällning, allt under 500 kronor. Visst blir det en skål för det?

 

 

VITA VINER

Weingut Van Volxem x 4

Volz Riesling GG 2019, nr 93388. 389 kr. 300 fl

Mäktigt, mineraldjupt och stort med grillad citron, aprikos, vit persika och skiffer. Det mest tillgängliga vinet av dessa fyra Mosel-måsten. Glimrande till vårens vita sparris.

Bockstein Riesling GG 2019, nr 93387. 389 kr. 360 fl

Bockstein är lätt stram, lätt rökig och står för sälta, järn och våta stenar.

Citrusfrukten är djup och eggande och skärpan är total. Försök att lagra. Några timmar i en karaff kan locka fram frukten ännu mer om riesling-begäret är ohållbart.

Scharzhofberger Riesling GG 2019, nr 93386. 499 kr. 120 fl. Web 20/5.

Så stort och mäktigt, där syrorna griper tag och väcker sinnena. Scharzhofberger står för tät blå skiffer med ett högt mineralinnehåll. Det känns i glaset. Energin är total, mineralerna är grusiga, frukten är vit och ännu lite omogen och syrlig. Ett vin för källaren.

Scharzhofberger Pergentsknopp Riesling GG 2019, nr 93385. 639 kr. 60 fl. Web 20/5

Vinet som behöver mest tid och tålamod, från en enskild mindre plott inom Scharzhofberger. Lite luft lockar ändå fram den vackra kostymen, så välskräddad med mineraler, knapriga syror, vit citrus, syrlig aprikos och vit. Så vackert och ännu bättre om några år.

 

Terre  de l’Elu Bastingage 2019, nr 91269. 199 kr. 840 fl. OBS, flyttat till 25/5. 

Käraste chenin. Så livfull, så förförisk och så anpassningsbar efter växtplatsen. Loire trivs du väl kanske bäst i. Den lockar fram dina söta kryddor, muskot, gröna och gula äpplen, saftiga gula plommon och ger dig struktur, mineralbett och kittlande nerver. Imponerande och mäktigt.

Jim Barry Lodge Hill Riesling 2020, nr 93102. 149 kr. 4800 fl

Pigg som få och fulladdad likt en Tesla med elektriska syror. Här flödar citron, skalbeska, vit persika och långlivad frenesi. Krispighet, mineralerna och sushin till middag. Riesling mår  bäst i Tyskland men den gillar minsann Australiens terroir också.

Margan Albarino 2020, nr 93427. 149 kr. 4000 fl

Albarino har inga problem med att flytta runt i världen, från Europa till Sydamerika och i detta fall Australien. Slurpiga syror och inbjudande toner av Williamspäron, persika, gula äpplen, mandarin och kvitten. Gott, fräscht och somrigt värre. Bara att skruva upp bums, och kanske spara en flaska eller tre till nästa sommar.

 

 

ROSÉVIN

Villa Wolf Pinot Noir Rosé 2020, nr 92310. 129 kr. 6000 fl

Underbart saftigt och smakrikt. Bra tryck i allt – hallon, röda vinbär och solvarma svenska jordgubbar i fin symbios med violtoner och söta kryddor. Man faller som en roséfura.

GB Spätburgunder Rosé 2020, nr 95719. 139 kr. 8000 fl

Supercharmigt och tilltalande med mineralspräng och yppig pinot noir-frukt. Breuer bjuder upp till en rosa dans där smultron, vita vinbär, viol och gnistrande syror styr stegen. Till grillade laxen med citronaioli.

La Guardinese Ambra Rosa 2020, nr 95108. 129 kr. 6384 fl

Kul med rosé på aglianico, södra Italiens stolthet. De ska vara stolta över den rosa varianten också, som doftar och smakar av sin växtplats. Vi hittar lagerblad, tobak och nymald rosépepper mixat med hallon och körsbär. En rosé som griper tag

Mastroberardino Lacrimarosa Irpinia Rosato 2020, nr 91248. 149 kr. 4800 fl

Ännu en lysande aglianico, från lika lysande Mastroberardino. Småvilt i stilen med körsbärskärnor, torkade örter, färsk rosmarin, nypon, järnig sälta och en pust av lavarök. Kommer svalka fint i sommar. Särskilt till rökt fisk, mackan med räkor och eller tonfisktartar med avokado och chiliflakes.

 

 

 

 

Muga Rosado 2020, nr 92242. 119 kr. 8000 fl

Ljuv hallonfrukt, röda plommon, syrliga körsbär och fin struktur med en gnutta mineral i sista sippen. Flörtigt på 60% garnacha, 30% viura och 10% tempranillo. Flörtigt för plånboken är Muga också.

E. Guigal Tavel 2020, nr 95010. 159 kr. 1440 fl

Tavel som biter ifrån. Ingen mesrosé här inte. Räkna istället med mörka körsbär + kärnor och mogen plommonfukt som umgås med varma örter från Medelhavet, lavendel och vild peppar. Gudagott från Guigal, som kan sparas några år. Helt omöjligt hemma hos mig dock.

Clos Cibonne Cuvée Caroline Rosé 2019, nr 93050. 259 kr. 1200 fl

En av världens främsta roséviner? Ja i min vinbok i alla fall. Druvan tibouren uppvuxen i Provence, som därefter uppvuxen en tid på fat. En rosa klass för sig med potenta smaker av eneträ, söta kryddor och varma skogar. Lägg till rabarber, lingon, vita vinbär, nypon, apelsinskal och aningen mocca. Det blir en fajt om flaskorna.

Domaine Ott By.Ott Rosé 2020, nr 90306. 179 kr. 10000 fl

By OTT är lika elegant återhållsam som potent. Kraften smyger sig fram i form av vit persika, syrlig vattenmelon, vilda rosor och knastriga röda bär. Sober sommar-rosé som fixar allt från ostron med vinägrett till lätt friterad fisk med citron.

 

 

RÖDA VINER

Domaine Santa Duc Châteaneuf-du-Pape Le Pied de Baud 2018, nr 93581. 529 kr. 360 fl

Storstilat påve-vin med power som alltid har balansen när Santa Duc skördar och vinmakar. Sanslöst gott med grenache som leder smakerna. Låt dig förföras av saftiga jordgubbar, vilda hallon, garrigue och den lätt florala eftersmaken. Spara gärna i ett år och mer. Försök i alla fall.

Miguel Torres Mas la Plana 2016, nr 93378. 449 kr. 600 fl

Cab-kraften – jag älskar den. Ikonvin gjort på 100 cabernet sauvignon från Penedes. Dragningskraften är stor, tack vare spänstig cassis, vilda hallon, nyvässad blyertspenna, mörka fikon och söta kryddor. Mas La Plana är omtalad för sin lagringskapacitet, men denna frestar redan…

Charles Smith Motor City Kitty 2016, nr 93416. 369 kr. 228 fl

Mulliga grejer när Charles står vi rodret, men också balans och mycket syrah med tydlig adress. Kitty pulserar av plommonfrukt, svartpeppar, salami, lite rått kött, mineraler och en lång mustig eftersmak. Gott och lyxigt till sommargrillen och många soliga kvällar i framtiden också.

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2019, nr 95244. 429 kr. 504 fl

Så skirt och sobert med drivet och elegansen, som bara Felton Road kan frambringa. De tillhör tveklöst en av de bästa producenterna på Nya Zeeland. Långlivat vin som kan läggas undan i flera år. Men redan nu kan vi få ta del av den vackra pinot-skörden med vilda hallon, röda syrliga bär och magiska mineraler. Stort.

 

 

 

 

SÖTA AVSLUTET

G.D.Vajra Moscato d’Asti 2020, nr 90166. 125 kr. 4800 fl

Jag blir alltid glad av Vajras Moscato. Söt är den men också så mycket mer.

Njut av kanderade apelsinskal, inlagd ingefära, fläder och gula söta päron.

En efterlängtad energikick efter denna lång vinter och vår. Moscato-mums!

Sippa till fläder sorbet, fruktsallad, mandelkakor och citronfromage eller bara som den är.

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!