- Hem /
- skribenter /
- Sofia Ander /
Sofias tips – Fast sortiment 1 juni 2023
Sofias tips – Fast sortiment 1 juni 2023
Systembolagets fasta sortiment har fått en hel del skäll och smisk av oss vinskribenter det senaste året. Och därefter får vi kritik för att vi ger monopolet kritik. Men ett monopol ska tåla kritik, och det ska tåla att granskas. Mycket började redan för ett drygt år sedan då man med pompa och ståt lanserade den egna certifieringen, Hållbart Val.
En certifiering, som handen på vinhjärtat, inte håller hela vägen. I alla fall inte om man ska titta på innehållet. Förra lanseringen, i mars, var ett tydlig exempel på offertanpassande viner, skapade efter monopolets mall. Check på alla boxar, som förpackning, stämplar, cert med mera. Men inte så mycket check på smaken. Där tycker jag dock man har lyckats bättre denna gång.
Av de 30 nya artiklar som lanseras i det fasta sortiment 1 juni har jag letat fram en låda viner som även kan landa i mitt glas. Med det skrivet hoppas jag fortfarande på en större bredd, och på att monopolet inte enbart fastnar i att allt ska produceras i enorma mängder och med extremt pressade priser. Det är väl inte särskilt hållbart, eller? Samtidigt som det fasta sortimentet blir mer och mer mediokert kan vi luta oss mot och förlita oss på de tillfälliga släppen varje fredag. Där är köplusten alltid stor, precis som mångfalden, ursprungen och smakerna.
Vad säger ni, ska vi kika på tipsen i det fasta sortimentet?
VITA VINER
Sander Silvaner 2022, nr 5464. 99 kr
Nytt sällskap till Sanders utmärkta riesling som redan finns på många hyllor. Här tar druvan silvaner befälet. En druva som framför allt odlas i Tyskland och Centraleuropa. Den är kryddig i sin stil och präglas ofta av gröna päron, fin liten sälta och citrus. Precis som här. Trevligt exempel på druvtypiskt silvaner i ett schysst prisläge och med en ekologisk certifiering.
Villa Dauga Albariño 2022, nr 2320. 119 kr
I glaset – salta stenar, läskande mineraler, gröna knapriga och syrliga äpplen, torkad ananas och citronskal. Inte för att det råder någon brist på albariño i det fasta sortimentet, men Villa Dauga smakar av sin plats och sin druva. Platsen är Rías Baixas i Galicien, och på tallrikens plats ser jag gärna en klassisk räksallad med dill, citron och kapris.
Domaine Bousquet Premium Chenin Blanc 2022, nr 5007. 129 kr
De få chenin-viner jag har provat från Argentina överraskar med sin fräscha och livliga frukt. Här får vi en prisvärd inkörsport, som smakar grillad ananas och citron, mogna gula plommon och aprikoskärnor. Gott ju! Höga höjder = hög friskhet!
Opta Encruzado 2022, nr 2112. 119 kr
Exotiskt och spännande vin på portugisen encruzado. Stilen är tropisk, fruktpigg och samtidigt härligt uppfriskande. Det är lager på lager med gul kiwi, söt ananas, torkad mango, kartiga äpplen och grön citrus. Upplyftande vin till sommarsolen, till risotto med sparris och pasta med spenat, räkor och en skvätt grädde.
Druva
Encruzado
Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico Organic 2021, nr 24002. 129 kr
Grillade räkor, tartar på fisk, konserverad tonfisk av hög kvalitet på surdegsbröd med olivolja eller fylld vit fisk med kapris och oliver. Italienska rätter som matchas fint till en lätt rökig garganega. Fyll ditt glas och njut av gula solmogna päron, grapefrukt, citronzest och söta kryddor.
Rooted Winemaker’s Selection Chenin Blanc Grenache Blanc Rousanne 2022, nr 4699. 129 kr
Tre druvor möts i Coastal Region i Sydafrika. Tillsammans fixar de ett runt, krämigt och fruktgeneröst vin, proppat med solmogen apelsin, rostade nötter och gula päron. Glimrande till grillad kryddig kyckling och laxsida med heta röror, primörer och mash på sötpotatis.
Toblar OranZ 2022, nr 2793. 99 kr
Nyfiken orange? Då ordnar OranZ det! Vita mandlar, rostade hasselnötter, apelsinskal, vinteräpplen och julkryddor i doft och smak. Japp, en klassisk fast lättsamt variant på orangevin från Friuli i nordöstra Italien. Blir finemang till grillad korv med rostad lök och sötstark senap!
EN ROSA BURK
La Bargemone Rosé Bio 2022, nr 20062. 49 kr för 250 ml.
Burkarna fortsätter sitt segertåg – i alla fall för Systembolagets offerter. En del är alldeles för dyra, en del lätt funky medan andra gör vad de ska. Här är det rosa somriga droppar som är ekologiska och som smakar både pigg rosé och av sin växtplats, Platsen är rosévinets näste, Provence. Allt är här – från skogshallon till den rosa grapefrukten, samt en liten skalbeska. Picknick it is!
EN ROSA PET
Weingut Kolkmann Rosé Zweigelt 2022, nr 20060. 99 kr
Zweigelt, druvan som kom till genom en korsning av blaufränkisch och st laurent, i rosa skepnad. En rosé med karaktär och frodig frukt. Vi bjuds på bigarråer, på saftiga plommon, på persika, ett fång örter och vi bjuder med den på hämtsallad och en filt i parken.
RÖDA VINER
Colle Reale Rosso 2021, nr 20061. 119 kr
Ekologisk montepulciano fullproppad med kaxiga tanniner och stadig frukt. Tänd grillen och se till att du har bockat av lammfärs och grönsaker på inköpslistan. Häll upp ett rejält och aningen kylt glas Colle Reale och ta emot mörka plommon, smakrika örter och söt peppar.
Herència Altés Interstellar Organic Garnacha 2022, nr 20065. 99 kr
Klassisk höghöjdsgarnacha som odlats mellan 350 och 450 meter över havet. Höjden och den kalkhaltiga jorden ger anis, viol, söt peppar, rödblå skogsbär, röda körsbär och ett saftig ihållande avslut. Ett svalt, snyggt och stilrent vin att skänka upp i generösa kupor till grillad pluma och grönsaksspett, paprika fylld med färs och ris, eller bara smakrika korvar och en sallad. Det behövs inte mycket mer.
Fairview Petit Sirah 2021, nr 1138. 119 kr
Ingen blygsam historia, men det ska å andra sidan inte petite sirah vara. Det är tätt, det är kralligt och det är oblygt. Blåbär, björnbär, vaniljstång, svarta plommon och tanniner i en maffig kombo, som kräver sin mat. Inget balkongen-sipparvin. Vi kör ribs på grillen eller burgare med pommes och dipp. Rejält ska rejält ha!
Piattelli Malbec 2021, nr 2635. 119 kr
Malbec odlad på höga höjder och utan fatlagring. Det bäddar för mer fräschör och en mindre dos fullblodsfrukt. Tänk istället skogsbär, hallon, viol och torkade kryddor. Och tänk grill. Och gärna en kebab med kryddig sås, och alla tillbehör.
Sofias tips – Fast sortiment 1 juni 2023
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!