Vårens bästa Prosecco med passande recept

Prosecco är ett vitt mousserande vin från norra Italien. Vinet produceras på druvan glera som är en vit druva av italienskt ursprung. Fram till 2009 kallades druvan Prosecco, man beslutade att byta namn på druvan för att undvika sammanblandning med vinet.
Till skillnad från Champagne och andra kända bubblande viner så får Prosecco sina bubblor genom en andra jäsningen på ståltank.