Cornas i världsklass från Jean Luc Colombo

– Vi ser inte vin som en dryck, det är mer som ett livsmedel. En naturlig del av en måltid, säger Laure under sitt besök i Sverige. 

Det är tack vare synen på gastronomi som Colombo hittade sin nya importör i Sverige. Efter att ha hamnat på samma restaurang flera kvällar i rad som Ann Burgaz, VD på The Wineagency, förstod man att här fanns en gemensam förståelse och intresse för både mat och dryck. Detta var under en vinmässa i Frankrike. Sedan en kort tid tillbaka ligger flera av Colombos viner i beställningssortimentet och på restaurangers listor, givetvis.

Laure, som är utbildad oenolog, anslöt till familjeföretaget 2010. Men det är först med årgång 2013 som hon känner sig riktigt stolt och nöjd över vinerna.

Hjärtat ligger egentligen i Cornas, där Jean-Luc först etablerade sig. Jean-Luc stora passion är och förbli syrah. Tack vare hans hårda arbete, sedan 1994 då vineriet grundades, har Cornas fått en värdig plats på vinkartan. Numera ser man Cornas som en av de främsta områdena i Rhône . Mycket tack vare familjen Colombo.

– Vi ville lyfta Cornas, berättar Laure. Det hade inte alls samma anseende som t.ex Côte-Rôtie och Hermitage på den tiden. 

Idag producerar de närmare 20 viner från olika appellationer i Rhônedalen. Alla med personliga och exotiska namn. Så passionen tar inte slut i vid syrah och Cornas.

Vad sägs om Côtes du Rhône Les Forots, som betyder ”skogen”? En syrah/grenache-blend med söta tanniner, saftig frukt, bra struktur och fräsch syra.

Côtes du Rhône Les Forots 2013, nr 74174. 159 kr. 

Crozes-Hermitage Les Fées Brunes, har fått namnet från ”feerna med brunt hår/brunett-feerna”. Inte lika vackert översatt på svenska. Tur att i innehållet har klass i alla fall. Det är ett tillgängligt och mustigt vin med livlig frukt och syra. Tanninerna är mjuka och i doften finns nyanser av ceder och färsk örter.

Crozes-Hermitage Les Fées Brunes 2014, nr 74864. 189 kr. 

Cornas Les Terres Brulées betyder ”de brända jordarna”. Det är en single vineyard, som består av vinrankor med en ålder upp mot 60 år. Jag fastnar för den vibrerande frukten, som plommon, björnbär och svarta körsbär. Allt toppat med Colombos svala elegans och öppenhet.

Cornas Les Terres Brulées 2012, nr 79452. 399 kr

Toppvinet Cornas Les Ruchets, ”bikupa” får ni njuta av på krogen. Det kommer från en vingård med stockar som planterades för 90 år sedan. Det är ett djupare och mer dovt vin, med koncentrerad frukt som plommon och skogsbär varvat med anis, viol och kryddor.

Det står inte enbart rött på menyn hos Colombo. Man bör inte missa deras fina vita viner, där viognier, roussanne och marsanne verkligen får komma till sin rätt. Stilfulla matviner till skaldjur, grillad fisk och tartar.

Saint-Péray La Belle de Mai 2014 (nr 72066, 259 kr) innehåller 60 % roussanne och 40 % marsanne. En frisk blend, med snygga fattoner och drag av rostade nötter, grapefrukt, vit persika och örter. Härligt! La Belle de Mai betyder ”majs skönhet”. Jag tycker att vinet är rätt skönt också…

Colombos Condrieu som har belönats med namnet ”Amour de Dieu”, ”guds kärlek”, kan nog få de flesta att bli halvt religiösa. Vi har ju alltid Bacchus.

Condrieu Amour di Dieu 2014 (nr 75931, 439 kr) innehåller 100 % viognier. Här står syra och fräschör framför ek och fet frukt, som annars är vanligt i vinerna i Condrieu. Vinet är blommigt, aromatiskt och friskt med smak av lätt rostade nötter, apelsinblom och aprikos.

Importör är The Wineagency