Domaine Rijckaert – mineraler från Jura

Regionen Jura ligger åtta mil öster om Bourgogne. I Jura odlas också chardonnay och pinot noir. Men där slutar likheterna. Jura är framför allt kända för ”Vin Jaune”, vilket betyder ”det gula vinet”. Det är ett oxiderat gult vin, i stil med sherry - i alla fall sett till produktionen.
Fast Jura bjuder på mycket mer än gula viner.