Första advent är på ingång. Pepparkakor!

Jag tror att alla är överens om att pepparkakor är ett måste till jul. Men sedan går kanske ambitionsnivån lite isär. Jag lägger absolut inte värderingar här, Sverige är ett fritt land och man får göra precis som man vill. Vissa känner att de vill handla helt färdiga i kartong, andra väljer kanske sådana som är bakade på bageri. Vissa bakar själva men köper färdig deg. Men jag kan ibland undra varför, för pepparkaksdeg är något av det enklaste du kan göra och skillnaden i smaken blir enorm.

Om du inte vet hur lätt det är att veva ihop en pepparkaksdeg så tycker jag att du provar med en gång enligt något av de två recepten som finns här nedanför. Och om du vet så behöver jag inte övertala dig, utan kanske bara puffa lite på dig att prova just mina hypergoda recept på pepparkakor. Ett recept för kakor med lite chokladsmak och ett recept som är lite mer vanlig i smaken.  Det ovanliga med dessa kakor är att de nästan är löjligt enkla att baka ut och dessutom lika lätta att äta upp.

Pepparkakor

Jag gillar när peppisarna smakar lite granna, alltså när det är lite tryck på kryddorna i kakan. Så därför gillar jag att göra min egen deg för då kan man välja själv hur man vill ha den. En annan rolig sak när man gör egen deg är att man kan använda en massa fina kakformar. Här har jag använt ett gulligt renhuvuvd, och självklart fick Rudolf som vi kallar honom, kristyr i form av en röd mule.