1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T6aa,

L’Institut National de l’Origine et de la Qualité (Inao) har bekräftat ansökan om godkännande av den resistenta druvsorten Volits för produktion av Champagne AOC. Voltis är den första resistenta druvsort som ingår i en fransk appellation.

”Voltis är ett av svaren på den viktiga frågan om samexistens mellan invånare och producenter. Framför allt handlar det om att utveckla metoder och konsumtion i en anda av hållbarhet”, förklarar Maxime Toubart, medordförande för Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (Civc) och ordförande för Syndicat Général des Vignerons (SGV).

Med sin introduktion i Champagne-appellationen skulle Voltis vara den första druvsort som är resistent mot dun- och mjöldagg som inkluderas i en AOC. Det är ett försök med en druvsort med “hållbar resistens” (ResDur1) som möjliggör drastiskt minskade behandlingar mot svampsjukdomar (dunmögel och mjöldagg).

Detta inom ramen för “Variétés d’Intérêt à Fin d’Adaptation” (VIFA), det vill säga upp till 5 procent av en gårds odlade arealer och upp till 10 procent av blandningarna under en testperiod av 5 år. En juridisk förändring för vinodlingsområdena kommer att förändras för ursprungsbeteckning för att möta klimatförändringens utmaningar för att kunna tillåta Voltis.

Bortom ZNT

Begäran om att inkludera Voltis, validerad i Champagne sommaren 2021, motsvarar starka och akuta samhällsutmaningar för vinodlarna i Champagne. “Voltis är ett av svaren på utmaningen att ta hänsyn till samexistens: mellan lokalbefolkningen och produktionen.

Källa: Vitisphere

1c:T51c,

Voltis en världsnyhet i Champagne

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Text: Fredrik Schelin

1d:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Voltis en världsnyhet i Champagne\\\",\\\"description\\\":\\\"Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya druvan Voltis.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2023-09-30T05:38:42\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2023-09-30T05:38:42\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya druvan Voltis.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Voltis en världsnyhet i Champagne","slug":"voltis-en-varldsnyhet-i-champagne","uri":"/fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/","content":null,"modifiedGmt":"2023-09-30T05:38:42","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Voltis en världsnyhet i Champagne","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/","cornerstone":false,"focuskw":"Voltis en världsnyhet i Champagne","metaDesc":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya","opengraphImage":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2023-09-30T05:38:42+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Voltis en världsnyhet i Champagne - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/","readingTime":0,"title":"Voltis en världsnyhet i Champagne - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya druvan Voltis.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-skord-2023/","id":"cG9zdDoxODgzOTQzMDc5","title":"Champagne skörd 2023","slug":"champagne-skord-2023","modifiedGmt":"2023-09-22T06:00:41","acf_posts":{"ingress":"Skörden i champagne avslutas faktiskt nu i skrivande stund. Vingårdarna går nu in i höstens vila vilket är viktigt för nästa års skörd. Vinmakarna har pressat druvorna och druvmusten ligger nu och jäser till ett stilla vin."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne skörd 2023","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/a8da6012-df63-4033-b2c3-13573a3ea0c0.jpg","mediaDetails":{"width":2000,"height":934}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-skordeuttag-2023/","id":"cG9zdDoxODgzOTQyMTA0","title":"Champagne skördeuttag 2023","slug":"champagne-skordeuttag-2023","modifiedGmt":"2023-08-04T06:00:38","acf_posts":{"ingress":"Champagne skördeuttag 2023. Varje år träffas odlare och producenter inom Comité Champagne i Epernay för att komma överens om villkoren för årets kommande skörd."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne bäst i test 2022 Champagnes guldålder Champagnedagen 2023","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2022/11/iStock-621395878-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}},{"__typename":"Post","uri":"/fredrikschelin/champagne-henriot/","id":"cG9zdDoxODgzOTM5NTc0","title":"Champagne Henriot","slug":"champagne-henriot","modifiedGmt":"2023-04-14T06:00:51","acf_posts":{"ingress":"Champagne Henriot är ett champagnehus med anor som odlare sedan mitten av 1600-talet."},"author":{"node":{"name":"Fredrik Schelin","slug":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Champagne Henriot","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/04/Champagne-Henriot.jpeg","mediaDetails":{"width":1200,"height":800}}}}],"sektioner":[{"text":"

Voltis en världsnyhet i Champagne

Traditionellt sett har sju druvsorter varit godkända för tillverkning av champagne. Något unikt har nu skett i Champagne då man för första gången på över 100 år inkluderat en ny åttonde druva i distriktet – Voltis. Den har utvecklats för att möta de utmaningar som klimatförändringarna har skapat. Voltis är mer motståndskraftig mot bland annat kyla, frost och olika svampsjukdomar. DinVinguide.se egen champagneexpert Fredrik Schelin är inbjuden som en av väldigt få dryckesskribenter i världen att först och exklusivt få testa champagne producerad på Voltis. Detta ägde rum i en historisk provning den 29 september i Champagne.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Champagne framställs i huvudsak av tre olika druvsorter, chardonnay, pinot noir och meunier. Dessutom har ytterligare fyra sorter hittills varit godkända men sällan använts.

– Det är spännande och ärofyllt att få vara med vid ett sådant historiskt ögonblick. En fördel med Voltis är att det är en druva som mognar tidigt vilket gör att den kan skördas tidigare och därför inte behöver utsättas för eventuell tidig höstfrost. Vidare minskar man riskerna med röta i det fuktigare höstvädret när en tidigare skörd kan genomföras. Tidig mognad betyder också att man behåller en fruktig och frisk smak. En annan fördel är att motståndskraften gör att man kan minska på kemiska bekämpningsmedel. Dessutom kan den användas både till torra och halvtorra viner och fungerar fint att blanda med andra druvsorter. Jag ser verkligen fram emot få ta del av den här utvecklingen med Voltis i framtida viner från Champagne, säger Fredrik Schelin.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Voltis är en av de druvsorter som har utvecklats inom INRAE-ResDur-programmet som syftar till att skapa resistenta druvsorter som tål mycket och samtidigt går att producera kvalitetsviner på utan behov av bekämpningsmedel. INRAE står för ”det franska institutet för jordbruksforskning” och utvecklar druvsorter för produktion i Champagne.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_ExtraPuff","extraPuff":[{"__typename":"Grape","title":"Voltis","slug":"voltis","uri":"/druvor/voltis/","acf_grape":{"kortBeskrivning":"Voltis är en vit druvsort utveckling av PIWI tillåten i Champagne sedan 2021."},"featuredImage":{"node":{"altText":"Voltis","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/06/Voltis-©CIVC-scaled.jpg","mediaDetails":{"width":2560,"height":1707}}}}]},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/IMG_9077-scaled.jpeg","mediaDetails":{"width":1920,"height":2560}}},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png","mediaDetails":{"width":1394,"height":768}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1d","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Voltis en världsnyhet i Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"description","content":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya"}],["$","meta","2",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","3",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","4",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","5",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","6",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","7",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","9",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","10",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","11",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","12",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","13",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/"}],["$","meta","14",{"property":"og:title","content":"Voltis en världsnyhet i Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","15",{"property":"og:description","content":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya"}],["$","meta","16",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/voltis-en-varldsnyhet-i-champagne/"}],["$","meta","17",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","18",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","19",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","21",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","22",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Voltis en världsnyhet i Champagne - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:description","content":"Voltis en världsnyhet i Champagne. Voltis en världsnyhet i Champagne. Fredrik Schelin medverkar i historisk champagneprovning med nya"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/09/Skarmavbild-2023-09-25-kl.-14.36.41.png"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","35",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","39",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","40",{}]]