Chokladpepparkakor

Värm farin och sirap i en kastrull på spisen, lägg i smöret och rör tills smöret smält. Ställ kastrullen åt sidan och låt blandningen svalna helt. Bland under tiden ihop kryddor och sikta mjöl och bikarbonat. När den bruna sirapsblandningen är sval rör du ned kryddorna och sedan den siktade mjölblandningen. När du har en deg formar du en rulle av degen, plastar in den och lägger den i kylskåpet i minst en halvtimme, men degen håller sig ett bra tag. Jag brukar baka ut en plåt åt gången då blir det inte lika jobbigt. När du skall baka ut så skär du tunna ifrån rullarna lägger ut på bakplåtspapper och bakar av kakorna i 8-10 grader i 200 grader.

Förvara kakorna i en lufttät burk, och du! Göm den väl om du vill ha några kakor kvar till jul!