All rosé är inte den andra lik. I den södra delen av Rhônedalen i Frankrike ligger ett område som heter Tavel. Här gör man inte de laxrosa, vitvinslika rosévinerna utan viner med mer färg, mer smak och mer struktur. Viner som är mer matvänliga och som passar såväl höst, vinter, vår som sommar. Tittar man på den aktuella årgången, börjar den vakna till liv nu efter några månader i flaskan.

Under många år har skribenter, bloggare och kommunikatörer lyft fram de ljusa flyktiga rosévinerna som det nya heta. Dessa är bra, ibland riktigt bra. Genom att dessa fått en framflyttad position har man dock glömt deras mer färgstarka bröder och systrar. Det får mig att tänka på den franska serien Asterix och texten som inledde varje album:

”Hela världen är ockuperat av de lätta rosévinerna … Hela världen? Nej! En liten by, som befolkas av envetna galler, vägrar att ge upp, Tavel, de gör fortfarande rosa viner.” (Något modifierat citat)

Rosé från Tavel

Vinerna från Tavel är rosa på riktigt. De har ofta smak av röda bär som körsbär, jordgubbar och hallon. Det finns också ofta toner av apelsin och andra citrusfrukter.  Vinerna har i regel en bra syra men också mineralitet, dvs toner som drar lite mot sälta. Det finns ofta en fin örtighet med inslag av garrigue (t ex rosmarin, lavendel, vitlök, fänkål och timjan) och de har också en liten tanninstruktur eller lite gröna noter av stjälkighet. Vinerna är oftast gjorda på druvorna grenache, mourvédre och cinsault, en annan druva som relativt vanlig är syrah.

Rosévinerna från Tavel är kanske inte vin för den mustiga grytan men väl för fisk, kyckling eller framgent vid julbordet. Det är också ett vin som minner om sommarens varma dagar och kan får dig att drömma dig tillbaka till en ljum sommarkväll.

Rosa på riktigt – Les Lauzeraies, Tavel

Ett av mina favoritviner från Tavel på bolaget heter Les Lauzeraies. Detta är också ett vin som går utmärkt att lagra i några år för att få det mer komplext och smakrikt. I år har jag druckit såväl 2012, 2013, 2014 och 2015, alla är bra men 2012 och 2013 har verkligen levererat. Går du in på bolaget finner du just nu årgång 2015. Detta är riktigt bra och väl värt att köpa, men jag ska ge dig ett tips:

Just nu reas årgång 2014 ut, den är riktigt härlig just nu och är 40 kronor billigare/flaska än 2015. Jag vet inte hur många flaskor som finns kvar så är du sugen rekommenderas skyndsamhet. Detta vin finns dock endast via beställningssortimentet.

Det är dock enkelt att beställa hemifrån. Gå in via Systembolagets hemsida eller app, välj det antal du vill, lägg den till dryckeslistan, logga in eller skapa ett konto, välj vilken butik du vill hämta ut dem på och följ instruktionerna. Sedan tar det några dagar innan det är dags att njuta frukten av handlandet.

Ps. tips nummer två – leta efter rosé från Bordeaux – också rosa på riktigt! Ds.

Mycket nöje!

Magnus Reuterdahl

• Les Lauzeraies Tavel, Les Vignerons de Tavel  2015, 109:-, Nr 2724, Systembolaget
• Les Lauzeraies Tavel, Les Vignerons de Tavel  2014, 69:-, Nr 73594, Systembolaget beställningssortimentet