1a:I[34022,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js","/_next/static/immutable/chunks/1twmhftdy2h-z.js","/_next/static/immutable/chunks/32os2yg85k4hs.js","/_next/static/immutable/chunks/3jbakmwr4nysr.js"],"default"] 1e:I[27201,["/_next/static/immutable/chunks/0b0rcs6u6ebgc.js","/_next/static/immutable/chunks/3vt9879i9o1qi.js","/_next/static/immutable/chunks/1ftxmpe02z2qa.js","/_next/static/immutable/chunks/32nryz1qpcfyi.js","/_next/static/immutable/chunks/0sxbbhizfaqcu.js"],"IconMark"] 1b:T735,

Fredriks bubblor – Prosecco

Prosecco är till övervägande del gjort på druvan glera. Tidigare kallades druvan prosecco men detta ändrades 2009 i samband med att man ville skydda området och namnet Prosecco. Man ville slippa sammanblandning mellan vinet och namnet på druvan. År 2009 skrev man de vinlagar som idag kontrollerar områdets produktion och kvalitet.

En prosecco måste minst innehålla 85 procent glera. Det är viktigt att man förstår detta när man jämför kvalitet och prislapp. Det är dyrare att producera en prosecco på 100 procent glera än när man blandar i andra druvor. Men vinmakaren kan också vilja blanda i andra druvor för att justera sin stil av vin.

Området där prosecco produceras ligger i nordöstra Italien några mil norr om Venedig i regionen Veneto. Proseccokullarna i Conegliano och Valdobbiadene utnämndes nyligen, nämligen 7/7-2019 till en UNESCO World Heritage Site. Detta är en stor utmärkelse. Det kan exempelvis jämföras med när Langhe i Piemonte erhöll sin för vinodlingarna av Barolo och Barbaresco.

Prosecco framställs enligt charmatmetoden, där vinet får sina bubblor genom jäsning med socker och jäst i temperaturreglerade tryckståltankar. Vinet lagras sedan på ståltank 18–24 månader innan det fylls på flaska.
Prosecco finns både som svagt bubblande, så kallad frizzante, och som lite kraftigare bubblande, så kallad spumante.

Prosecco kommer även i de två olika kvalitetsbeteckningarna DOC och DOCG*. Detta är viktigt att notera då de flesta konsumenter tror att all prosecco är ett billigt bubblande alternativ. MEN prosecco av toppklass är så bra att den konkurrerar på högsta nivå internationellt. I Prosecco har man en region som klassificeras DOCG, nämligen Conegliano Valdobbiadene.

1c:T54f,

* DOC är en förkortning av Denominazione di Origine Controllata och betyder fritt översatt ”kontrollerat ursprung”. DOC-beteckningen började användas 1963. För att en vinproducent ska kunna sätta DOC på etiketten måste vinets ursprung vara definierat och kontrollerat och druvsorten ska härröra från just det distrikt där tillverkningen sker. Vidare ska vingården odla och lagra vinerna enligt givna, traditionella metoder som garanterar bra kvalitet. Regler ska också följas vad gäller maximalt antal skördar och lägsta alkoholnivå. Ett vin måste ha producerats i minst fem år med jämn kvalitet innan det kan bli aktuellt för DOC-klassificering.

I början av 1980-talet hade det kommit så många DOC-viner på marknaden att man skapade ytterligare en klassificering. DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita, fritt översatt ”kontrollerat och garanterat ursprung”.

För att höjas till DOCG måste vinet ha åtnjutit DOC-klass i minst 5 år. Därefter följer vinerna till stor del samma regelverk som DOC-vinerna, men genomgår djupare och fler analyser och kontroller. Till det kommer att vinerna måste vara buteljerade i den region de odlats och tillverkats och alla viner provsmakas dessutom av en oberoende kommitté innan de buteljeras – allt för att garantera ypperlig kvalitet.

1d:T8e8,Fredrik Schelin är en av Sveriges mest välkända vinprofiler och en ledande expert på champagne och mousserande viner. Som journalist, författare, utbildare och föreläsare har han under flera decennier inspirerat tusentals vinintresserade att upptäcka vinets värld – alltid med ambitionen att göra kunskap lättillgänglig, inspirerande och användbar. Intresset för champagne väcktes redan som 18-åring. Fascinationen för hantverket, historien och samspelet mellan terroir och vin blev starten på en livslång resa. Sedan dess har Fredrik besökt Champagne hundratals gånger, intervjuat några av regionens mest framstående vinmakare och byggt upp ett av Sveriges starkaste nätverk inom distriktet. 1995 öppnade Fredrik tillsammans med sin familj sin första restaurang. Tio år senare grundade han Stockholm Wine Club, som med tiden utvecklades till Sweden Wine Club– ett av Sveriges största nätverk för vinprovningar och vinupplevelser med verksamhet över hela landet. År 2009 grundade han DinVinguide.se, som i dag är en av Sveriges största digitala plattformar för vin, champagne och dryckeskultur. Här publicerar han dagligen nyheter, recensioner, reportage och guider med målet att hjälpa både nybörjare och erfarna vinälskare att hitta rätt vin till rätt tillfälle. Fredrik är även grundare av BestChampagne.se, en av Nordens ledande webbplatser med fokus på Champagne, och har skrivit flera uppskattade böcker, bland annat Champagne och andra bubblor och CHAMPAGNE – 49 Million Bubbles in a Bottle. Som Champagne Master Specialist Educator utbildar han vinbranschen i samarbete med Comité Champagne (CIVC) och har dessutom utsetts till Chevalier de l'Ordre des Coteaux de Champagne, en internationell utmärkelse för personer som gjort betydande insatser för att sprida kunskap om Champagne. För Fredrik handlar vin aldrig om prestige eller komplicerade regler. Det handlar om människor, hantverk, mat och upplevelser. Han vill inspirera fler att våga lita på sin egen smak, upptäcka nya producenter och förstå vad som faktiskt finns i glaset – oavsett om det är en vardagsmiddag eller en stor högtid. "Det bästa vinet är inte alltid det dyraste – utan det som gör stunden minnesvärd."6:["$","article",null,{"className":"layout bg-white","children":[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"\"{\\\"@context\\\":\\\"https://schema.org\\\",\\\"@type\\\":\\\"Article\\\",\\\"headline\\\":\\\"Fredriks bubblor – Prosecco\\\",\\\"description\\\":\\\"Svenskarnas intresse för mousserande vin är enormt. Sedan 1981 har försäljningen på Systembolaget ökat med över 380 procent.\\\",\\\"image\\\":[\\\"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg\\\"],\\\"url\\\":\\\"https://dinvinguide.se/fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/\\\",\\\"datePublished\\\":\\\"2019-07-16T06:00:38\\\",\\\"dateModified\\\":\\\"2019-07-16T06:00:38\\\",\\\"author\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Person\\\",\\\"name\\\":\\\"Fredrik Schelin\\\"},\\\"publisher\\\":{\\\"@type\\\":\\\"Organization\\\",\\\"name\\\":\\\"DinVinguide.se\\\",\\\"logo\\\":{\\\"@type\\\":\\\"ImageObject\\\",\\\"url\\\":\\\"https://media.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2023/12/DinVinguidesLogo.png\\\"}},\\\"articleBody\\\":\\\"Svenskarnas intresse för mousserande vin är enormt. Sedan 1981 har försäljningen på Systembolaget ökat med över 380 procent.\\\"}\""}}],["$","$L1a",null,{"post":{"title":"Fredriks bubblor – Prosecco","slug":"fredriks-bubblor-prosecco","uri":"/fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/","content":null,"modifiedGmt":"2019-07-16T06:00:38","seo":{"breadcrumbs":[{"text":"Home","url":"https://cloud.dinvinguide.se/"},{"text":"Fredriks bubblor – Prosecco","url":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/"}],"canonical":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/","cornerstone":false,"focuskw":"Fredriks bubblor - Prosecco","metaDesc":"","metaKeywords":"","metaRobotsNofollow":"follow","metaRobotsNoindex":"index","opengraphAuthor":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","opengraphDescription":"","opengraphImage":{"altText":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg"},"opengraphModifiedTime":"","opengraphPublishedTime":"2019-07-16T06:00:38+00:00","opengraphPublisher":"https://www.facebook.com/dinvinguide","opengraphSiteName":"DinVinguide","opengraphTitle":"Fredriks bubblor - Prosecco - DinVinguide","opengraphType":"article","opengraphUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/","readingTime":0,"title":"Fredriks bubblor - Prosecco - DinVinguide","twitterDescription":"","twitterImage":null,"twitterTitle":""},"acf_oldcontent":{"oldContentAcf":null},"acf_posts":{"ingress":"Svenskarnas intresse för mousserande vin är enormt. Sedan 1981 har försäljningen på Systembolaget ökat med över 380 procent.","lasMer":[{"__typename":"Post","uri":"/magnus/bubbel-fran-nordostra-italien-prosecco/","id":"cG9zdDoxODgzODc4NjYy","title":"Bubbel från nordöstra Italien, prosecco","slug":"bubbel-fran-nordostra-italien-prosecco","modifiedGmt":"2018-12-08T07:00:41","acf_posts":{"ingress":"Det är advent och julen väntar. Det är en tid för middagar, fester och massor av bubbel. Det finns många typer av mousserande viner, ett av de mest populära kommer från nordöstra Italien och heter prosecco. Redaktionen för DinVinguide.se provade nyligen igenom de flesta som finns tillgängliga via bolaget och detta är våra favoriter."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":{"node":{"altText":"prosecco","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2018/11/dvg-prosecco-15.jpg","mediaDetails":{"width":1258,"height":535}}}},{"__typename":"Post","uri":"/eva/prosecco-till-festligheterna/","id":"cG9zdDoxODgzODkwNDYy","title":"Prosecco till festligheterna","slug":"prosecco-till-festligheterna","modifiedGmt":"2017-12-24T23:00:00","acf_posts":{"ingress":"Det finns inte mycket som slår lite lyxiga bubblor i glaset. Här kommer några Proseccofavoriter inför nyår och trettonhelg."},"author":{"node":{"name":"Eva Weckström","slug":"eva","nicename":"eva"}},"featuredImage":null},{"__typename":"Post","uri":"/magnus/prosecco-vardagslyx-och-guilty-pleasure/","id":"cG9zdDoxODgzODg5ODMw","title":"Prosecco vardagslyx och guilty pleasure","slug":"prosecco-vardagslyx-och-guilty-pleasure","modifiedGmt":"2017-08-17T22:00:00","acf_posts":{"ingress":"Bubblorna gör vinet lättare och fräschare. Det finns något med det där bubbliga som väcker festkänslan. De ger guldkant till vardagen, en känsla av vardagslyx oavsett om de finns i vatten eller i ett mousserande vin. Så här i augusti sitter ett glas prosecco perfekt."},"author":{"node":{"name":"Magnus Reuterdahl","slug":"magnus","nicename":"magnus"}},"featuredImage":null}],"sektioner":[{"text":"$1b","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Mellanbild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Fredriks bubblor - Prosecco","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/skrmavbild-2019-07-15-kl--10-08-51.png","mediaDetails":{"width":1980,"height":1183}}},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Citat","text":"Prosecco är världens mest exporterade mousserande vin"},{"text":"

För att man ska förstå Prosecco är det viktigt att sära på de olika söthetsgraderna.
\nBrut är torr och har restsocker på 0–12 gram/liter.
\nExtra dry är den traditionella stilen och har restsocker på 12–17 gram/liter.
\nDry har restsocker på 17-32 gram/liter. Detta är den vanligaste proseccon man hittar på marknaden. Således är vi vana vid att en Prosecco oftast är söt med tydlig piggelinsmak.

Idag får man inte producera en rosé under namnet prosecco. Men redan nästa år kommer man troligtvis att justera detta i vinlagarna så man även kan skapa en rosé under namnet prosecco, då man redan idag får blanda in 15 procent av andra druvor så är steget inte så långt till en rosé.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

Villa Sandi Il Fresco Prosecco

$\"\"$ SB# 73340
\nPris 109:-

Härligt frisk i stilen med toner av vita tropiska frukter, gråpäron och ett torrt avslut. Vinet är uppfriskande med sin friskhet och framförallt sin torra stil. Ett bra val i sin prisklass.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"

La Farra Valdobbiadene 2016 DOCG

$\"\"$ SB# 7932
\nPris 149:-

Elegant med friska inslag av gröna äpplen, päron och vit persika. Vinet är helt torrt med under 3 gram socker per liter.

\n","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Brodtext"},{"text":"$1c","fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_Faktalada"},{"fieldGroupName":"Post_AcfPosts_Sektioner_StorBild","iGalleri":true,"img":{"altText":"Fredriks bubblor - Prosecco","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08448.jpg","mediaDetails":{"width":1980,"height":1321}}}]},"featuredImage":{"node":{"altText":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg","mediaDetails":{"width":1980,"height":1321}}},"author":{"username":"fredrikschelin","nicename":"fredrikschelin","slug":"fredrikschelin","name":"Fredrik Schelin","description":"$1d","acf_user":{"email":"fredrik.schelin@dinvinguide.se","facebook":"https://www.facebook.com/fredrikschelin","instagram":"https://instagram.com/schelinfredrik/","kortBeskrivning":"Fredrik Schelin är en av Sveriges ledande vinexperter med passion för mousserande vin och champagne, väckt redan vid 18 års ålder.","bild":{"altText":"","mediaItemUrl":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2025/12/RC25_RC3_2674.jpg","mediaDetails":{"width":800,"height":1200}}}},"type":"published"}}]]}] 9:null e:[["$","title","0",{"children":"Fredriks bubblor - Prosecco - DinVinguide"}],["$","meta","1",{"name":"application-name","content":"DinVinguide.se"}],["$","link","2",{"rel":"author","href":"https://dinvinguide.se/skribenter/fredrikschelin"}],["$","meta","3",{"name":"author","content":"Fredrik Schelin"}],["$","meta","4",{"name":"generator","content":"Next.js"}],["$","meta","5",{"name":"keywords","content":"Vin,Vinguide,Recept,Bubbel,Mat,Vin resensioner"}],["$","meta","6",{"name":"robots","content":"index, follow"}],["$","meta","7",{"name":"googlebot","content":"index, follow"}],["$","meta","8",{"name":"developer","content":"Rick Centerhall"}],["$","meta","9",{"name":"developer-url","content":"https://www.linkedin.com/in/rickcenterhall/"}],["$","meta","10",{"name":"copyright","content":"© DinVinguide.se - Developed by Rick Centerhall"}],["$","meta","11",{"name":"humansTxt","content":"/humans.txt"}],["$","link","12",{"rel":"canonical","href":"/skribenter//fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/"}],["$","meta","13",{"property":"og:title","content":"Fredriks bubblor - Prosecco - DinVinguide"}],["$","meta","14",{"property":"og:url","content":"/skribenter//fredrikschelin/fredriks-bubblor-prosecco/"}],["$","meta","15",{"property":"og:site_name","content":"DinVinguide"}],["$","meta","16",{"property":"og:locale","content":"sv_SE"}],["$","meta","17",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg"}],["$","meta","18",{"property":"og:image:width","content":"800"}],["$","meta","19",{"property":"og:image:height","content":"600"}],["$","meta","20",{"property":"og:image:alt","content":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru"}],["$","meta","21",{"property":"og:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg"}],["$","meta","22",{"property":"og:image:width","content":"1800"}],["$","meta","23",{"property":"og:image:height","content":"1600"}],["$","meta","24",{"property":"og:image:alt","content":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru"}],["$","meta","25",{"property":"og:type","content":"website"}],["$","meta","26",{"name":"twitter:card","content":"summary_large_image"}],["$","meta","27",{"name":"twitter:title","content":"Fredriks bubblor - Prosecco - DinVinguide"}],["$","meta","28",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg"}],["$","meta","29",{"name":"twitter:image:alt","content":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru"}],["$","meta","30",{"name":"twitter:image:width","content":"800"}],["$","meta","31",{"name":"twitter:image:height","content":"600"}],["$","meta","32",{"name":"twitter:image","content":"https://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/07/dsc08465.jpg"}],["$","meta","33",{"name":"twitter:image:alt","content":"Fredriks bubblor - Prosecco, Prosecco Grand Cru"}],["$","meta","34",{"name":"twitter:image:width","content":"1800"}],["$","meta","35",{"name":"twitter:image:height","content":"1600"}],["$","link","36",{"rel":"icon","href":"/favicon-32x32.png","sizes":"32x32","type":"image/png"}],["$","link","37",{"rel":"icon","href":"/favicon-16x16.png","sizes":"16x16","type":"image/png"}],["$","link","38",{"rel":"apple-touch-icon","href":"/apple-touch-icon.png","sizes":"180x180","type":"image/png"}],["$","link","39",{"rel":"manifest","href":"/site.webmanifest"}],["$","link","40",{"rel":"mask-icon","href":"/safari-pinned-tab.svg","color":"#400D12"}],["$","$L1e","41",{}]]