*section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/02/vinranka-pinot-noir.jpg*section**row**section**section*Pinot noir är en av de druvsorter som har odlats längst av oss människor. Forskning visar att den blev kultiverad för över 2 000 år sedan. Det är en känslig och svårodlad druva som blivit mer och mer populär de senaste decennierna för sin charm och elegans. Den ger lätt mutationer vilket innebär att ett stort antal olika kloner existerar. Idag odlas pinot noir med framgång i de flesta svala klimat i vinvärlden. Exempel är norra Kalifornien, Oregon, Chile, Nya Zeeland samt i Bourgogne där den har sin hem.*section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/02/oregon-skylt.jpg*section**row*Pinot noir-viner har ofta en lite högre prislapp. Det är inte konstigt och det är ingen idé att försöka göra “billig” pinot noir. Det finns nämligen inga genvägar här- ska man göra vin av kvalitet på denna bångstyriga druva krävs kunskap, kvalitetstänk, tid och ambition. Varför?

Pinot Noir behöver svalt klimat. Svalt klimat är vad gäller vinodling förknippat med problem som exempelvis vårfrost och hagel vilka kan ställa till det rejält i vingårdarna. En kraftig hagelskur kan ödelägga en hel skörd. Dock ger klimatet fördelar i det färdiga vinet som frisk syra, struktur, och en angenäm, inte för hög, alkoholhalt.

Vidare har druvan tunnt skal. Detta gör att det lätt spricker, druvan eller hela klasen blir förstörd och i samma veva lockar druvsaften till sig sötsugna skadeinsekter.

Lägg till att klasarna är extremt täta vilket gör att ev. fukt från regn eller dimma inte vädras ut lika lätt som på lösa klasar. Detta skapar en miljö mottaglig för röta, mjöldagg och annat ofog.

Sist men inte minst är druvorna ovanligt stora. Vitis vinifera, den ädla druvan man framställer vin på, är inte alls lika stor och saftig som vår bordsdruva som är en helt annan art.

(Väl odlad är druvan vitis vinifera ibland inte större än ett stort blåbär. Detta främjar kvaliteten i det blivande vinet då det mesta av färg, smak och doft utvinns från just skalet. Ju mindre fruktkött i förhållande till skal, ju bättre för vinets ssmakrikedom och koncentration)

Att pinot noir är ovanligt stor ställer extra krav på vinodling och vinframställning vad gäller att uppnå högkvalitativa druvor som ger koncentration och smakrikedom. Det uppnås genom noggrant arbete i vingården vad gäller beskärning, uppbindning, gallring av vinklasar och så vidare. Vinstockarna får gärna ha lite ålder då detta ger mindre, mer koncentrerade druvor.*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/02/pinot-noir.jpg*section**section**section**section**row**section**section*Det finns inte så mycket vinstatistik från Oregon på grund av att produktionen egentligen inte tog fart förrän i början på 1980-talet.

Bra tillväxt har skett de senaste 15 åren men Oregon är fortfarande en mycket liten aktör på vinkartan. Produktionen uppgår till endast ca 1 % av USA’s totala vinproduktion.

Förutsättningarna för vinproduktion är mycket bra i Oregon med sitt läge på ca. 45 grader. Det innebär ungefär samma latitud som Bourgogne. Eller för den delen Nya Zeeland (sydön) på sydlig latitud. Många förutsättningar är ideala. Det finns bergskedjor som skärmar av nederbörd, kust med nersvalkande havsströmmar. Det är även stora temperaturskillnader mellan dag och natt. De olika mikroklimaten ger möjlighet till många intressanta vinexperiment och stilvariationer. Man arbetar ofta småskaligt och ekologiskt. Man hämtar inspiration från franska Bourgogne där ju pinot noir har sin hemvist och regerar ohotad.

Oregon förenar finess, syra och struktur med djup fruktighet. Vinerna har en seriös men ändå generöst tillgänglig stil.*section**section**section**section**section**section**row*Nedan några härliga amerikanska viner på fina druvan pinot noir. Då utbudet av just Oregon pinot noir är ganska litet på Systembolaget har jag valt att även rekommendera vin på druvan från soliga Kalifornien.*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section*1*section*http://cloud.dinvinguide.se/wp-content/uploads/2019/02/crater-lake-oregon.jpg*section**row*

2014 Birichino Pinot Noir Antle Vineyard, Artikelnummer 99329, 379:-
USA, Kalifornien, Central Coast, Monterey County , Chalone

2015 District 7 Pinot Noir, Artikelnummer 6578, 125:-
USA, Kalifornien, Central Coast, Monterey County , Monterey

*section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section**row**section**section**section**section**section**section**section**section*