Sofias tips – tillfällig lansering 28 februari 2025

Sofias tips – tillfällig lansering 28 februari 2025

Vårvitt och värmande rött. Ungefär så kan man sammanfatta veckans stilla viner. De vita skänker onekligen hopp i form av fräschör och fokus. Loureiro, chenin blanc, chardonnay och carricante ger lika mycket energi som vårkänslor.

På den röda sidan är det klassiker som står sig. Rioja, Ribera del Duero, Languedoc, Rosso di Montalcino och Valpolicella – samtliga hamnar på min önskelista, de står för trygghet och för komfort. Det behöver vi lite extra idag.

HELA LANSERINGEN SER NI HÄR 

VITA VINER

Aphros TEN 2023, nr 95094. 149 kr. 5400 fl

Klingande ren och drivande vårflod från Vinho Verde. Ett syrlig kollektion av citronskal, grapefrukt, limezest och aptitpockande sälta. Vi tackar lokala druvan loureiro för det.

Domaine Ternynck Chablis Vieilles Vignes 2022, nr 92360. 259 kr. 1200 fl

Knastrande rökig mineral, gula och gröna äpplen, en korg med stenfrukter och ett runt och krämigt avslut tack vare ett års vila på jästfällningen. De gamla vinstockarna ger extra skjuts och djup i både smak och doft. Veckans skaldjursvin(n)are?

Saumur Blanc Brézé Midi 2023, nr 92253. 199 kr. 6000 fl

Rökig och härligt knastrande chenin blanc med adress Saumur i Loire. Ett vin med fokus och tydlig fräschör tack vare citrusfrukter, gröna och gula äpplen, de salta mineralerna och en vårblommig avslutning. Ljuvligt!

Scheuermann Weissburgunder Chardonnay Trocken 2023, nr 92643. 169 kr. 3600 fl

Weissburgner aka pinot blanc hand i hand med chardonnay och vi skålar i smakrika örter, färskpressad citron, läskande fräschör och en smårund eftersmak. Bara saker att gilla alltså, särskilt prislappen!

Domaine Saint-Remy Eclipse 2022, nr 95681. 229 kr. 792 fl

Smakar mycket och kryddigt av pomerans, röd apelsin, vitpeppar, omogen mango och campari-kryddor. Visst är det ett vin orange, ett rätt så fruktgeneröst sådant berikat med ett friskt tanningrepp. Fram med flammkuchen!

Benanti Etna Bianco 2023, nr 95679. 239 kr. 2400 fl

Vårfloden Benanti är en energisk en. Den tar sig raskt fram med salta stenar, mineraler, rökig asfalt, torkad citrus och smakrika örter. Oerhört snyggt och oerhört köpsäkert som alltid. Görs på 100% elektrifierad carricante.

The Hilt Estate Chardonnay 2021, nr 95668. 799 kr. 360 fl

Stor leverans och ett stort vin som kommer bli ännu större om fem + år. Ännu lite tight och tillbakadraget med stram friskhet och syradrivna smaker av citron, grapefrukt, lime, stenkross, vita blommor och mandlar. Det svala klimatet i Santa Rita Hills i södra Kalifornien talar sitt tydliga språk här. Ett vin jag gärna skulle se undangömt djupt in i vinkylen.

RÖDA VINER

Certo Pinot Noir 2023, nr 90562. 99 kr. 10.200 fl

Pinot noir för 99 kronor är tydligen möjligt, i alla fall om det kommer från Moldavien. Inte stort men ändå charmigt och piggt. Gott om röda bär, vilda örter och lika gott om pengar kvar i vinplånboken!

SP68 Rosso Arianna Occhipinti 2023, nr 95559. 239 kr. 9000 fl

Svalkande och småvilt á la Arianna. Personligt och skönt ruffigt i både doft och smak där man fångar in det vilda Sicilien och dess aromer av röda körsbär, röda plommon, solmättad garrigue och en rökig finish.

Cigliuti Bricco di Neive Vie Erte 2021, nr 95674. 459 kr. 1200 fl

Pomerans, röd apelsin, nyponrosor, mandelblom, syrliga lingon och en av röd kärna av körsbär beskriver detta vackra vin. Texturen vittnar om ett långt liv, men luft kommer göra mycket för den ivrige. Lika mycket som en tryffelrisotto eller tajarin badande i smör och salvia tillsammans med detta vin.

Mancuso Garnacha 2021, nr 90144. 199 kr. 600 fl

Mustigt och tätt av hallon, jordgubbar, röd apelsin, pomerans, rosépeppar och lagerblad. En tydlig och varmodlad garancha fast med utmärkt balans och rakt fokus. Kyl ner och drick upp till grillad kotlett, salsa romesco och padrones.

Valpolicella Ripasso Superiore 2020, nr 93709. 219 kr. 3600 fl 

Kärnigt och underbart tack vare sin tidlösa utstrålning. Här finns det balsamiska, lätt spröda, de röda bären och den fina örtigheten som ger toner av salvia och pomerans. Valpolicella så som man vill ha den.

Rosso di Montalcino Uccelliera 2022, nr 95486. 239 kr. 1800 fl

En rosso till brakpris, för många av dem snuddar på 300 kronors-strecket idag. Om inte högre. Detta gillar på direkten. Vinet har både struktur och stuns som bådar gott för lagring. Det har samtidigt massvis med rödsprängd frukt, pomerans, spirande florala toner och syrlig sangiovese-spänst.

Domaine De L’Argenteille Tramontane 2023, nr 95049. 149 kr. 7800 fl     

Languedoc gör det igen. Förenar frukt med balans och en farligt attraktiv prisbild. Här får vi en värmande och välkommen dos av sommarsol, av vilda rödblå bär, av torkade lagerblad och samtidigt skön harmoni. Ett av fredagens bästa kap. Till vintergrytan, vårgrillen, höstsvampen och hela helgen.

Baron de Ley 2019, nr 92874. 269 kr. 2400 fl

Rioja utan tvekan och jag gillar det utan tvekan. Det är fortfarande en region som överraskar lika mycket som de står på sig. Baron de Ley är en producent som står på sig, och står sig. Vinet är klassiskt, fylligt och fruktgeneröst. Lägg till tobak, mörk mullrande frukt, ceder och en söt balsamisk kryddighet – där är Baronen!

Protos Reserva 2019, nr 95234. 299 kr. 10.200 fl               

Rejäl omgång av ett rejält vin. Njut på studs av mörkmustig frukt från skogen, svarta hallon, exotiska kryddor och potenta tanniner. Eller gömglöm i x antal år och njut då av mer polerad struktur, nyöppnad cigarrlåda och en lång, behaglig eftersmak. Protos kommer från grekiska och betyder ”det viktigaste” eller ”det första”. Det ligger mycket i det.

Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2022, nr 95343. 169 kr. 9600 fl     

Fräsch favorit från vinområdet Lisboa i Portugal. Närheten till kusten ger oss friska toner av cassis, cederträ, lite lagerblad, söta röda bär och fina mineraler. Ett vin man blir glad av!

Sofias tips – tillfällig lansering 28 februari 2025

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!