1b:I[23020,["/_next/static/immutable/chunks/2corl6wyj4669.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1m7w8pqxae-c4.js","/_next/static/immutable/chunks/19k0p24093u02.js","/_next/static/immutable/chunks/0upcnzo1rlx83.js","/_next/static/immutable/chunks/0tj9jsvfjekav.js","/_next/static/immutable/chunks/1m23_97rfasls.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js"],"default"] 22:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/2corl6wyj4669.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1m7w8pqxae-c4.js","/_next/static/immutable/chunks/19k0p24093u02.js","/_next/static/immutable/chunks/0upcnzo1rlx83.js"],"IconMark"] 1a:T459,"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"Article\",\"headline\":\"Månadens vinhus: Nino Negri\",\"description\":\"Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd. Samma friska luft möts vi av i Valtellina, det alpinska området i norra Italien. Där besöker vi månadens vinhus: Nino Negri.\",\"image\":[\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg\"],\"url\":\"https://dinvinguide.se/sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/\",\"datePublished\":\"2026-10-08T06:00:57\",\"dateModified\":\"2026-10-08T06:00:57\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Sofia Ander\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"DinVinguide.se\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\"}},\"articleBody\":\"Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd. Samma friska luft möts vi av i Valtellina, det alpinska området i norra Italien. Där besöker vi månadens vinhus: Nino Negri.\"}"1c:T80d,

Månadens vinhus: Nino Negri

I de norra delarna av regionen Lombardiet, nära den schweiziska gränsen, odlas druvor på branta, terrasserade vingårdar. Gårdar som kräver minutiöst och hårt arbete då allt skördas för hand. För en del av gårdarna används till och med helikopter för att transportera frukten vidare.

Men det är värt mödan. För vinerna får en distinkt karaktär. Formade av det alpina klimatet, altituden, vinden och ljuset. De smakar Valtellina.

Här odlas nästan enbart blå druvor och nästan uteslutande chiavaennasca. Det lokala namnet för nebbiolo. Den omåttligt eftertraktade druvan från Piemonte, som även finns i Aosta-dalen under synonymen picotener. Letar vi oss norrut i Piemonte, till Alto Piemonte, går den ibland under namnet spanna.

Danilo Drocco, som är vinmakare på Nino Negri är välbekant med druvan. Vare sig den heter chiavaennasca eller nebbiolo. Han har varit hos firman i nio år nu, men har en lång bakgrund hos bland annat Fontanafredda och Prunotto i Piemonte. Som många vinmakare söker man ständigt nya utmaningar.

– Jag ville veta hur nebbiolo ter sig och smakar i Valtellina, berättar Danilo under sitt besök i Stockholm. Till skillnad från Piemonte, ligger Valtellina långt ifrån havet och man har bergen och helt andra höjder att jobba med, säger han.

– Där har vi tack och lov en stor fördel, för altituden ger oss fortfarande svalka, men visst känner vi av de stigande temperaturerna, lägger han till. Ytterligare en fördel är husets långa historik, erfarenhet och tillgång till egna vingårdar.

1d:T7be,

Nino Negri grundades i slutet av 1800-talet och allt med började med kärlek, följt av ett bröllop mellan Nino Negri och Amelia Galli. I samband med giftermålet beslutade sig familjen att flytta till Chiuro för ett satsa på ett liv inom vin.

Chiuro är en liten vinby mitt i Valtellina-dalen och där ligger vineriet än idag. Namnet Valtellina betyder ”liten dal” på italienska.

Tillsammans fick de sonen Carlo som på sikt började arbeta med sin pappa. Under Carlos ledarskap togs firman in i näst fas. Han köpte upp nya vingårdar och införde ny vinmakningsteknik. Hans arbete bar frukt. Vinerna från den lilla dalen började få uppmärksamhet och exporterades till både grannländer och möjligheternas land i väst – USA.

Carlo Negri fick aldrig några barn, fast han hade goda medarbetare. Bland annat Casimiro Maule, en lågmäld men skicklig oenolog. Casimiro tog över rodret i slutet på 1970-talet, strax innan Carlo gick bort. Tiden var inne för nästa epok hos Nino Negri. I samma veva köps firman upp av Gruppo Italiano Vino. Ett företag och en sammanslagning av flertalet italienska vinhus. Casimiro, som blev utsedd till årets italienska vinmakare 2007, stannade hos Nino Negri ända till 2017, då Danilo Drocco tog över.

Nino Negri äger idag lite drygt 30 hektar egna vingårdar och man köper också in frukt för delar av sin produktion. Danilo har tagit vid där Casimiro slutade. Men han ser också efterfrågan på vitt vin och även en mer tillgänglig stil av nebbiolo. Vi inleder vår provning med två viner viner som tydlig visar vad Valtellina kan prestera idag.

Mer information om huset finner ni här.

För mer info om Valtellina, klicka här.

1e:T969,

Alpi Retiche 2024, nr 76583. 179 kr. Ordervara

Alpi Retiche är gjort på 100% nebbiolo, fast det är framställt på samma sätt som ett vitt vin. Syran är hög och i smakerna hittas vita päron, krusbär, omogen mango och papaya och en klädsamt låg alkoholhalt om 11,5. – Ett vin som växer i popularitet i Italien, säger Danilo. Det har hittat sin plats, särskilt på restauranger.

Ca’Brione Alpi Retiche 2024, nr 54083. 279 kr. Ordervara

Vi fortsätter på det vita spåret. Denna gång en blend på fyra druvor – chardonnay, sauvignon blanc, incrozio manzoni och nebbiolo. Det är ännu ungt med lätt kryddiga och runda aromer av pocherade päron, tropisk frukt, hasselnötter och en sälta som lyfter upp.

Vinet jäser i fat, för det ger både struktur och bra tanniner för vidare lagring, enligt Danilo.

– Jag har provat Ca’Brione med en ålder om 10-12 år och det är ett långlivat vin. Detta visar att vi är en region för vitt vin, inte bara rött, vilket är lätt att förbise i skuggan av nebbiolo, säger Danilo.

1f:T8e3,

Giuen Rosso di Valtellina Nebbiolo 2024, nr 95137. 169 kr. 6000 flaskor lanserades 2/10.

Giuen betyder ung på ”valtellinska” och talar för sig självt, säger Danilo. Ett varje-dag-vin. Det görs i stil med en Beaujolais, som ger en pigg frukt med låg alkoholhalt på 12,5.

Stilen är saftig och direkt med spröda och frasiga lager av rosor, rönnbär, pomerans och charm. Modernt och rättframt.

Le Tense Sassella 2021, nr 32341. 199 kr. Ordervara.

Le Tense är något av Ninos Negris fingeravtryck. Ett vin som länge låg i det fasta sortiment och det enda från Valtellina. Här står det Valtellina Superiore på etiketten vilket innebär att vinet ska lagras i ett år på fat och därefter ett år på flaska. Sassella är en viktig subzon i Valtellina.

Det är en ren och frisk nebbiolo från alperna med lingon, körsbär och kärnor, röd apelsin, pomerans, torkade örter och sandiga tanniner. Välgjort och pålitligt.

20:T8ba,

Valtellina Riserva Superiore 2018, nr 54972. 329 kr. Ordervara

En Riserva ska lagas i minst tre år innan lansering, varav en tid på fat. Detta är första årgången för Danilo. En årgång som gav harmoniska och balanserade viner med både friskhet och fruktdjup.

Stilen är stram och samtidigt fint utvecklad. Röd apelsin och torkade körsbär möter nypon, röda rosor och en härlig parfym av lavendel och klöver. Drickfas? I höst, tycker vi. Tänk svamp, tryffel, pasta och risotto.

Sfursat 5 Stelle 2022, nr 92154. 599 kr. 360 flaskor lanserades 4/9. Finns endast kvar i ett fåtal butiker.

Ett ikonvin gjort på torkade druvor, likt en amarone, fast oftare något nättare i profilen och framför allt med lägre sötma. 5 Stelle bygger på finess och fräschör snarare än kraft och frukt. Härlig och ärlig röd frukt, pomerans, torkade örter och vildhonung sätter smakerna. Byggt för lång lagring men det är mycket som lockar redan.

Sfursat har sitt ursprung i ordet ”forzato”, att tvinga. Här tvingar man druvorna att torka, metoden som kallas för appassimento.

21:T52b,

Månadens vinhus: Nino Negri

BestChampagne.se, DinVinguide.se, Mousserande.se, Baginbox.se, SmakaochNjut.se och DryckesListan.se är guider för dig som älskar mat, dryck, vin och livsnjutning. På DinVinguide.se hittar du våra artiklar, reportage och fördjupningar. På DryckesListan.se finns våra topplistor och rekommendationer – allt för att hjälpa dig hitta rätt vin, öl, sprit och alkoholfritt till både vardag och fest.

Våra skribenter guidar dig i valet av dryck till maten och delar med sig av recept, tips och inspiration. Nya rekommendationer och listor publiceras varje vecka, så missa inte att titta in regelbundet för att upptäcka det senaste.

Glöm inte att besöka BestChampagne.se där vi går på djupet inom mousserande viner och, framför allt, champagne.

Välkommen att utforska mat- och dryckesvärlden tillsammans med oss!

6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"$1a"}}],["$","$L1b",null,{"post":{"title":"Månadens vinhus: Nino Negri","slug":"manadens-vinhus-nino-negri","uri":"/sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/","content":null,"modifiedGmt":"2026-10-08T06:00:57","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Månadens vinhus: Nino Negri","url":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/","cornerstone":false,"focuskw":"Månadens vinhus: Nino Negri","metaDesc":"Månadens vinhus: Nino Negri Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd.","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","opengraphDescription":"Månadens vinhus: Nino Negri Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd.","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2026-10-08T06:00:57+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Månadens vinhus: Nino Negri - DinVinguide Månadens vinhus: Nino Negri","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/","readingTime":8,"title":"Månadens vinhus: Nino Negri - DinVinguide Månadens vinhus: Nino Negri","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd. Samma friska luft möts vi av i Valtellina, det alpinska området i norra Italien. Där besöker vi månadens vinhus: Nino Negri.","lasMer":[{"id":"cG9zdDoxMDYzMjY=","title":"Vinlandet Italien. Vinregionen Lombardiet","slug":"vinlandet-italien-vinregionen-lombardiet","uri":"/vinguide/vinatlas/vinlandet-italien-2/vinlandet-italien-vinregionen-lombardiet/","author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl"}},"featuredImage":{"node":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/06/jarno-cobbaert-zuunfoixqzm-unsplash-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":1365,"height":2048},"altText":"Vinlandet Italien. Vinregionen Lombardiet"}}},{"id":"cG9zdDoxODgzOTU1NDAz","title":"Nebbiolo från två adresser","slug":"nebbiolo-fran-tva-adresser","modifiedGmt":"2025-03-13T07:00:51","acf_posts":{"ingress":"Vi fortsätter med vår artikelserie där vi tittar närmare på en specifik druva. Fast från olika ursprung, producenter och med olika avtryck. Tiden har kommit till nebbiolo, stjärnan i norra Italien och en av de främsta i världen. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/03/konstantin-kleine-V1NVvXmO_dk-unsplash.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}}},{"id":"cG9zdDoxODgzOTY4MDE4","title":"Trentodoc alpernas underbara bubbel","slug":"trentodoc-alpernas-underbara-bubbel","modifiedGmt":"2026-10-02T06:00:53","acf_posts":{"ingress":"Trentodoc har länge levt lite i skuggan av Prosecco och Franciacorta. Vilket är synd då man i Trentino producerar några av Italiens mest seriösa och matvänliga mousserande viner. Vinerna har en tydlig egen identitet med friskhet från vingårdarna på hög höjd, den salta mineraliteten och lagringen på jästfällningen. Vilket ger en stil som inte försöker vara champagne, utan i stället uttrycker sitt eget unika alpina ursprung."},"author":{"node":{"name":"Anders Levander","slug":"anders"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/10/rc16_italybyenjoy_r16_6075.jpg","mediaDetails":{"width":1618,"height":1080}}}}],"sektioner":[{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/25-danilo-con-vallata.jpeg","altText":"","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},{"text":"$1d","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/1-danilo-ingresso-barricaia.jpeg","altText":"","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},{"text":"$1e","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Recipe","title":"Risotto med jordärtskocka, äpple och kantareller","slug":"risotto-med-jordartskocka-apple-och-kantareller","uri":"/recept/risotto-med-jordartskocka-apple-och-kantareller/","acf_recipe":{"desc":"Risotto med jordärtskocka, äpple och kantareller"},"passarTills":{"edges":[{"node":{"name":"Brunch"}}]},"featuredImage":{"node":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/07/image-7-scaled.jpeg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1985},"altText":"Risotto med jordärtskocka, äpple och kantareller"}}}]},{"text":"$1f","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Nebbiolo","slug":"nebbiolo","uri":"/druvor/nebbiolo/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Nebbiolo är en blå druva från norra Italien."},"featuredImage":{"node":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2015/04/Nebbiolo.jpg","mediaDetails":{"width":1500,"height":2136},"altText":"barolo-skolan"}}}]},{"text":"$20","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/108-terrazzamenti-dal-basso-con-castello.jpeg","altText":"","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}},{"text":"$21","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800},"altText":""}},"author":{"username":"sofiaander","nicename":"sofiaander","slug":"sofiaander","name":"Sofia Ander","description":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan som avslutades 2006. Därefter följde en fast vinspalt i Nya Wemlands-Tidningen, varvat med vinprovningar, arbete på vinmässor och senare en fast plats på DinVinguides redaktion. Här har Sofia varit med sedan 2013. Fokusområde är fortfarande Spanien, men numera ligger Italien ännu närmare till hands efter årliga resor till landet. Detta kombinerat med stor nyfikenhet på Kalifornien, Tyskland och mousserande viner. Det lokala - sett till både druvor och mat - är också en stor passion hos Sofia som alltid är öppen för att prova nytt. Sofia har förvisso aldrig gjort anspråk på titeln sommelier och har aldrig jobbat i restaurangbranschen. Men hon ses ofta på på både nya och gamla restauranger, så länge de har en diger vinlista.\r\nSedan 2021 är hon också vinskribent på Svenska Dagbladet samt bilagan A Perfect Guide.","acf_user":{"email":"sofia@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/sofia.ander.9?fref=ts","instagram":"https://instagram.com/sofia1ander/","kortBeskrivning":"Sofia Ander är värmländskan som under språkstudier i Barcelona, även upptäckte livets goda - vin. Vinintresset följde med hem och resulterade i flytt till Stockholm och sommelierstudier på Vinkällan","bild":{"altText":"Sofia Ander","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2021/01/skarmavbild-2021-01-11-kl--19-12-49.png","mediaDetails":{"width":2048,"height":1784}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Månadens vinhus: Nino Negri - DinVinguide Månadens vinhus: Nino Negri"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Månadens vinhus: Nino Negri Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd."}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/sofiaander"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Sofia Ander"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Månadens vinhus: Nino Negri - DinVinguide Månadens vinhus: Nino Negri"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Månadens vinhus: Nino Negri Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd."}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//sofiaander/manadens-vinhus-nino-negri/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Månadens vinhus: Nino Negri - DinVinguide Månadens vinhus: Nino Negri"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Månadens vinhus: Nino Negri Oktober är här, den officiella höstmånaden med sina friska luft och färgsprakande träd."}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2026/10/122-terrazzamenti-dal-basso.jpeg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L22","40",{}]]