Det är skönt med grönt i jul

Det är gott med julmat. Med doften av senapsgriljerad skinka, kryddiga nystekta köttbullar. Av varmrökt lax och exotiska dofter av saffran och kanel på det söta bordet. Det är ofta mycket mat med en tilltagen dos protein, fett och salt. Då är det extra välkommen med lite grönt i jul.