Den längsta floden i Frankrike, Loire finns med på Unescos världsarvslista. Floden rinner med en sträcka om 280 km och passerar även staden Saumur där Langlois-Chateau är beläget. Här kan man promenera runt bland vingårdar, besöka slott eller sätta sig i en vinbar i gamla stan och prova lite lokalt producerat vin.

Det finns många slott utspridda längs Loire, som alla spelat sin roll i Frankrikes historia, Många byggdes under renässansen på 1400- och 1500-talet när det kungliga hovet slog sig ner i Val de Loire, och området är idag klassat som världsarv av Unesco. För dig som är intresserad av militärhistoria och eller hästar har mycket att hämta i Saumur. Frankrikes kavalleri är baserat här sedan 1700-talet.  Det är spännande att se hur hästarna sköts på den framstående ridskolan, Cadre Noir. Varför inte besöka en region du kanske inte har hunnit till än. Loire är spännande.

Det bubblar i Loire

Alla mousserande viner i Frankrike som tillverkas utanför Champagne, enligt traditionell metod, heter crémant. Termen började användas officiellt i slutet av 1980-talet, då uttrycket métodhe champenoise förbjöds på mousserande viner med annat ursprung än Champagne.

Det produceras mousserande vin i åtta distrikt i Frankrike och för att särskilja dessa från Champagne används numera termen crémant. Likheterna med champagne är ungefär lika många som olikheterna. I Loire spelar druvorna chenin blanc och cabernet franc huvudrollerna. Sedan den 4 juli 1975 har användandet av beteckningen crémant varit skyddad av fransk lag och den är reserverad för mousserande viner från vinproducenter med en Appellation d’Origine Contrôlé (AOC). Beteckningen är dock tillåten att använda även i andra EU-länder när kvalitetsvillkoren är uppfyllda. De franska appellationslagarna för crémant kräver att druvorna skördas för hand. De kräver också att den andra fermenteringen (jäsningen) sker i flaskan (champagnemetoden som också kallas den traditionella metoden) och att den lagras i minst 12 månader. Maximalt 100 liter must får pressas ur 150 kilo druvklasar och minimitiden som vinet måste tillbringa på sin jästfällning är 9 månader. Generellt används druvor som även används vid produktion av de bästa vita vinerna i respektive region.

Det bubblar i Loire

BestChampagne.se, DinVinguide.se och DryckesListan.se är guider för alla som har mat, dryck, vin och livsnjutning som gemensamma intressen. I DinVinguide.se finns de flesta artiklarna och på Dryckeslistan.se finns våra topplistor där vi vill hjälpa dig att göra livet godare och bättre. Våra skribenter hjälper dig med val av dryck till maten. På bägge sidor bjuder vi även på recept. Vi fyller kontinuerligt på med nya, härliga alternativ. Missa inte att kolla in varje vecka för din nya topplista. Missa inte heller BestChampagne där vi djupdyker i mousserande viner och framförallt champagne.

Välkommen att utforska mat och dryckesvärlden med oss!

Fredrik Schelin