Allt är inte guld som glimrar, allt som bubblar är inte champagne

För många är känslan av ett mousserande vin mer lyxigt än ett stilla vin. Det är känslan från poppet av flaskan när den öppnas. Till det härliga porlande bruset från bubblorna när man häller upp vinet i glaset. Till slut när de härliga bubblorna landar på tungan och ger en frisk och fräsch upplevelse. Man blir liksom lycklig.

Fredrik Schelin

Fredrik Schelin är en av landets främsta vinexperter och har en förkärlek för mousserande viner i allmänhet och champagne i synnerhet. Han fascinerades redan som 18-åring av hantverket bakom bubblorna

Fredrik Schelin
16 juni 2020
Fredriks bubblor – Sekt Tysklands stolthet
Traditionen för mousserande vin i Tyskland sträcker sig tillbaka ända till 1800-talet. Det tyska hantverket för mousserande viner har pågått i århundraden. Tyska vinmakare har historiskt stått bakom flera framträdande champagnehus som bland annat Mumm, Bollinger och Krug. Det första vinhuset att producera mousserande vin i Tyskland var Kessler, som grundades i Württemberg 1826.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
2 juni 2020
Fredriks bubblor – Cava
Ibland vill man bara njuta av ett bra vardagsbubbel. Det ser ut som att den svenska konsumenten börjar bli så påläst och nyfiken att man nu kan lansera fler och bättre mousserande viner ifrån andra områden än Champagne. Jag dricker hellre ett bra mousserande vin från någon annan del av världen än en mindre bra champagne.
Läs hela artikeln
Fredrik Schelin
12 maj 2020
Fredriks bubblor – Kolsyrat vin
Vi svenskar gillar bubblor, till och med i vatten ska det bubbla. Precis som bubbelvatten finns det vin med tillsatt kolsyra. Läs om viner som är tillverkade genom kolsyremetoden.
Läs hela artikeln