1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1d:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T482,

Meerlust Rubicon är ett av Sydafrikas mest omtalade viner. Ursprungligen skapat av Giorgio Dalla Cia tillsammans med Nico Myburgh grundare av Meerlust. Första årgången av Rubicon lanserades redan 1980 efter flera års experimenterande med olika druvsorter. Den stora inspirationen med vinet kom under en resa i Bordeaux. Nico upptäckte flera likheter med vingårdarna hemma i Sydafrika i Eerste River Valley med jordmånen i Bordeaux.

Namnet Rubicon kommer från den flod som rinner utanför Rom, där Julius Ceasar lär ha yttrat orden Alea Iacta Est – Tärningarna är kastade, innan han ledde sina trupper över floden.

Nico och Giorgio hade redan ett antal namnförslag för den nya blandningen när professor Dirk Opperman från University of Stellenbosch, en vän till Nico, föreslog namnet “Rubicon”. Paret hade trots allt korsat en ny gräns. De hade förändrat sydafrikanernas stil på rött vin.

Med skapandet av Meerlust Rubicon förändrades de Sydafrikanska röda vinerna som fram tills dess i princip varit så kallade endruvsviner. – Rubicon blev i vinkretsar ett ikon-vin.

1c:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Rubicon en ikon\\\",\\\"description\\\":\\\"Meerlust Rubicon är ett ikon-vin.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/raphaelcameron_vanitystudios_capewine2012_vsr_1106.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/rubicon-en-ikon/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2017-12-05T06:34:55\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2017-12-05T06:34:55\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Meerlust Rubicon är ett ikon-vin.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Rubicon en ikon","slug":"rubicon-en-ikon","uri":"/fredrikschelin/rubicon-en-ikon/","content":null,"modifiedGmt":"2017-12-05T06:34:55","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Rubicon en ikon","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rubicon-en-ikon/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rubicon-en-ikon/","cornerstone":false,"focuskw":"Rubicon en ikon","metaDesc":"Rubicon en ikon - DinVinguide","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"Rubicon en ikon - DinVinguide","opengraphImage":{"altText":"Rubicon en ikon - DinVinguide","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2016/01/raphaelcameron_vanitystudios_capewine2012_vsr_1106.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2017-12-05T06:34:55+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Rubicon en ikon - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/rubicon-en-ikon/","readingTime":0,"title":"Rubicon en ikon - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Meerlust Rubicon är ett ikon-vin.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/sofiaander/systembolaget-sma-partier-8-december/","id":"cG9zdDoxMTA1Mjk=","title":"Systembolaget – Små partier 8 december","slug":"systembolaget-sma-partier-8-december","modifiedGmt":"2017-12-04T07:00:38","acf_posts":{"ingress":"Årets sista släpp är enormt. Istället för två lanseringar av små partier, tar man allt i ett enda vinöst och bubblande svep. Över 80 olika viner lanseras. Jag har valt ut favoriterna, som är många… Champagne-kalas, lagringsrött och sött vitt. Här finns något för alla. "},"author":{"node":{"name":"Sofia Ander","slug":"sofiaander","nicename":"sofiaander"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"små partier 8 december","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/12/img_9901.jpg","mediaDetails":{"width":480,"height":640}}}},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/alto-piemonte-hoglandsviner/","id":"cG9zdDoxMTAzMTM=","title":"Alto Piemonte – höglandsviner","slug":"alto-piemonte-hoglandsviner","modifiedGmt":"2017-12-02T06:53:29","acf_posts":{"ingress":"Känner du till området Alto Piemonte och distrikt som Biella och Lessona? Förmodligen inte! Du känner dock till druvan spanna under dess mer vanliga namn, nebbiolo."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"Alto Piemonte","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2017/12/coste-della-seisa-doc-1000x546.jpg","mediaDetails":{"width":1000,"height":546}}}}],"sektioner":[{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Alea iacta est - Tärningen är kastad!
\r\nJulius Caesar ska ha sagt just detta när han ledde sina trupper mot Rom. Gränsen mot den antika huvudstaden var Rubiconfloden, och beslutet att korsa den markerade en oåterkallelig historisk punkt."},{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Rubicon är en klassisk Bordeauxblandning"},{"text":"

Fram till 2008 bestod vinet av ca 70 % cabernet sauvignon, 20 % merlot och resterande del cabernet franc. Sedan 2008 finns även 1-2 % petit verdot med i vinet. Alla vingårdar skördas för hand och varje enskilt block vinifieras separat.

Efter den malolaktiska jäsningen väljs vinerna noggrant ut för att blandas till det mest uttrycksfulla, harmoniska och komplexa vinet som årgången speglar. Blandningen lagras sedan på franska 300-liters fat i ca ett år. Sedan tappas vinet upp på flaska och lagras ytterligare 2 år innan det släpps till marknaden.

Det är här resan startar, vinet är extremt lagringsdugligt. Efter 10-15 år får man ut som mest av vinet. Jag har haft möjlighet att följa vinet i många år och att prova de flesta årgångar i olika faser av sin ålder.

Meerlust Rubicon 2014

$\"2014$ SB# 2026, Pris 239:-
\nRedan i doften hittar man mörka bär, plommon, björnbär, blåbär med viss floralt inslag och cigarrlåda. I smaken återkommer samma toner med tydliga tanniner och lång struktur med integrerad syra i avslutet. Vinet kommer med lagring bli magnifikt.