Penfolds släpper stort på fredag

Penfolds

Investering är det. Vare sig det är för själen eller för källaren. Särskilt Grange, som med nysläppta årgången 2014, numera ligger på den nätta summan 4599 riksdaler. Även om den tömmer börsen, så är det en investering. 

Under en vinauktion år 2004 slog en samlare till på en flaska Grange från 1951. Prislappen landade på 32.000 euro. 

Grange är speciellt, då det kan drickas på direkten. Peter Gago, som är chefsvinmakare på Penfolds besökte Stockholm i början på sommaren för att gå igenom några av de framtida lanseringarna. Han sa så här om just Grange: 

– Köp den idag, drick den i veckan. Eller vänta 50 år. Om du har råd, vill säga. Vänta inte på rätt tillfälle.

– När det kommer till Grange, handlar det egentligen inte om vinet – det är flaskan. Miljonärerna har råd att köpa vinet, men inte dricka det, fortsätter han. 

I år har Systembolaget valt att köpa in 10 av de totalt 18 viner som ingår i Penfolds Collection – alltså de viner som görs i mindre skala, fast med höga priser. Men allt kostar inte som Grange/skjortan. Med en 500-lapp kommer du faktiskt en bra bit och halva 500-lappen ger dig en sval och stram chardonnay.

Penfolds Yattarna 2016, nr 96322. 1199 kr. 48 fl

Skyhöga syror som når lika högt upp som priset. Fast vilken precision och perfektion. Det är driv i syrorna, i citruskrispet och mineraliteten. En hint av brynt smör mixas med grillad citron, en näve nötter och harmoniska fat. Vojne.

Peter berättar att stilen på Yattarna har ändrats under åren. Fram till 2000 var det ett både fetare och rikare vin. Idag tas 84 procent av frukten från Tasmanien och den buteljeras på skruvkapsyl.

Penfolds Reserve Bin A 2017, nr 96320. 699 kr. 48 fl

Sval och krispig till max med en alkoholhalt på snälla 12,5 %. I glaset hittar vi konfiterad citron, rivet limeskal, rökiga stenar, ostronskal och läskande syror. Mycket snyggt.

Ett vitt som klarar 10-20 års lagring enligt Peter. – Less is more, tillägger han. Idag har vi bättre kvalité på frukten till vår chardonnay, vilket också bidragit till stilförändringen.

Penfolds Bin 311 2017, nr 96318. 249 kr. 900 fl

Här var det syradrag under galoscherna! Återigen låga alkoholhalter på 12,5 procent men inte lågt på smaker. En chardonnay fylld med energi i form av krossade stenar, mineralsälta, krutrök och granny smith.

Penfolds Grange 2014, nr 95546. 4599 kr. 96 fl

En av vinvärldens mest ikoniska shirazer, som får sällskap av några droppar cabernet sauvignon. Ledorden är tätt, rikt och koncentrerat. I allt det täta hittar vi nymald svartpeppar, kryddnejlika, skogsbär, plommon och puffar av rökt kött. Ungt så klart, men visst går det att dricka idag. Om man nu har råd.

Grange har alltid lagrats på amerikanska fat, berättar Peter. När den började produceras fanns det faktiskt inga franska fat av hög kvalité, enligt honom.

Penfolds RWT 2016, nr 95563. 999 kr. 120 fl

Rika skogsbär och söta kryddor som lagrats på smakrika fat sammanfattar detta lagringsprojekt gjort på 100 procent shiraz. Mulligt, mustigt och stort i dagsläget.

Vi fick prova årgång 2004 som Peter hade med som en referens. Den börjar öppna sig, men är medvetet gjord i en mer packad stil med mycket frukt, peppar och köttiga toner. Härligt på sitt sätt.

Penfolds St Henri 2015, nr 95552. 699 kr. 660 fl

Oerhört läckert med sin djupa frukt och kryddiga koncentration. Här möts peppar, kryddnejlika, viol och frisk sälta. Fruktkorgen innehåller björnbär, skogsbär och plommon som pudrats med fin mineralsälta. Tanninerna är oväntat saftiga och lockar till att dra korken på direkten.

Penfolds Bin 150 Penfolds Wines 2016, nr 95576. 499 kr. 360 fl

100 procent sötkryddig shiraz, som redan pockar och lockar. Vildhallon, björnbär och blåbär lindas in av söta, sandiga tanniner som avslutar med nymald kanestång, viol och kryddnejlika.

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2016, nr 99453. 499 kr. 486 fl

Bin 389 består av ungefär lika delar cabernet sauvignon och shiraz. Kommer också vinna på några års lagring, även om den redan bjuder på både stora dofter och smaker. Anis, lakritsrot och en hint av blyerts vävs samman med svarta och röda vinbär, skogsbär och friskt sandelträ.

Penfolds Bin 407 2016, nr 95512. 499 kr. 240 fl

Här får cabernet sauvignon skina på egen hand. Den har inga större problem med det. Onekligen cab i glaset, där vi möts av körsbär, cassis, tobak, ceder och söt ekkrydda. Öppen och redo men mår inte illa av tid i en mörk källare.