- Hem /
- skribenter /
- Fredrik Schelin /
Vin som bubblar
Vin som bubblar
Vin som bubblar
Att utforska världen av mousserande vin bortom Champagne är som att öppna en skattkista av smaker och upplevelser. Oavsett om det är Prosecco, Cava, Crémant eller Cap Classique, finns det en bred variation att njuta av för alla smaker och tillfällen. Mousserande vin är synonymt med festligheter och speciella tillfällen. Champagne är kungen av bubblor kan man nog med fog säga. Men det finns en värld av andra mousserande viner att upptäcka. Denna artikel kommer att guida dig genom några av de mest spännande alternativen till Champagne enligt mig. Så nästa gång du lyfter ett glas för att fira, tänk på att det finnas annat bubbel också. Skål!
Mousserande vin är ett vin som har blivit kolsyrat, antingen genom jäsning eller genom tillsatt koldioxid. Den äldsta kända tillverkningen av mousserande vin hade sin början 1531. Det var då världens första mousserande vin, Blanquette de Limoux. Vinet producerades genom méthode ancestral i Limouxregionen i Languedoc i södra Frankrike. Vinet gjordes av munkar i Benediktinerklostret i Saint-Hilaire. Det var nästan tvåhundra år före den traditionella metoden.
Här kommer lite inspiration för dig som ska välja bubbel till helgerna.
I Frankrike är det inte bara i distriktet Champagne som det bubblar. Alla mousserande viner i Frankrike som tillverkas utanför Champagne enligt traditionell metod heter crémant. Termen började användas officiellt i slutet av 1980-talet, då uttrycket métodhe champenoise förbjöds på mousserande viner med annat ursprung än Champagne.
Crémant d’Alsace, Crémant de Bourgogne och Crémant de Loire är några exempel. Dessa viner erbjuder komplexitet och elegans till ett överkomligt pris, med regionala variationer som ger unika smakprofiler.
Från soliga Spanien kommer cava, en mousserande vinupplevelse som ger valuta för pengarna. Tillverkat genom den traditionella champagnemetoden, använder cava ofta lokala druvor som xarel-lo, macabeo och parellada. Resultatet är ett vin med fina bubblor, frisk syra och en härlig balans mellan fruktighet och brödiga toner.
Italienarna gillar bubbel. De dricker både prosecco och mousserande gjort enligt den traditionella metoden, metodo classico. Korkarna poppas när när något ska firas, som aperitivo eller bara för att det är gott och festligt.
Prosecco har på senare år vunnit popularitet världen över för sina friska och fruktiga smaker. Tillverkat huvudsakligen från druvan glera i de pittoreska regionerna Veneto och Friuli, erbjuder Prosecco en prisvärd och festlig dryck med toner av gröna äpplen, päron och citron. Dess lätthet och livlighet gör den till ett utmärkt val för alla tillfällen.
Vin som bubblar
BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.
Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!