1 mars 2017

Osso buco & vitt vin

DinVinguide.se byter idag tema, vi går från vårt tema Piemonte till vin och mat, därför låter jag detta bli en mjuk övergång med ytterligare ett par tips från Piemonte blandat med ett par andra italienska viner. Vinerna matchar jag till en italiensk klassiker osso buco. Jag fyller hålen med vitt vin.

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl har skrivit om vin sedan 2006 och skrivit för DinVinguide.se sedan 2012. Han skriver gärna om viner från Bourgogne, Bordeaux, Portugal, Centraleuropa och Georgien samt om baijiu.

Karoline Nordefors
22 februari 2017
Långbakad fläsksida med variation på blomkål
Katja Nyqvist satsar på långbakad fläsksida med variation på blomkål som puré, rostad och pepparsyrad tillsammans med jordärtsskocka. En riktigt lyxig rätt med billiga råvaror!
Läs hela artikeln
Sofia Ander
20 februari 2017
Arneis – en liten rackare
Arneis är rätt svår att odla. Den är faktiskt lite besvärlig. En jobbig rackare helt enkelt. Därav namnet arneis, som på den lokala dialekten i Piemonte betyder just ”svår, besvärlig typ, en rackare”.
Läs hela artikeln
Anette Rosvall
27 februari 2017
Säger hejdå med tårta och italienskt bubbel.
Efter fyra år här på DinVinguide.se säger jag hejdå med tårta och italienskt bubbel.
Läs hela artikeln