28 februari 2018

Picklade grönsaker i 1-2-3 lag

När snön faller så passar ett litet matprojekt perfekt. Tomas Lindh har pickat grönsaker. Otroligt enkelt och väldigt gott till många olika rätter.

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
13 september 2017
Slider på torsk med picklad rödbeta, kål och gari
Pär Stenberg bjuder på en skön förrätt som funkar i alla hushåll. En liten hamburgare, kallad slider, på torsk med picklad rödbeta, isad kål och gari. Billigt, enkelt och gott för alla dagar i veckan!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
30 november 2016
Tartar på lamm, hörökt morotscremé och picklat lökpulver
Katja Nyqvist bjuder på en härlig tartar på lamm med en rökt morotskräm, ett smakrikt lökpulver, syrliga kantareller och krispig grönkål. En pangstart på helgen kanske, våga prova!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
11 september 2016
Picklade räkor med koriander och lime
Jan Lööv, Chef de cuisine på Omni Hotel i Dallas har picklat räkor. Något som kanske inte är så vanligt i Sverige men desto mer i den amerikanska södern. Här serverar han dem med vattenmelon och koriander, en riktig smaksensation.
Läs hela artikeln