Rolle druvan som tar plats, vad beror det på?

Det finns druvor som lever i skuggan av sitt eget namn. Rolle är en av dem. I Provence är det just Rolle man talar om, medan resten av världen i allt större utsträckning säger vermentino. I praktiken handlar det om samma druva, men med olika uttryck beroende på var den odlas. Och just nu är den hetare än på länge. rolle, eller vermentino, är en klassisk medelhavsdruva med rötter i Italien, där den främst odlas på Sardinien och Ligurien. I Frankrike har den länge varit en viktig komponent, inte minst i Provence där den bidrar med friskhet och struktur till både vita viner och rosé. Samtidigt är det under namnet vermentino som druvan nu fått ett internationellt genomslag.

Det som driver intresset är stilen. Rolle ger viner med tydlig citrus, vita blommor och päron, ofta med en lätt örtig ton och en diskret sälta i avslutet. Kombinationen av frisk syra och mjuk textur gör vinerna både lättillgängliga och gastronomiska. Det är viner som fungerar lika bra till skaldjur som till medelhavsinspirerade rätter. Skillnaderna mellan rolle och vermentino handlar mindre om genetik och mer om uttryck. Provningar visar att aromerna i stort sett är desamma, men att balansen skiftar. Rolle tenderar att vara friskare och mer citrusdriven, medan Vermentino ofta upplevs något fylligare med mer gul och exotisk frukt.

Just denna flexibilitet är en del av förklaringen till att druvan trendar. I en tid där vinvärlden rör sig mot lättare, mer fräscha och matvänliga stilar passar rolle perfekt. Den klarar värme, behåller sin syra och speglar tydligt sitt ursprung, ofta med en mineralisk sälta som ger extra nerv i glaset. Det gör också att producenter i allt högre grad lyfter fram druvan som en egen identitet, snarare än som en anonym komponent i en blend. Från rena, citrusdrivna viner i Provence till mer strukturerade tolkningar i Italien visar rolle och vermentino att det inte handlar om två olika druvor, utan om två sätt att förstå samma ursprung.

Och kanske är det just där som styrkan ligger. I ett vin som både känns självklart och nytt på samma gång.

Rolle druvan som tar plats

Vermentino

Månadens Vinhus: Château Minuty

Rolle