Stellagalan – det krävs vilja, mod och medvetna handlingar

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
2 november 2019
Pennegroni årets mest hypade cocktail
En av årets bäst och troligtvis mest marknadsförda drink i Sverige är - Pennegroni. Men vad är det för drink? Vem har skapat den?
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
15 december 2019
Flammkuchen med kantareller och bakad rödlök
Flammkuchen med kantareller och bakad rödlök. Klassikern från Alsace görs egentligen med sidfläsk och tunt skivad gul lök. Här är en variant med väldigt smakrik smet i botten som vare äggulan blir härligt krämig. Ett champagnetilltugg av rang!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
22 december 2019
Texas Sheet Cake en dröm med choklad och pecannötter
Ända från Texas kommer denna söta oemotståndliga Texas Sheet Cake från vår kock Jan Lööv. Kanske något till julens söta bord eller när en smaskig tårta önskas.
Läs hela artikeln