28 januari 2018

En bartenders vardag

Är du nervös när du ska beställa en cocktail på krogen? Väljer du hellre något annat? Samuel Wiktorsson skriver om en bartenders vardag där rädsla finns för att prova nya smaker eller att det ska vara för alkoholstarkt. Våga fråga, bartendern finns där för dig!

Karoline Nordefors

Prisvinnande kock, föreläsare och skribent med inriktning på barvärlden och matbranschen för dinvinguide.se.

Instagram: @nordefors och @seniormat

Karoline Nordefors
12 november 2017
En ergonomisk bar för den evige bartendern
Christian Kruse, ägare och bartender i baren care/of i Malmö, skriver här hur de byggt en ergonomisk och lättarbetad bar. Vad sägs om kylda glas i en bra arbetshöjd som fylls på direkt från diskrummet. Eller en vattenkran som aktiveras genom en pedal på golvet. Supersmart och något varje krögare borde tänka på!
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
24 januari 2016
Mitt liv som bartender
Hur halkar man in i barbranschen? Tom Surma berättar om livet i Lund till barchef i Göteborg. Kanske vill du också bli bartender?
Läs hela artikeln
Karoline Nordefors
10 mars 2015
I BAREN with Jesper Høst – What makes a well composed cocktail list?
Läs hela artikeln